1樓:薇薇講體壇
這幾年隨著茅臺酒的**一路飆公升,醬香酒也得到了許多朋友的厚愛,多少錢的醬香酒可以喝?首先我們來看看醬酒的分類:
醬酒主要採用當地糯高粱為原料,最有名的便是當地產「紅纓子」高粱。因為本地產的高粱細小而顏色較紅,所以稱為「沙」,醬酒也就被分為坤沙,碎沙,翻沙,串沙四個品種。
一,坤沙酒(也稱捆沙酒),為醬酒中品質最好的酒,生產週期較長,一般達10個月以上,出酒率較低;坤沙酒的靈魂是「回沙」工藝,將原料經過9次蒸煮,8次發酵,7次取酒;並經過三年以上窖藏才能夠出廠,需要原產地出產的糯高粱為原料,高粱不能夠粉碎,破碎率必須小於等於20%。傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經是幾十元了,所以售價較高。貴州茅臺酒就是按照這個工藝生產的。
二,碎沙酒。
用粉碎的高粱釀出的酒稱為「碎沙酒」,相對來說這種酒生產週期短,出酒率較高,品質一般;不需要嚴格的「回沙」工藝,一般烤二三次就可以把糧食中的酒取完。因為這種型別的酒生產成本較低,所以一般市場上中低價位的醬酒大多采用這種工藝。
三,翻沙酒。
翻沙酒一般採用坤沙酒第九次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些新的高粱和酒麴,經過發酵後釀出的酒稱為「翻沙酒」,翻沙酒生產週期更短,出酒率高,生產成本低,市場常見的一些便宜的醬香酒就是屬於這種型別。
四,串沙酒。
這種酒其實從某種意義來說已經不屬於醬酒的範疇了,它的生產工藝為利用坤沙酒第九次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入食用酒精進行蒸餾後得出的產物,品質較差。
茅臺酒廠的茅臺酒就是採用坤沙工藝生產的,茅臺雖說**高,但是真正的茅臺酒品質還是很不錯的,而茅臺王子酒據傳是用碎沙工藝釀造的,**相對來說也比較親民,相對來說品質還是不錯,比起一些小酒廠的產品來說還是比較靠譜一些。所以,一兩百元的酒喝王子,迎賓都是不錯的選擇,王子的品質比迎賓略好一些。
一分價錢一分貨,真正好的醬香酒基本都在100以上了,某些電商平臺上價錢極低的醬酒其品質是非常低的。
2樓:蘇大強愛吃瓜
這要看是什麼品牌的,如果是茅臺的甚至要賣一千多到五六千,而如果是你自己釀造的,可能只值幾塊錢一斤,具體什麼價位要看口感。
3樓:情感交談
我認為自己喝的醬香型白酒,在市場上大概在200至300左右,比較合適,因為這種價位的醬香型白酒已經是非常的美味,很多時候也非常的適合自己喝。
4樓:閒不住的閒女
如果自己喝醬香型白酒的話。市場上100元左右的醬香型白酒比較適合自己喝。一百元以內的儘量不要買,味道根本不對。
5樓:我姓郝阿
自己喝大概幾十元左右,有一種坤沙酒,他就比較適合我們自己在家喝,價效比特別高,酒的味道醇厚喝完不上頭。
6樓:勤採楓
銀習是坤砂與碎沙的分界標杆:銀習是80%的(低輪次+高輪次)坤砂酒。高於銀習的醬酒主體酒應該是坤砂酒。去年銀習成品酒的**是70元/瓶。
那個城市的醬香型白酒賣的比較好?
7樓:白酒技術資料
貴州生產醬香型白酒的故鄉,貴州是銷售醬香型白酒的集中地。
同行有些時候是競爭,但同行在一起銷售反而促進銷售數量增長。
8樓:橙子熊大
這個當然是貴州啦,醬酒的發源地,整個茅臺鎮的土壤,溼度,氣候,為釀酒營造了得天獨厚的條件。
為什麼要喝醬香型白酒,為什麼說喝醬香型白酒有益身體健康
醬酒酒香而不嗆,微苦不澀回口甜,入口飽滿回味好,酒醉心明不頭疼 真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香 酒香 糟香明顯 入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好 存留時間很長,喝後不口乾 不頭疼,醉酒之後甦醒較快,不會刺激大腦,最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態,第二天不難受 不乏力...
市場上有沒有1萬元以上的葡萄酒,市場上銷售的紅酒一般都有什麼品牌,
市場山1萬元以上的葡萄酒很多,法國名莊產的葡萄酒大都是這個價位以上的 拉菲莊園 拉圖莊園 木桐莊園 瑪歌莊園 奧比昂莊園 柏翠莊 裡鵬莊 羅曼尼康帝 白馬莊園 奧鬆莊園。除了經上知名品牌外,一般來說葡萄酒定價在這個價位幾個因素 1 品牌附加值。知名品牌有較高的品牌附加值。2 某個特殊的年份。在某個減...
醬香型白酒的釀造工藝是什麼,醬香型白酒的生產工藝及特點。
1原料粉碎 醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產週期中,分兩次投料 第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料後需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大週期約10個月左右。由於原料需要經過反 酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80 比20 糙沙為70 比30 下沙和糙沙的投...