1樓：邯鄲新東方烹飪學校
步驟1綠豆去皮，入高壓鍋加入水壓十來分鐘。然後晾涼後用篩子將綠豆過濾出來放入攪拌機攪拌。
步驟2綠豆泥倒入不粘鍋，加入適量冰糖和黃油開始不停翻炒，直至粘稠。我冰糖在炒制的時候加是因為這時濾幹水份糖量容易掌握。
步驟3燕窩泡發完成後，倒入椰汁和冰糖上鍋隔水蒸二十分鐘。冰糖可以稍微多一點，燕窩燕窩本身不怎麼吸糖分，包入月餅後後會淡。蒸好後用曬網濾幹水份。
步驟4冰皮粉倒入冷開水，用攪拌機攪拌約五分鐘。我是用電動打蛋器。然後分三次加入白油攪拌均勻。
最後用手揉勻。這裡冷開水大概是175毫公升。具體量冰皮粉袋子上會有說明。
白油買冰皮粉有送。
步驟5將冰皮30克稱好，綠豆泥約17到18克，包入兩三克的燕窩揉成圓。
步驟6然後將冰皮捏成中間厚四周薄的皮，慢慢包入綠豆餡，搓均勻仿念，放入模具，壓制。
步驟7最後放入冰箱冷藏後再吃。如果不馬上吃可以放入冷凍室。我這裡還包了個紫薯的。
將蒸熟去皮，過篩，然後取適量紫薯泥與冰皮粉混合即可。追求外觀再精緻一點的可以再用多一點的紫薯泥與冰皮粉混合，得到一塊顏色較深的皮，取少量先壓入模具中要加強的位置再將剛才包好的餅放入模具，漂亮地如同藝術品隱孝的月餅就好了。
燕窩冰皮月餅的烹飪技巧。
我是用普通綠豆去皮後做的綠豆餡，如果大家也和我一樣家裡沒有脫皮綠豆卻又突然想吃的話，那麼不妨學個竅門。綠豆提前一晚浸泡，然後清洗倒入鍋中煮開約兩分鐘，然後瀝盡熱水將綠豆倒入冷水中，用手指拿一小把綠豆快速備攜困捏皮，我看過網上說用手掌搓，我覺得不如捏快。大部分綠豆去皮後加水，再倒水綠豆皮就被倒出來了，如此反覆，直至去完。
但這依然是個功夫活，考驗耐心。其實這個配方由於我貪圖方便買了冰皮粉，導致結果口感大打折扣，冰皮粉太香太甜，掩蓋了綠豆和燕窩的清香，大家可以試試網上其他關於冰皮月餅的做法，大概是用糯公尺粉澄粉之類的。
2樓：晉方美
裡能搜到燕窩月餅的做法，你搜一下就可以了。
網上有沒有值得推薦的包裝麵包？
平時我不太愛做飯，所以麵包和泡麵成了我的懶人首選，就這樣我吃過不少型別的麵包。不管是當早餐也好，還是零食也好，追劇無聊頂餓也可以 今天我就從我最愛的幾款麵包中選出了五款推薦給你們，都是我回購無數次的麵包。 多鮮巖燒乳酪吐司麵包 這個面面包很好吃，甜而不膩，不是特別甜，而且很新鮮。每個都是獨立包裝，吃...
網上有沒有開源商城系統？都有哪些
蓋世風 系統開發 1.購買 按活動區商品原價消費的商品配額2，批准 批發商品的批發量批發 相應的配額地區3 售 委託 以零售價 1 平臺進行註冊，填寫邀請瑪，註冊企業成為一個會員如圖2所示，登記完成後，進入商場，商場分為活動區，批發區域，公用區3 購買行為活動服務專區進行產品發展需要 積分，積分需從...
想問下，燕窩的做法有哪些呢？
冰糖燕窩。食材 燕窩 適量 冰糖 適量。步驟 燕窩個。泡發燕窩 將燕窩在清水中浸泡小時。用鑷子將雜質去除。燕窩碗中加入瓶裝水。蒸鍋放入水和蒸架。將燕窩放入。加個比碗大的蓋子。蓋好鍋蓋，燉小時後，開蓋，加入冰糖，再燉半小時。開蓋，冰糖燕窩燉好了。出鍋了。注意 浸泡燕窩的時間根據氣溫而不同，冬天要 小時...