參加喪宴的客人為什麼要吃帶有豆腐的菜

為什麼喪禮上要吃豆腐飯

1樓：快捷生活空間站

豆腐飯，亦稱「豆羹飯」，是一種流行於江浙滬民間的喪葬習俗。葬禮結束後，喪家要舉辦酒席，雅稱＂豆宴＂，酬謝前來參加葬禮以及以現金、實物等形式助喪賻奠的人，被請者一般不得拒絕，否則會被認為是＂失禮＂。

過去這種酒席一般為素臘桐席並以豆製品為主，其後逐漸變異，佳餚美味之豐幾可比擬喜慶之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照舊稱為豆腐羹飯。

其實上海這種喪事傳統，主要是為了對那些送禮金的人來表達謝謝，就會準備一些飯食來塵譽給參加喪事的人吃的。然而時間長了，也就變成了現在的豆腐飯了。

一開始的時候，提供的食物基本上都是豆製品，後來也就變成現在的美味佳餚了。所以說了，在白事辦豆派局段腐飯主要是為了對死者的悼念，還有就是那些那些幫忙的人的謝意。

吃喪宴有什麼講究？

2樓：暑假工

喪宴的講究：

1、喪宴，通稱吃「齋飯」，席面忌有湯菜和粉絲之類菜餚。

2、喪宴用九樣，象徵主人家去世一人為缺憾。

3、參加百歲老人的喪宴後，把碗帶走，據說可以帶來「壽氣」，讓帶碗走的人也長命百歲。

4、喪宴菜為單數，忌雙數。

5、喪宴必須有一碗羊肉，俗稱羊肉袋，因羊懂哺乳之恩，有跪著哺乳的舉動，所以食羊肉表孝心。

詳細內容：

喪宴有哪些？

有葬禮宴、五七宴、百天宴、一週年宴、二週年宴、三週年大宴等。這裡只說葬禮宴。家中老人死亡之後，首先通知家族中人及近鄰，然後是親友，一般是排三（死後第三天）葬埋，第一天**，攛忙人員一般是大鍋燴菜加白公尺、饅頭，也有外加幾個涼熱菜的，不過不開桌，自助餐形式的多。

第三天開桌，招待前來弔唁的親友，一般親友為流水席，隨吃隨走。葬禮完畢後，姥孃家人及貴賓落座，正席開始，本家陪同。喪宴菜品一般十六個菜八熱八涼外加一雞蛋湯，冷盤一般四葷四素，避甜品、避紅色、避整隻雞鴨等，熱菜多是六葷兩素，魚不用鯉魚，雞不用雞爪，肉不用醬油，不紅燒，避用內臟雜碎，蝦，南瓜，青菜等。

上菜順序先熱後涼，俗稱「倒拉牛」。

喪宴開始於孝子請飯，叩頭入席，入宴者不著紅衣，不大聲喧譁，不高談闊論，不要酒斗酒，無酒實屬正常，即便主家備薄酒，亦無人敬讓，自己喝多少倒多少，少言速食，雞蛋湯一上，即時離席。

喪事本悲哀，喪宴也就是管飯，沒必要衝淡了這悲涼的氣氛，辦得不倫不類，讓人笑掉大牙。

為什麼辦喪事要吃豆腐

3樓：網友

在浙江的一些地區，人們傳說豆腐的祖師爺是樂毅。

樂毅的父母因為常吃豆腐，壽命都很長。當二老去世時，他又做了許多豆腐，辦了酒席，請四鄰八鄉的鄉親們來吃豆飯，叫做「長壽豆腐」。這就是辦喪事吃豆腐的來歷。

隨著豆腐的普及，它所伴隨的民俗現象也越來越豐富。喪事中的「豆腐席」就是其中之一。每當喪事辦完，總要請前來幫忙、弔孝的親友們吃上一餐飯，這餐飯的第一道菜必這是豆腐，或煨或煮。

這道豆腐菜給整個筵席定了調子，是吃素的，同時還有乙個寓意，即象徵著死者是一生清白的。這在許多地方已經成為習慣了。

朝鮮族婦女還有「漂浮豆腐」的習俗。每當逢年過節，左鄰右舍的新媳婦、大姑娘們聚在一塊兒做豆腐。「漂浮豆腐」是在做過完豆腐之後取鬧的一種遊戲。

豆腐做好後，拿出幾塊來，並給每塊豆腐取上名字，然後把它們一塊塊地放入豆獎之中，這些豆腐，一般都沉了下去，但也有極少數會浮起來的，浮起來的象徵著不吉利，而沉下去的就是象徵著一切如意。

滿面族人民大年二十八有吃「水豆腐」的習俗。新女婿上門要吃「水豆腐」，家裡來了客人也吃「水豆腐」，還必須和著高梁公尺飯一塊吃。豆腐，還是佛教徒的主要菜餚，許多素食似乎都離不開豆腐。

為什麼辦喪事要餐桌上八個菜

4樓：牟憐雙

這個是當地的乙個風俗習慣，沒有為什麼，就是這樣來的，也不知道你在那，我可以說說我們這的，先是上9個冷盤，接下來上菜，有雞鴨魚以及肘子還有醪糟、生炒、甜飯、湯等，下來還有四個熱菜，吃饅頭，就這樣完了，如果條件允許，還可以繼續上10個12個16個菜等。

5樓：網友

區域不同，人文、喪葬習俗也大不相同。

我們這邊基本按經濟基礎來上的，基本上都會有辣子豆腐，兩素菜，兩肉菜，其他的隨意。