1樓：網友
肥腸裡面的油上有渣渣可能是由於以下幾個原因造成的：
1. 肥腸沒有洗乾淨：如果肥腸沒有徹底清洗乾淨，裡面就會殘留一些沙子或泥土等雜質，這些雜質就會在烹飪過程中掉落到油中，導致消簡油上出現渣渣。
2. 肥腸的質量不好：如果購買的肥腸質量不好，裡面可能會有一些殘留物或者血塊，這些物質在油中煮熟後就會變成渣渣。
3. 烹飪方式不正確：如果烹飪肥腸的時候油溫過高或者時間過長，就會導致肥腸裡的油渣渣烤焦或者變成黑色，影響口感。
為了避免肥腸裡面的油上出現渣渣，我們應該認真清洗肥腸，選購***的肥腸睜橋旦，並且掌握正確的烹飪方法，保證肥腸的悉擾口感和健康。
2樓：其博利
肥腸內扮巧部的油有可能會出現一些渣渣，這是因為在烹製肥腸時，腸內的油脂會被加熱融化，然後隨著腸子中的其他物質混合，最終形成一種混合物質，這種混合物質中就可能會包含一檔缺公升些腸粘膜、膽固醇、膽汁和食物殘渣等物質，這些物質在油脂冷卻之後就會形成渣渣。此外，如果肥腸沒有清洗乾淨，腸壁上的附著物也可能隨著油脂混入，形成渣渣。所以，在製作肥腸時，應該儘量將腸行老子內部的物質清洗乾淨，以避免出現渣渣的現象。
肥腸內壁的油要全撕嗎
3樓：站在太陽下
肥腸內壁的油要全撕，如果不全撕掉，不僅會有很濃的腥滲睜味，而做出來的食物也會非常油膩，影響食慾和口感。肥腸內壁的油，俗稱「護腸油」，用來連線豬腸。
和其他器官。食用肥腸前，應該將內壁的油全部清除乾淨。
肥腸。肥腸，又叫豬大腸。
豬腸。豬腸用於輸送和消化食物。
有很叢冊歲強的韌性，沒有豬肚厚，但有適量的脂肪。
豬大腸適合燒、燴、滷、炸等做法，較為出名的有「澆大腸段」、「滷五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉肥腸」姿大、「炸斑指」等。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸、腸頭，它們的脂肪含量均不相同。小腸最瘦，腸頭最肥。煮熟後的肥腸鮮香厚重，質感香醇。
肥腸上面撕下來的油能吃嗎,能拿來熬油嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
能吃，但是不好吃，肥腸上面的油被稱為水油，可以用來熬油。
豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」，一般加工後作為工業用油做糕點等；豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫「肥油」，多數塵灶被老百姓買回煉油和炒菜；豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫「水油」，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了。
肥腸裡面那層白色的油要去掉嗎 肥腸裡面那層白色的油要不要去掉
5樓：向陽
1、肥腸裡面的油可以去掉，對於口味相對清淡的人來說，可以減少油膩感，同時能減少油脂的攝入。但是對於喜歡肥腸濃厚滋味的人，肥腸中的油脂可以保留，只需將其中的雜質去除即可，肥腸的口感和風味會更為醇厚。
2、肥腸的裡面的油可以去除，肥腸油脂上面帶有少量的雜質敬激虛，鉛肢且味道較重，對於不喜歡肥腸味重的人來說，這亮燃層肥油可以去除，不影響口感，且能更少的攝入脂肪，較為健康。
肥腸裡的油可以炒菜嗎
6樓：無雅詩
肥腸裡的油可以吃，但是不建議炒菜。畢竟味道怪怪的，而且也是很多人不喜歡的味道。如果你喜歡吃這個味道的話，是可以用來炒菜的。
下面看一下肥腸的做法。
軟熘肥腸。原料：肥腸200克，鮮豌豆50克，淨冬筍50克，水發木耳30克，薑末1大匙。
調料：香油200克，醬油5大匙，幹澱粉2大匙，水澱粉。
2大匙，糖少許，味精。
少許，口蘑鮮湯1碗。
將水發木耳擇洗乾淨，把大塊的切小一點。把冬筍洗乾淨後切薄片，與豌豆一起用開水氽燙至熟待用。
2、香油倒入炒鍋內，在旺火上燒到七至八成熱，下入肥腸炸成金黃色，倒入漏勺中瀝油。
3、把白糖。
味精、醬油、水澱粉、口蘑鮮湯放入碗中，調成稀芡汁。
4、炒鍋內放入香油，在旺火上燒到七至八成熱，下入薑末炸出香味隨即放入冬筍、豌豆、木耳煸炒幾下，烹入芡汁，翻炒均勻後，再下入炸好的肥腸，迅速顛炒幾下，裹勻芡汁後，滴上香油即成。
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