想問下,燕窩的做法有哪些呢?

2025-02-20 05:25:23 字數 2231 閱讀 9781

1樓:小馬哥

冰糖燕窩。食材:燕窩 適量 冰糖 適量。

步驟:燕窩2個。

泡發燕窩:將燕窩在清水中浸泡3小時。

用鑷子將雜質去除。

燕窩碗中加入瓶裝水。

蒸鍋放入水和蒸架。

將燕窩放入。

加個比碗大的蓋子。

蓋好鍋蓋,**。燉1小時後,開蓋,加入冰糖,再燉半小時。

開蓋,冰糖燕窩燉好了。

出鍋了。注意:

1、 浸泡燕窩的時間根據氣溫而不同,冬天要4-5小時,夏天只需2小時即可。若是加工過的乾淨燕窩,浸泡的時間還要再短些,只要一半的時間即可。

2、 燉1小時後,還沒放冰糖時,燕窩漲發得很好,碗裡沒有水分。加入冰糖後,水又析出來了,燕窩好像縮了一些。下次再燉燕窩時,我將不放入冰。

糖,吃時再加。

營養高。燕窩燉橙。

橙子的果肉能益脾胃,其果皮能潤肺止咳,在春日時用以燉燕窩,既能順氣化痰止咳,又能益氣養顏美膚。

食材: 燕窩 50克 冰糖 少許。

橙子 乙個 清水 少許。

燕窩、橙子、冰糖。

燕窩以冷開水浸泡5-6個小時,挑去羽毛及雜質洗淨。

橙子用洗潔精刷洗乾淨。

橙子切去底部,這是為了能放平穩。

橙子切開頂部。

挖掉部分橙肉。

放入泡發的燕窩,加點點水,蓋上橙蓋。放入碗內(或燉盅)

在碗內放入適量冰糖,清水,約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。

放進鍋裡跟水燉2小時。

燕窩有哪些做法 燕窩的做法介紹

2樓:向陽

1、紅棗百合燕窩。材料旦滾:燕窩3-5克,紅棗3-5顆,百合若干,冰糖適量。

將燕窩泡發、挑好洗淨、瀝乾;將紅棗、百合洗淨,備用。燕窩放遲遲局進燉盅裡慢火燉10-15分鐘。將紅棗、百合放入燉盅,繼續燉5分鐘。

冰糖放入燉盅,燉5分鐘即可食用。

2、核桃露燕窩。材料:燕窩3-5克,核桃適量,牛奶適量。燕窩燉煮好備用;牛奶、核桃、水放入攪拌機,攪拌成漿;把燕窩倒入核桃露中,攪拌均勻即可食用。

3、藕粉燕窩。材料:燕窩3-5克,藕粉適量。將燕窩冰糖放入燉盅中,燉25分鐘左右;用95度的開水將藕粉衝好,再將已經燉好的燕窩加入藕粉中,慢慢攪拌即可食用碼讓。

燕窩的幾種做法 燕窩的幾種簡單做法

3樓:雙麗劍

1、芒果燕窩的做法步驟:(1)材料:芒果1個、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、蜂蜜適量、淡忌廉20ml、枸杞適量。

2)做法:泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分;將燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘;芒果洗淨去皮切小丁,將芒果丁倒入容器,調入淡忌廉,再將蜂蜜淋在芒果上,將其拌勻;枸杞沖洗乾淨,涼白開浸泡開,點綴在燉好的燕窩上或者鮮燉燕窩上,倒入芒果,一道美味的芒果燕窩甜品就做好了。(3)鮮燉燕窩比較方便,無需泡發挑毛燉煮,適合怕麻煩的窩友。

2、桂花燕窩的做法步驟:(1)材料:桂花20g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、冰糖200g或蜂蜜適量、純淨水300ml。

2)做法:泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分;將燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘,燉好前5分鐘加入冰糖;最後將桂花倒入燉好的燕窩中,攪拌均勻,即可食用;使用鮮燉燕窩的窩友,直接將桂花倒入鮮燉燕窩中加上適量蜂蜜即可。

3、三仁燕窩湯的做法步驟:(1)材料:核桃肉5g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、柏子仁、枸杞、金櫻子適量、冰糖適量。

2)做法:泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分;將燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘;將去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金櫻子、冰糖一起放入燉盅內,加入適量的水慢火燉煮50分鐘左右,盛出加入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可食用。

4、南瓜燕窩布丁的做法步驟:(1)材料:南瓜、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、雞蛋、牛奶、糖。

2)做法:泡發好的燕窩,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分;將燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘;南瓜上端切開,取出南瓜籽;準備布丁:敲一顆雞蛋、打散,加入牛奶和糖一起攪拌,攪拌均勻之後,過篩倒入南瓜中,蓋上保鮮膜,戳幾個洞洞,放入鍋裡蒸20分鐘;蒸完後,倒入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可;另外還可以在喝的時候加入牛奶、桂花蜜等變化口味,吃完了還可以把南瓜碗吃掉,攝入優質碳水,連碗都不用洗。

燕窩的做法有哪些,可以列舉一些嗎?

4樓:江蘇新東方烹飪學院

冰糖燕窩、木瓜燉燕窩。

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