1樓：昂陽夢
麵條新增劑有很多，但是必須符合國家標準規定才行，目前採用筋力源加工的鮮麵條、餛飩皮、水餃皮等生溼鮮面制凱配品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口，防止發酸、防止變色。 筋力源f（鮮面專用）強調口感筋道、爽滑，略硬，麵條煮熟時間長點。筋力源h強調口感筋軟、耐煮、略軟，麵條煮熟時間短點。
筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書盯磨指），標籤規範（配料全標示），質量可靠。
煮麵不用放新增劑，具體放什麼調料要根據煮什麼面決定。下面以長壽麵為例，介紹具體調料和做法供參考：
一、調料。麵條150克、食用油5毫公升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白胡椒粉1克、香油2克。
二、做法。1、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
2、鍋中放油，打入雞蛋，煎熟，然後盛出備用。
3、另起一鍋，放清水，大火煮沸，放入麵條，大火煮熟。
4、倒入白玉菇，魚丸，蝦，油菜，番茄，鹽，白胡椒粉，香油。
5、大火煮熟。
6、把煮好的面盛入碗中，然後放上煎好的雞蛋遊氏。左右的純芝士粉，可以有效提高肉奶類濃湯的後味口感，而對蔬菜類濃湯則比較。如皋真的的大骨現熬，湯就不需要新增什麼新增劑。
2樓：小鎮東街小余
不能亂用食梁猛品新增劑。鮮麵條加工配方：高筋麵粉95斤、澱粉神物5斤、鹽斤、筋力源斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。
操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽、香蘭素加入和麵水溶解，然後攪拌加遊渣液入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。
可以加速麵粉熟化的新增劑有哪些
3樓：網友
還是自然熟化的麵粉好吃，可是商家都等不及，還沒熟化好就上市賣了，蒸出來饅頭開始還白白胖胖，瞬間就收縮了，口感很不好。
最常見的化學熟化方法是在麵粉中新增麵粉改良劑、溴酸鉀、抗壞血酸等。
不過這種熟化方法要在幾天內就製作面製品，所以適合於麵粉消費者使用。
我沒試過，你若試了好用我也試試。
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