1樓：牛犇
冒菜的含義。
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份；在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰「冒菜」，再撒上點香菜、蔥花和四乎差川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃「冒菜」。簡單點說「冒菜就是乙個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」
冒菜是四川成都非常有特色的小吃，高舉就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。「冒菜」是四川的特色菜，如果您以為這就是乙個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫「冒菜」。
冒」字在這裡是動詞，在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香歲念皮、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去的。
2樓：深海里的那抹藍色
大牌冒菜的口感很高，雀御湯是由精選純牛骨和24味中草藥熬製而成的，底料也是從成都自家的加工廠空運而來，甄選四川二荊條，河南子彈頭、新一代等世粗辣椒及其他優質香辛料品種，頃返巖實實在在的新鮮原材，好吃又健康。
冒菜排名前10名
3樓：愛生活的可愛吃貨
黃手藝冒菜、吉阿婆麻辣燙、川魂帽牌貨冒菜、旌香源冒菜、金三顧冒菜、新掌櫃冒菜、美冒冒菜、巴老冒豆花冒菜、廣福記菜、熊貓有空火鍋串串。
1、黃手藝冒菜
黃手藝冒菜，是成都鼎源餐飲管理****旗下的乙個品牌。該公司成立於2012年11月19日，其經營範圍是餐飲管理；酒店管理；企業營銷燬前搭策劃；專案投資及投資管理；投資諮詢等。
2、吉阿婆麻辣燙
吉阿婆餐飲管理****，成立於2010年05月12日，總部位於浙江省杭州市，其經營範圍是餐飲管理；品牌策劃；文悔缺化藝術交流活動策劃；食品加工技術的技術開發、諮詢、服務、成果轉等。
3、川魂帽牌貨冒菜
四川川魂餐飲管理股份****，成立於2015年04月23日，其經營範圍包括：餐飲管理；企業管理服務；商務資訊諮詢；會務**；展示展覽服務；銷售工藝品、文體用品、服裝鞋帽、化妝品等。
4、旌香源冒菜
旌香源冒菜，是四川昌雨品牌管理諮詢****旗下的乙個品牌。該公司成立於2018年11月06日，經營範圍是企業營銷策劃；商務資訊、企業管理纖拿、教育諮詢等；文藝創作等。
5、金三顧冒菜
金三顧冒菜，是成都之一餐飲管理****旗下的乙個品牌。該公司於2013年04月12日，其主要的經營業務是餐飲業的經營與管理。
冒菜吃多好嗎?
4樓：玖歌
冒菜吃太多容易上火，消化不良，應該適量的吃。
冒菜排名第一的品牌
5樓：
成都冒菜排名第一的品牌是趙記冒大叔冒菜。趙記冒大叔冒菜有著專業的技術團隊以及專業管理，在全國各個大小城市裡槐鄭，冒大叔冒菜研究了多年以後，結合了多方的經驗，然後推出了美味讓**連往返的冒菜。成都經典冒菜1、帽牌貨埋拍冒菜：
帽牌貨冒菜成立了專業的生產部、技術開發部、營銷團隊為加盟商服務。2015年公司投入使用15000平方公尺生產基地，由技術開發部研發了適合各地市場的味型和菜品。公司在餐飲領域的技術實力和味道創新能力方面一直保持著地位，營業規模、分店數量保持持彎明羨續平穩增長。
以傳統「精品冒菜」為底蘊，在原有基礎上精心研製自家秘方，特具南北兼融之飲食特色。3、朱林世家冒菜：朱林世家冒菜由於中年創業的艱辛以及對傳統觀念的堅持，品牌創始人林世維先生、朱明銀女士強調菜品品質的同時，更加重視做品牌、做文化、科學管理，其中「誠信」更是關鍵。
希望以上資訊能夠幫您解決問題，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。
冒菜排名第一的品牌
6樓：青島英茂匯
黃手藝冒菜。
這個品牌的確現在在國內的整個冒菜行業當中，無論是從經營規模上來看還是加盟利潤上來看，黃手藝冒菜這個專案的這些資料都是要遠遠領先於其他很多的冒菜品牌的。
截止到2020年為止，黃手藝冒菜現在在國內的分店數量加起譽返來已經有了將悉虛仔近220家，這個數量可以說是非常多的了。
冒菜加盟費用是：
3至5萬元。
就目前市場情況來看，冒菜其實是非常有前景的專案。冒菜創業投資還不錯，正常情況下一般開一家20平左右的冒菜店投資在3至5萬左右、週期短基本上就是當天投入。
當天收益、經營冒菜的毛利率一般都在55%左右、消費群體廣泛，不管青年、老年、兒童還是高、中、低各檔次人群都是我們的顧客群體，所以現在做投資冒菜是睜汪投資者非常不錯的投資選擇。<>
冒菜是麻辣燙嗎，冒菜和麻辣燙的區別
冒菜不是麻辣燙，冒菜是一種燙煮形式的菜，有很多種口味可以選擇，而麻辣燙是一種簡化版的火鍋，一般是麻辣口味。二 什麼是冒菜？冒菜是一道以肉類 豆製品 青菜 海鮮 菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於四川成都。冒菜也分為三種，分別是 1 滷水型冒菜 是一種近似滷水的香料配置，這種冒菜在吃完之後，湯底...
過夜的飯菜不能吃？過夜的菜能吃嗎
這個的話明確的說要看你是什麼人飯菜了。像大多數肉類，因為它的油脂含量比較高，而油脂的話，在低溫狀態下可以很好的隔絕空氣。也就是能極大程度的減少肉製品的腐敗分解過程。就是菜裡面的動物油，你放到冰箱裡面它都是會凝結的，這個情況下你正常的隔夜的話，時間也就是不會超過24小時，問題不大的。但是如果是蔬菜的話...
牛油冒菜底料專賣？正宗的牛油底料在哪嗎
應該說正宗的牛油冒菜底料重慶德莊的最好。個人覺得這東西是逃不出四川的 成都沒有那就是重慶了 有冒菜底料，專賣正宗的牛油底料，在市場可以買得到的仙殿也是有的，非常好的，非常不錯的。做法一材料 牛油50斤 幹辣椒13斤在燒開的水中煮2分鐘，將煮好的辣椒的三分二打成餈粑海椒 上好的花椒3斤 高梁酒1斤 醪...