1樓：蒲公英花開丶
用普通早餐乳酪（伊利的）不能做披薩。
材料。麵粉200克，鹽小匙，糖1小匙，油6毫公升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜個，胡蘿蔔個，馬蘇裡拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量。
做法。1.麵粉加入酵母、油悄隱、鹽和糖，用溫開水和麵，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。
等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分（一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，頃拿周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。
3.在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。雀運搭然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裡拉。
2樓：沙子哨
披薩等可以拉絲的要用馬蘇裡拉乳酪，超市買不到，可以**上買。很多專業烘焙**都有，品牌不同。
3樓：眼看人間事
剛剛用了伊利的早餐乳酪做了披薩沒拉絲白費功夫了。
4樓：網友
明確的告訴你，這種餘答宴乳酪是拉不出絲的，做披薩要用專門的乳酪，名字叫馬蘇裡拉，市面上現在有3種型別的馬蘇裡拉乳酪，一種是一塊塊的如藍多湖的，一種是切絲的如豎銀安家的，還有一種是一片片的，貌似光明最新推出的。我在上海樂購有看到舉拆。其餘的別的乳酪都拉不了絲。
5樓：網友
最好不要。。。用披薩的專業芝士好一點，才能拉起絲。
乳酪可以做披薩嗎
6樓：小曾一起普法
乳酪是可以用來做披薩的，因為乳酪是加重匹薩中口感和香氣的重點。但是一般乳酪分為普通乳酪和專門做披薩的披薩乳酪。用專門製作披薩的乳酪來製作，拉絲效果更好，口感更佳。
乳酪可以做披薩嗎
做披薩有一項重要的食材就是乳酪，市面上的餐廳中很多匹薩口味種類變化，都不會離開乳酪匹薩這樣的經典主題，因為乳酪是加重匹薩口感和香氣的重點，所以乳酪是可以做披薩的。
乳酪是可以用來做披薩的，但是一般分為普通乳酪和專門做披薩的披薩乳酪。用普通的乳酪做披薩，相對於專門做披薩乳酪來說，拉絲的效果就不會很好，口感也會差一點，而且不是長條狀的，而是片狀，從視覺來看也沒有條狀乳酪更好。
一般專門做披薩的乳酪是呈條狀的，因為這樣做出來的匹薩不僅口感更好，而且更能讓乳酪的味道均勻散佈在匹薩上，最主要的是等匹薩切開裡面都是滿滿的條狀拉絲，很能引起人們的食慾。
做披薩的乳酪可以用普通乳酪嗎
7樓：網友
做披薩可以用普通乳酪，不過相對來說，拉絲效果不會很好，口感也會差點，可以的話，建議還是用專門做披薩的乳酪比較好。
做披薩的乳酪基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工後才能吃的。做出來的產品具有拉絲的效果。普通的乳酪是片狀的，是直接食用的。
主要用來融化後做麵包、蛋糕。理論上只要是動物的乳汁都可以做成乳酪，這就是乳酪味美又複雜的原因之一，它在西餐裡可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。
乳酪的口感從豆腐般軟滑細緻，到像燻肉般堅韌勁道；形態上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的乳酪，再到可以當零食吃的小棍狀。當然最最常見的還是原始大塊的乳酪，多半切成為三角形。芝士是由脫脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成。
常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和鹹味，主要產於美國、法國、義大利等西方國家。
做披薩的乳酪有哪些？
8樓：呼延掣
安佳馬蘇裡拉，產地紐西蘭，市場份額最大的馬蘇品牌，其製作出來的披薩奶香味濃郁，拉絲性好，上色也很不錯，是我們自己製作披薩很好的選擇。
愛氏晨曦馬蘇裡拉，產地丹麥，目前市場份額僅次於安佳的品牌，雖然進駐中國時間不長，但是憑藉其優秀的品質還是獲得了很多消費者的認可，典型的歐系乳酪，奶香味濃郁，拉絲也很不錯，乳酪顏色偏白，牛奶一樣的顏色也會給你帶來超強的食慾。
mg馬蘇裡拉，區別於以上兩款馬蘇，這款馬蘇是塊狀的，需要自己刨絲，其實最早進入中國多數是塊狀馬蘇，近幾年才慢慢演變成絲狀碎狀馬蘇，其原料和工藝上區別不大，主要是形狀有區別，這款mg馬蘇產地澳大利亞，是冷藏儲存的，可以直接拿來切開刨絲，也很方便，是進駐中國最早的馬蘇品牌，現在也有很多忠實的使用群體，大家也可以嘗試一下，口感濃郁，拉絲性也很不錯，烘烤後出油率和光澤度都很不錯，也推薦給大家。
乳酪可以做披薩嗎
9樓：仉玉軒
做披薩的一項重要材料就是乳酪。
披薩應該怎麼做。
1、原料：芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1各、圓蔥1各、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、批薩麵糰（散褲麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋乙個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大）。
2、麵糰擀成30cm×40cm大小的橢圓形，鋪在烤盤裡，鋪上適量的芝士，再刷上披薩醬。
3、再鋪上香腸、青椒、鍵爛圓稿掘漏蔥、蘆筍。暫留一點蔬菜。
4、撒上胡椒碎，烤箱預熱200度，放中間一層，先烤20分鐘。
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