1樓：幸運的楓陽
家常酸菜燉土豆
步驟1.土豆去皮備用
2.土豆切成塊
3.酸菜切成絲
4.油熱後放入花椒、大料、
5.放入蔥花翻炒
6.放入適量的水
7.放入土豆塊，蓋上蓋燉5分鐘左右
8.放入酸菜、鹽蓋上蓋再燉10分鐘左右
9.美味出鍋
小貼士先燉土豆，再放酸菜。否則土豆不宜熟
2樓：0澤國a網盤
用料土豆 2個
五花肉 400克
酸菜 500克/袋 1袋
食用油 150～200克
生抽 適量
鹽 適量
味精 少許
大蔥 1段
酸菜燉土豆的做法
備菜五花肉切片，要厚，大概5-6mm 土豆切小塊 酸菜過清水洗兩遍後擠幹備用 tips: 1. 酸菜洗的時候要注意每一次用清水洗之後都擠幹水分，有些買來的酸菜比較酸，不這麼洗吃起來就太酸了哈。
2. 沒買到五花肉也不要緊，肥瘦分開，肥肉切薄片，瘦肉切厚片。原因下面再說。
1） 熱鍋下油 ，待油熱後下肉。這時候如果是肥瘦分開的肉，先下肥肉，稍炒幾下後下瘦肉。這樣做的原因是要把肥肉裡的脂肪榨出油來，然後利用油的高溫把瘦肉炸成好看的焦糖色； 2） 下蔥白，翻炒兩下，下生抽 ； 3） 翻炒幾下，下土豆。
這時候由於油比較多，基本上就是炸土豆了。這個時間久一點不要緊，要的就是軟糯感！！ 酸菜燉土豆的做法 步驟2
4） 下酸菜。酸菜「吃」油，所以做這個菜一定多放油。多炒一會兒，讓酸菜吃飽了油，多炒一會也會縮短整個菜所需的時間——炒熟一點燉就省事一點嘛。酸菜燉土豆的做法 步驟3
5） 覺得差不多了，下水燉。水量要沒過酸菜。喜歡吃爛一點的，就多放點水。
然後就燉著吧！期間適時放鹽； 6） 把水燉的快乾了，開啟鍋蓋，翻炒，為的是避免水少了土豆粘到鍋上。翻炒啊翻炒，把水儘量炒幹。
7） 少許味精，下點蔥葉子。這時候對我來講這個蔥主要是為了點綴一下顏色。入鄉隨俗嘛，川菜講究的就是色香味俱全，我也逐漸發現，菜的色相很重要的！
酸菜燉土豆的做法 步驟4
8） 出盤！！！有好看的盤子不妨就都拿出來吧！好東西，要捨得用哦~~~酸菜燉土豆的做法 步驟5
3樓：匿名使用者
主料酸菜300g
豬肉150g
大料適量
花椒適量
輔料土豆500g
鹽適量味精適量
醬油適量
清淡口味
燉工藝廿分鐘耗時
簡單難度
酸菜燉土豆的做法步驟
1準備好土豆塊，酸菜
2豬肉如圖切好，準備好蔥花，
3準備好醬油，大料，花椒，鹽，味精
4油熱好後加入肉翻炒至變色
5加入花椒，蔥花繼續翻炒
6加酸菜
7加入醬油繼續翻炒
8加入切好的土豆塊
9加水沒過土豆為宜，加大料，燉10分鐘，土豆熟就可以啦10慢慢享用吧
11配蒜泥吃更美味
酸菜燉土豆的做法步驟圖，酸菜燉土豆怎麼做
4樓：愛白貓咪
主料酸菜300g
豬肉150g
大料適量
花椒適量
輔料土豆500g
鹽適量味精適量
醬油適量
清淡口味
燉工藝廿分鐘耗時
簡單難度
酸菜燉土豆的做法步驟
準備好土豆塊，酸菜
豬肉如圖切好，準備好蔥花，
準備好醬油，大料，花椒，鹽，味精
油熱好後加入肉翻炒至變色
加入花椒，蔥花繼續翻炒
加酸菜加入醬油繼續翻炒
加入切好的土豆塊
加水沒過土豆為宜，加大料，燉10分鐘，土豆熟就可以啦慢慢享用吧
11配蒜泥吃更美味
5樓：在水一方
酸菜燉土豆絲的做法
1.切絲入水，不用水泡，因為是燉菜。
2.切絲泡水，去掉裡面多餘的澱粉，土豆吃著會有點脆。
3.準備材料。
4.先放油，六成熱下花椒、蒜和姜。
5.後放幹辣椒，因為幹辣椒容易糊，
6.辣椒變色後放酸菜，把酸菜裡的水炒出來，放少許鹽和醬油。
7.加水開始燉酸菜直至來鍋。
6樓：匿名使用者
材料小蝦、雞蛋、麵粉、蔥、姜、白胡椒、鹽
做法1. 準備：小蝦洗淨後加入一個雞蛋，一大勺麵粉，蔥薑蒜粉、白胡椒粉、鹽適量，攪拌均勻，醃製半小時；
2. 用筷子夾起幾隻粘在一起的蝦，儘量的讓蝦粘連的緊一些；
3. 放入溫熱的油鍋中，小火慢炸；
4. 一邊炸黃後翻面再次炸黃即可夾出
酸菜燒土豆怎麼做好吃
7樓：蕭瑟中的寒風
食材主料
酸菜300g
土豆200g輔料油
適量鹽適量花椒
適量大料適量蔥
適量步驟
1.土豆去皮備用
2.土豆切成塊
3.酸菜切成絲
4.油熱後放入花椒、大料、
5.放入蔥花翻炒
6.放入適量的水
7.放入土豆塊，蓋上蓋燉5分鐘左右
8.放入酸菜、鹽蓋上蓋再燉10分鐘左右
9.美味出鍋
8樓：半夏半暖
1.食材準備：酸菜洗淨，土豆刨皮，豬肉一塊，蔥適量切段。
2.豬肉切片，肥瘦分開。
3.先用肥肉煎油，再加入適量調和油。
4.加入土豆片煎一下。
5.土豆煎至四成熟時加入酸菜翻炒。
6.翻炒出香味後加入水淹過食材，燒開。
7.再加入豬肉片，燒開。
8.燒5分鐘後適當加鹽調味再燒5分鐘。
9.最後加入蔥段即可。
酸菜燉土豆怎麼做好吃，東北酸菜燉土豆的家常做法
9樓：匿名使用者
主料酸菜
150克
土豆100克
熟肘子肉
50克輔料鹽適量
雞精適量
生抽適量
花椒粉適量
白胡椒粉適量蔥
適量煮肉湯適量姜
適量蒜適量步驟
1.一整個大豬肘子。
2.冷水下鍋後煮開撈出，再次注入清水煮至肉用筷子能扎透。
3.取適量拆骨肉。
4.土豆切成條。
5.酸菜投洗兩遍後擠幹水份。
6.油鍋加入適量油，蔥薑蒜爆香後下去酸菜土豆翻炒。
7.下入拆骨肉。
8.加入半勺生抽，適量花椒粉，白胡椒粉，適量煮肉湯，大火燒開後轉小火。
9.燉開後加入適量鹽，雞精調味即可。
酸菜土豆絲怎麼燉好吃
10樓：不見路長
主料酸菜半棵土豆1個五花肉250g 輔料油適量鹽適量十三香適量雞精適量
步驟酸菜燉土豆絲的做法步驟11.土豆切絲或擦絲，泡在水中，待用酸菜燉土豆絲的做法步驟22.酸菜切絲，多洗兩遍後攥幹酸菜燉土豆絲的做法步驟33.
五花肉切片，姜切絲，蔥切成蔥花酸菜燉土豆絲的做法步驟44.土豆絲撈出控水酸菜燉土豆絲的做法步驟55.熱鍋放油，油熱後放入五花肉煸炒幾下酸菜燉土豆絲的做法步驟66.
放入薑絲，蔥花，炒出香味酸菜燉土豆絲的做法步驟77.倒入酸菜，翻炒一分鐘酸菜燉土豆絲的做法步驟88.倒入土豆絲，翻炒均勻酸菜燉土豆絲的做法步驟99.
加入水，沒過菜酸菜燉土豆絲的做法步驟1010.加入十三香。改小火，加蓋燉5分鐘酸菜燉土豆絲的做法步驟11加鹽，雞精出鍋裝盤
東北酸菜燉土豆絲怎麼做好吃，東北酸菜燉土
11樓：最愛幻雪寶兒
主料酸菜
150g
土豆100g
熟肘子肉
50g輔料鹽適量
雞精適量
生抽適量
花椒粉適量
白胡椒粉適量蔥
適量煮肉湯適量姜
適量蒜適量步驟
1.一整個大豬肘子。
2.冷水下鍋後煮開撈出，再次注入清水煮至肉用筷子能扎透。
3.取適量拆骨肉。
4.土豆切成條。
5.酸菜投洗兩遍後擠幹水份。
6.油鍋加入適量油，蔥薑蒜爆香後下去酸菜土豆翻炒。
7.下入拆骨肉。
8.加入半勺生抽，適量花椒粉，白胡椒粉，適量煮肉湯，大火燒開後轉小火。
9.燉開後加入適量鹽，雞精調味即可。
東北酸菜燉拆骨肉怎麼做如何做好吃
東北酸菜燉拆骨肉的做法步驟 1.酸菜切細 瀝乾水分 2.拆骨肉提前煮熟 老湯用來燉菜 肉取下來適合大小的塊3.肉我喜歡用手撕條 可能東北人比較豪爽吧 哈哈東北人就喜歡大口吃肉 大碗喝酒 4.熱鍋倒油 五花肉入鍋翻炒一下 加入拆骨肉 放入酸菜一起翻炒 加入高湯 鹽 醬油 料 用料家醃酸菜 1顆 排骨 ...
八爪魚燉土豆怎麼做如何做好吃
食材主料 雞肉1只 土豆2個輔料蔥 少許姜少許蒜 少許桂皮 1點點花椒 1點點步驟 1.將雞洗滌之後放開水中煮，將血沫濾出，盛盤待用2.蔥薑蒜全部切好備用，加點辣椒味道更佳，土豆洗淨切塊 多洗幾次 3.倒適量油入鍋，油熱了倒入蔥薑蒜等爆香 4.倒入雞肉翻炒，煎至兩面金黃 5.倒入土豆繼續炒 6.加入...
西紅柿燉土豆怎麼做好吃，西紅柿燉土豆的家常做法
西紅柿用頂部劃十字開口，用開水燙一分鐘後去皮。西紅柿切塊洋蔥土豆切塊，準備黃油。準備迷迭香適量，炒鍋中下黃油化開。下部分洋蔥塊炒至透明，下西紅柿塊。翻炒至西紅柿出沙。下土豆塊和餘下的洋蔥塊。下迷迭香，加鹽 希望得到你的採納 1.兩個大大的土豆 和三個大西紅柿 2.把土豆洗乾淨切成小塊狀 3.把西紅柿...