胡蘿蔔凍了以後還能吃嗎，胡蘿蔔凍了還能吃嗎

1樓：小林暢談教育

冷凍後的胡蘿蔔可以吃，只要沒有凍壞都是可以吃的。

凍壞蔬果的危害：

1、口味發生變化。

現在蔬果水果**比較充足，還是慎食凍壞的茄吵果蔬，「凍壞的蔬果味道會發生變化，很不可口」橙子、橘子、黃瓜等都是容易被凍壞的果蔬，拿橙子來說，表皮的油脂滲進果肉中，味道就會發苦。

2、產生有害物質。

還有一些蔬果，一旦被凍壞，還可能產生對人體有害的物質。比如白菜、豆角等。新的實驗研究發現，白菜受凍後會顫碧侍含有更高的亞硝酸鹽和硝酸鹽，每100克凍白菜中的亞硝酸鹽含量超過25毫克，人們食用後就可能出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

2樓：匿名使用者

不能吃了，所謂的胡蘿蔔受凍不是放冰箱受凍，而是在儲存過程中受霜凍導致的糠心和腐爛。

受凍的胡蘿蔔不能貯藏，不能食用。

放冰箱冷凍的話，會出現這種情況：拿出來化冰後胡蘿蔔變軟且滲水不止。原因是植物細胞。

內的水結冰後冰晶撐破細胞膜壁了，化冰後細胞液開始漏出，這世公升汪樣胡蘿蔔的營養就流失了。

胡蘿蔔表皮缺乏角質，蠟質等保護搜仔層，保水能力差。若貯藏溫度高，氣溫低，不僅因萌芽和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗；若貯溫過低，則肉質根易受凍害。所以胡蘿蔔的貯藏環境必須保持低溫高溼的條件。

通常適宜貯藏溫度為0℃—3℃，相對溼度。

為90%—95%。又因為胡蘿蔔肉質根細胞和細胞間隙較大，具有高度的通氣性，並能忍受較高濃度的co2，co2濃笑團度達8%—10%也無傷害，因此胡蘿蔔也適宜密閉貯藏。

3樓：匿名使用者

可以吃啊，就是口感差點。

胡蘿蔔凍了還能吃嗎

4樓：小白兔奶糖

胡蘿蔔凍了還能吃，受凍後的胡蘿蔔會流失一些水分和維生素，但是對其它營養成分影響不大，是可以繼續食用的，凍了的胡蘿蔔應該及時食用完，避免放置時間過長髮生變質，胡蘿蔔需要使用保鮮膜包裹，放置通風處存胡顫放即可。

1、可以食用

胡蘿蔔凍了可以繼續吃，胡蘿蔔在受到凍害的過程中會流失一些水分和維生素物質，但是對其它的營養物質不會造成太大的影響蠢衝，更不會產生有害物質，因此胡蘿蔔凍了是可以繼續食用的。

2、注意事項

胡蘿蔔受凍後，表面會出現破裂，如果放置時間過長可能會滋生大量的細菌，從而縮短胡蘿蔔的儲存時間，因此受凍後的胡蘿蔔應該及時食用完，以免發生變質食用後影響人體健康。

3、儲存方法

胡蘿蔔應該放置在通風處儲存，胡蘿蔔害怕凍害，因此不能放置在冰箱的冷凍區進行儲存，應該將胡蘿蔔褲檔敗放入保鮮袋中，然後放置在通風陰涼處存放，同時避免陽光的照射，以免溫度公升高縮短儲存時間。