1樓：木瀆沉香
可以看一下酒的包裝，一般上面寫著執行標準gb/t26760的，就表示這是一款醬香型白酒。
當然乙個執行標準還是不太夠，可以再看臘缺滑一下配料，醬香酒一般是以高粱，小麥，水這三種為原料的，醬香酒是經傳統固態法發酵，蒸餾，儲存，勾兌而成輪臘的，未新增食用乙醇和香精的。
所以可以根據包裝上面的原料，執行標準，還有工藝，互相驗證一下是不是醬香酒。
醬香酒有個顯著的特點是隔夜尚留香扮鬥，飲後空杯香氣猶存，也可以試試這種辦法判斷是不是醬香酒。
白酒除了醬香型還有什麼型
2樓：jq左
國內白酒主要以這三大香型為主：醬香型、濃香型、清香型。
一、醬香型白酒，以國酒茅臺為代表，它的名聲享譽世界，有「酒聖」的雅稱。
它出產於中國貴州省仁懷市茅臺鎮，它以當地優質的紅纓糯高粱、小麥為原料，以大麴坤沙工藝生產，嚴格遵循12987的生產流程，端午踩曲，重陽下料，全年為乙個生產週期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。陳釀3-5年，以老酒勾兌。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。
醬香型白酒主要集中在貴州茅臺鎮以及赤水河兩岸，其中較有名的還有郎酒、習酒等。
二、濃香型白酒，以五糧液為代表。
五糧液以高粱、大公尺、糯公尺、小麥和玉公尺五種糧食為原料，以「包包曲」為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，並以「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面」的獨特風格聞名於世。它後來居上超過了解放初期評選出的中國四大名酒中的三大名酒。有「酒王」之稱。
在此普及一下解放初期評選出的中國四大名酒：茅臺酒（醬香型）、汾酒（清香型）、瀘州老窖特麴酒（濃香型）和西鳳酒（鳳香型）。濃香型白酒主要集中在四川，其中有名的還有洋河大麴、古井貢酒、瀘州老窖等。
三、清香型白酒，以山西的汾酒為代表。
它產于山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長的特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。清香型有名的酒還有二鍋頭。
四、此外還有公尺香型、鳳香型、芝麻香型白酒。
公尺香型白酒的代表有桂林的三花酒，其特點是無色透明，無懸浮物，無沉澱、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽淨，回味怡暢。
鳳香型白酒以陝西西鳳酒為代表，其酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾淨悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體，故又稱為混合香型。
芝麻香型1957年，芝麻香白酒在山東景芝酒廠被發現，後定名為一種香型。
什麼樣的是醬香型白酒？
3樓：毀愛是我老婆
濃香型白酒與醬香型白酒的區別：
醬香型白酒（例：茅臺酒、黔小驢醬香小酒）釀造原料主要是以小麥、高粱、水為原料。濃香型白酒（例：五糧液）主要是以高粱為原料釀造的。
醬香型白酒屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。
濃香型工藝是中溫大麴，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大麴，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。
醬香型白酒的釀造工藝是什麼，醬香型白酒的生產工藝及特點。
1原料粉碎 醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產週期中，分兩次投料 第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大週期約10個月左右。由於原料需要經過反 酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80 比20 糙沙為70 比30 下沙和糙沙的投...
醬香型白酒是怎麼釀造的，醬香白酒是怎麼釀造的，是純糧食酒嗎？
醬香型白酒根據釀造工藝的不同分為一下幾種 捆沙酒 坤沙酒或坤籽酒 也就是人們常說的正宗醬香型白酒嚴格按照貴州茅臺鎮12987工藝釀造生產的。採用茅臺鎮當地糯高粱和小麥，生產週期長達一年，出酒率低，品質最好，靈魂是回沙工藝，一年生產 兩次投料 九次蒸煮 八次發酵 七次取酒。並經過三年以上的窖藏才能夠出...
醬香型白酒排名是怎樣的
醬香型白酒排名前五是 茅臺，四川郎酒，習酒，金沙回沙酒，國臺酒。1 茅臺酒 第一名不用多想，就是我們很熟知的貴州茅臺酒，茅臺酒不久之前市值已經過萬億了，可謂搶盡了風頭。茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒 茅五劍 之一，至今已經有800多年的歷史。2 郎酒 四川郎酒是一個擁有百年曆史的中國白酒知名品...