娃娃魚皮可不可以直接紅燒
1樓：匿名使用者
這些都是什麼基本。
娃娃魚皮的怎麼做好吃
2樓：獨家憶晨
材料主料：鯰魚300克，輔料：蝦公尺30克，幹香菇30克，肥瘦豬肉100克，韭黃50克，蠶豆澱粉20克，幹紫菜10克，調料：鹽4克，味精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，醬油10克，料酒20克，雞油20克。
做法1.將水發海公尺、水髮香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起，加香油、薑末、鹽、醬油調製成餡；
2.鯰魚宰殺，去內臟，片取淨魚肉，用刀剁成細茸；
3.魚茸在案子上摔上勁，用幹澱粉作撲面，揪成20個劑子；
4.用小擀杖將劑子擀成餃子皮；
5.餃子皮內包入肉餡，封口捏成雞冠形；
6.鍋內加水燒開，放入餃子，用中火煮熟撈放湯盤內；
7.鍋內另加雞湯750毫公升燒開，加鹽、醬油、味精、料酒、淋雞油，澆入湯盆餃子內，放香菜、紫菜即成。
3樓：蒲公英花開丶
材料a:花生粒 200克。
b:麵粉 20克。
粘公尺粉 10克。
蒜公尺汁 1湯匙。
小蔥汁 1湯匙。
五香粉 半茶匙。
鹽 2茶匙。
幼糖 1湯匙。
蛋 半粒。油 半茶匙（我用刀標油）
c:麵粉 30克。
粘公尺粉 30克。
做法1.材料（a)的花生粒洗淨後，瀝乾水份。
2.將（b)料混合拌均勻，放一邊至少20分鐘，將（1）放入拌勻。
3.將（c)料混合均勻，把（2）倒入攪勻後，放在篩裡或菜籃裡篩出多餘的乾粉。
4.熱油，將（3）投入，以溫油炸至淺黃色撈起，放在吸油紙吸乾油，待涼後收好在不透風罐子即可。
娃娃魚一定要去皮嗎
4樓：不哭的海浪
第一，娃娃魚是國家二級保護兩棲野生動物，不建議去吃。
第二，如果真有這樣做的話，也是不連皮的，有人去皮估計是個人喜好。
第三，一般養殖的娃娃魚是需要去皮的。
第四，娃娃魚**中含有41%一 的膠原蛋白，這種天然的膠原蛋白具有嫩白、容顏去皺的美容功效。
5樓：暗絕亡靈
清蒸去皮，別的可以不去皮。
娃娃魚一定要去皮嗎
6樓：
您好！關於娃娃魚是否需要去皮，這個問題其實是有爭議的。一些人認為去皮可以去除魚的腥味，使口感更加鮮美；而另一些人則認為去皮會損失掉魚的營養價值，不如保留皮一起食用。
個人觀點是，娃娃魚可以不去皮，因為娃娃魚的皮很薄，而且不會影響口感。同時，娃娃魚的皮富含膠原蛋白，可以滋養**，對於女性來說也是一種美容佳品。當然，如果您對魚的腥味比較敏感，可以考慮去皮。
具體的方法是，先將魚洗淨，然後用刀片沿著魚的背脊陪帶處切開，再用手輕輕撕下皮即可。總之，去不去皮主要還做緩是看個人口味和喜好，可以根據純亂模自己的情況來決定。希望我的能夠幫到您，如果還有其他問題，請隨時提出。
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