1樓：匿名使用者
挺好的，花生油的花生味太重會掩蓋食材本身的味道。
2樓：於是忘了季節
玉公尺油炸排骨很好吃，玉公尺油相對於花生油來說，有獨特的香味兒，麼們家就用的玉公尺油。
3樓：梧桐灰原
炸排骨。<>
用料 玉公尺油 適量。
鹽 適量 老抽 半湯匙。
生抽 兩湯匙。
蒜 10瓣。
中排 3根。
姜 5片 料酒 一湯匙。
白胡椒粉 適量。
五香粉 適量。
辣椒粉 適量。
香炸粉 適量。
白砂糖 適量。
炸排骨的做法。
排骨砍掉頭尾，中間一截砍成5公分左右大小，頭尾可以用來燉湯。
排骨用純淨水+鹽巴泡至發白不見血水，瀝乾。
放入鹽巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一點花生油，蒜頭拍碎，抓勻。放冰箱醃製三小時以上。
排骨拿出，倒出部分湯汁，挑出蒜瓣，放入香炸粉，抓勻。
鍋中倒油，中火，油溫燒至筷子放入會起緊密的小氣泡，調至中小火。
鍋中慢慢放入排骨，不要一下子放太多，會導致油溫迅速降低。
排骨放入，不要著急用筷子翻動。
電磁爐中小火炸至五分鐘左右，可以用筷子翻面。另一面也用中小火炸五分鐘左右。
這時，排骨呈兩面金黃，撈出。
油溫調至中大火，復炸一分鐘撈出。
外酥裡嫩，滿口留香的炸排骨就做好了。
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4樓：三輪車生活
肯定好吃啊，但是油炸的東西要少吃一些，排骨用來紅燒或者燒湯都比較營養。一想到排骨我就流口水 我都好久沒吃排骨了 沒有錢買 太貴了，
5樓：書玉石
玉公尺油炸排骨是非常好吃的，而且營養價值是非常高的，對我們的身體健康是非常有利的。
6樓：帳號已登出
玉公尺油炸排骨是比較香的呀，你吃玉公尺當中那種香甜的味道特別可口 。
7樓：滿恬靜
玉公尺油炸排骨，這是一道美食，用玉公尺油炸排骨是非常好吃的一道美食，太好吃了。
8樓：鄭芬多老師
好吃的。玉公尺油炸的排骨色澤金黃、外酥裡嫩可以撒上椒鹽、辣椒麵、或者搭配番茄醬趁熱直接食用。或則炒糖醋汁，把排骨裹上酸甜的糖醋汁。
9樓：攸攸的爸爸
首先你得把排骨的初期加工給做到位，比如清洗，醃製等，其次是不是得先煮一煮啊！不管是啥油炸制的東西還是少吃為妙啊！
炸排骨為什麼裹玉公尺澱粉好吃
10樓：與你談民生
炸排骨用玉公尺澱粉酥脆，具體做法如下：
主要材料：排骨500克，生抽兩勺，白糖一螞慧友勺，蠔油一勺，玉公尺澱粉四勺，食鹽適量，蔥適量，蒜適量，姜適量。
1、悶槐排骨清洗乾淨加入蔥薑蒜末，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽少許，玉公尺澱粉四勺，食鹽適量。
2、均碧高勻醃製20分鐘。
3、油溫五成熱放入排骨，中小火炸熟，大火炸上色酥脆即可完成。
4、成品圖。
酥排骨一定要復炸嗎，油炸排骨可以復炸嗎
酥排骨一定要復炸，否則排骨不夠酥脆。下面來看看做法步驟 酥排骨的做法步驟 豬小排斤洗淨用淡鹽水。泡半個小時泡出血水，洗淨瀝乾。放入蔥薑蒜 胡椒粉。鹽 花椒油 料酒。老抽拌勻，醃製兩個小時。 兩小時後，挑出蔥薑蒜，放入澱粉和辣椒告山答粉拌勻。 熱鍋倒油，油多倒一點襪慧 油燒製冒青煙 泡泡變小就可以放入...
炸豬排骨的做法，油炸排骨的做法
將排骨清洗乾淨，剁成小塊，然後放入盆中，加入料酒 生抽 胡椒粉 蔥末 薑末和少許食鹽，醃製十五分鐘。鍋內燒油，油溫五成熱時，將醃好的排骨依次放入鍋中，並不停翻動，以防粘連。待排骨炸至金黃色，即可撈出控幹，美味的炸排骨就做好了。.排骨剁成二至三釐公尺的塊 放入淡鹽水中浸泡 換水 洗淨血水。.撈出瀝水.嫩...
生炸排骨怎麼做好吃又簡單，炸排骨怎麼做好吃又簡單
炸排骨的做法。1 提前將排骨泡水，中間要多次換水，目的是泡去血水 2 泡的時候可以放上蔥姜 3 洗好的排骨加鹽生抽料酒姜粉抓醃 4 脆炸粉倒在盤子裡，拌上十三香粉，雞蛋打散 5 取醃好的排骨，先裹脆炸粉 再粘上蛋液 再裹一層脆炸粉 逐一裹，放在盤子裡 6 油鍋燒熱 下入排骨，中火炸至表皮變成漂亮的黃...