1樓：惡人谷的魚
1.鍋裡放油，蔥蒜花椒熗鍋。
2.倒入豆嘴翻炒。
3.加入土豆條。
4.香菇泡發切條。
5.倒納螞入香菇。
6.加入適量醬洞消埋油。
7.加入適量食鹽。
8.攪拌翻炒橋罩蓋蓋燉上8分鐘。
主料：土豆，豆嘴。
輔料：油，鹽，香菇，蔥，蒜。
2樓：匿名使用者
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血基掘槐管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的散閉肉比較不膩。
3、然後準備熱的高湯（沒有就用清水)，大搏友料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋裡的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉裡，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
香菇土豆條的做法
3樓：三夜見
你知道香菇土豆條的做法嗎？土豆是一種很常見得食材，和什麼菜都能煮出一道美味，你有吃過香菇跟土豆一起煮得菜嗎？下面是我幫大家整理的香菇土豆條的做法，僅供參考，大家一起來看看吧。
難易程度： 一般。
口味：微辣。
分類：炒菜。
主食材：土豆300克、香菇50克、紅椒30克、青椒30克。
輔料：蒜2瓣。
步驟：1、香菇洗淨切厚片；
2、紅椒切絲；
3、青椒切絲備用；
4、土豆去皮洗淨切厚片；
5、然後改刀切成粗條；
6、蒜2瓣切末；
7、鍋內笑帶放入適量油，油溫燒至6成熱；
8、放入土豆條煎至斷生；
9、加入香菇翻炒均勻；
10、加入蒜末；
11、加入生抽1勺炒勻；
12、加入青紅椒絲炒至斷生；
13、調入鹽半勺；
14、雞精半勺拌勻即可出鍋。
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」美譽，特別喜歡香菇燉在鍋裡散發出碰塌蘆的陣陣香氣。買了香菇本打算做香菇瘦肉粥，兒子說不想喝，那就換個吃法吧，香菇衫咐土豆。
食材配方。主料：
土豆2個。香菇200g
五花肉150g
輔料：油適量。
鹽適量。老抽1湯匙。
八角2個。大蔥適量。
大蒜3瓣。1、鐵鍋倒油，放入五花肉煸炒至變色。
2、放入蔥花煸炒。
3、倒入土豆翻炒。
4、加入一湯匙老抽。
5、加入適量清水沒過土豆。
6、倒入香菇。
7、加入兩個八角，開大火燉。
8、出鍋前加適量鹽和拍好的蒜瓣。
9、裝盤出鍋，香氣撲鼻。
香菇土豆片怎麼做好吃
4樓：大雁做美食
土豆香菇怎麼做？把土豆去皮切片，上鍋蒸熟壓成泥，加入澱粉攪拌均勻，壓成蘑菇形狀，然後倒入料汁之中。
5樓：雙龍美食教做菜
香菇土豆片這麼炒太好吃了，給肉都不換。
6樓：網友
1.香菇洗淨對半撕開。
2.土豆去皮洗淨切片。
3.豬肉切片，蔥切末。
4.熱油鍋放入肉片翻炒至變白。
5.放入蔥末炒香。
6.放入土豆片翻炒。
7.放入香菇翻炒。
8.放入適量花椒粉炒勻。
9.倒入適量醬油翻炒。
10.倒入適量清水，蓋蓋煮一會。
11.待土豆片熟後加適量鹽炒勻。
12.最後放入雞精調味即可。
7樓：顧輕舟老師
【香菇尖椒燒土豆片】所需材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、水澱粉適量。
做法步驟：1.香菇切去根部，投洗乾淨，尖椒去蒂洗淨。把尖椒去籽，切成片。
2.把土豆切成厚薄均勻些的片，不要太薄，太薄燒製時容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的澱粉，這樣土豆就不會氧化顏色變黑。
3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出瀝淨水分，把香菇切成片。
5.將炸土豆的油倒出，留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分鐘。
6.下入尖椒大火翻炒均勻，再下入土豆片，鹽，生抽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。
香菇燉土豆的做法竅門
8樓：網友
主料。<>
土豆。300g
香菇。300g
輔料。油適量。
鹽適量。高湯適量。
香油適量。生抽適量。
洋蔥適量。香菇燉土豆的做法。
準備一些高湯，土豆香菇切大塊。
熱油鍋爆香洋蔥粒。
放入土豆炒勻。
放入香菇炒勻。
淋入高湯。<>
淋入高湯小火燉熟後放鹽。
放生抽。<>
小貼士。沒有高湯的話可以新增適量清水，但是一定要小火慢燉五六分鐘。
香菇豆角燉土豆怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
食材主料。
香菇0適量。
豆角0適量。
土豆0適量。
輔料花椒。0適量辣椒。
0適量醬油。
0適量料酒。
0適量步驟。
1.土豆切丁備用。因為是新土豆。切的大一點。耐煮2.香菇洗淨掰開。不用燙直接可用。
3.豆角切段。
4.蔥薑蒜爆香。
5.爆香后土豆下鍋。多翻一會。半熟加入香菇6.忘了拍圖。直接下一步了。中間蘑菇變色加豆角。適量醬油料酒。加鹽。炒至七八分熟倒入清水。
7.新土豆的話。開鍋後大概七八分鐘就可以出鍋了。
10樓：網友
食材明細。
主料香菇100g
豆角100g
土豆適量。豬肉100g
輔料蔥段5g
薑片3片。蒜瓣適量。
青椒3瓣。大料適量。
配料蠔油5g
豆瓣醬適量。
生抽適量。老抽適量。
白砂糖5ml
鹽適量植物油2ml
微辣口味。燒工藝廿分鐘耗時。
普通難度。土豆豆角燒香菇的做法步驟。
豆角洗淨掰成5cm左右的段，土豆削皮切塊、香菇洗淨掰成塊豬肉切薄片，蔥切段、青椒切絲、姜蒜切片備用鍋燒熱入油，倒入肉片翻炒至微微卷曲，表面泛黃倒入切好的土豆、豆角、香菇轉大火翻炒，入生抽調味倒適量開水直至淹沒鍋內的菜，加老抽、糖、耗油攪拌均勻，大火煮沸轉小火，蓋上鍋蓋煮制20分鐘左右，加鹽調味，轉大火收汁即可小竅門【飲食小叮嚀】豬肉不宜長時間泡水，烹調前不要用熱水清洗，因為豬肉中含有肌溶蛋白，在15°以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會喪失很多營養，同時也會影響口感。豬肉在切的時候要斜切。
香菇土豆煲怎麼做好吃
11樓：網友
主料香菇幹。
50克土豆。
500克輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量料酒。適量大蒜。
適量生薑。適量步驟。
1.姜蒜切粒。
2.土豆切塊。
3.香菇先洗淨，然後用大碗加水泡軟。
4.熱油炒香姜蒜。
5.倒入香菇幹及水。
6.待香菇煮沸後加入土豆塊，加入鹽，生抽，料酒。加蓋煮到快收汁時開蓋再炒幹，就可以了。
7.很快這樣乙份即簡單，又美味營養的菜就好了。
香茹燉土豆怎麼做好吃
12樓：網友
用料香菇若干（數個）
土豆兩個（隨你喜歡）
香菇土豆的做法。
1.將香菇用開水泡好大概（泡時最好用蓋子蓋20分鐘左右）然後清水洗淨待用，土豆削皮切塊也待用。
2.熱鍋後倒入適量油等油熱後調成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入鍋中翻炒，這時加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時加水（開水或冷水都可以），水位沒過香菇土豆，再加冰糖、鹽少許，水煮開後用小火慢燉至收汁（燉煮過程中時不時看看會不會粘底，如果有的話就用鏟子鏟一下以防粘鍋，如果中途水少可以適量加點開水以防燒糊）盛盤後撒蔥末少許既可。
燉土豆的做法，香菇豆角燉土豆怎麼做好吃
13樓：網友
1、土豆切丁備用。因為是新土豆。切的大一點。耐煮2、香菇洗淨掰開。不用燙直接可用。
3、豆角切段。
4、蔥薑蒜爆香。
5、爆香后土豆下鍋。中間蘑菇變色加豆角。適量醬油料酒。加鹽。炒至七八分熟倒入清水，多翻一會，半熟加入香菇。
香菇肉末土豆泥的做法，香菇肉末土豆泥怎麼做
主料。土豆。200g豬裡脊。50g香菇。35g胡蘿蔔。30g澱粉。5g輔料。油。適量。鹽。適量。步驟。準備食材 土豆200g 豬裡脊肉50g 香菇35g 胡蘿蔔30g 澱粉5g。ps 也可以選擇給寶寶新增一點青椒，這樣味道會更好，色澤也會更鮮豔噢！土豆洗淨去皮後切成薄片。ps 如果想給寶寶補充維生素...
土豆香菇燉小黃雞的家常做法怎麼做好吃
土豆香菇燉小雞的家常做法 1.土豆去皮切塊，然後用水泡會，這樣可以防止氧化變黑。還可以去除土豆中的有毒物質。2.胡蘿蔔切塊 3.將土豆倒去水後下鍋炸到外面金黃5分熟即可 4.鮮香菇洗淨切片。5.雞肉切塊，然後加入料酒，鹽，加入一點水澱粉。這樣保證入味和雞肉中的水分不流失。6.雞肉下鍋炸制撈起備用。7...
土豆燉茄子怎麼做，土豆燉茄子怎麼做香？
主料 土豆兩個 茄子兩個 輔料 豬五花肉適量 蔥花適量 蒜沫 香菜沫適量 1.茄子洗淨用手掰成小塊兒，土豆去皮用小勺或刀錛成小塊兒備用。2.蔥花，蒜沫切好備用。豬肉切車小薄片備用。3.香菜切沫備用。4.鍋內放油燒熱放肉片翻炒加蔥花蒜沫 留一部分蔥花蒜沫 爆香，再放入土豆茄子翻炒，加適量的醬油。5.翻...