1樓：網友
葡萄乾洗後變小有以下兩個原因：
1、葡萄乾一般是將新鮮的葡萄曬乾而成的，因此其表面都會有一層天然的黴斑或者油脂，也就是葡萄唯埋幹上的微細物質和灰塵等。如果將葡萄乾放在水中清洗，它的表面就會失去這層天然的保護性層，同時吸收水分也會使其陵山逗體積膨脹。
2、當葡萄乾清洗後變干時，吸收的水分會蒸發掉，失去的水分的分子尺賣間隙被縮小，同時表面的微細物質和灰塵等也被清除，因此葡萄乾的大小也會相應地變小。
2樓：可靠的活
葡萄乾在加工過程中，通常會先採用蒸汽或者水煮的方式進行浸泡處理，以軟化果肉。接著，將軟化的葡萄放入烘乾機中進行烘乾，使其失去大部分水分，從而形成葡萄乾。在這跡裂個過程中，葡萄失去了水分，體積變小，因此亂首葡萄乾比新鮮葡萄小。
在葡萄乾洗滌過程中，洗滌液和水可能會再次滲透到葡萄乾內部，並與葡萄乾內部的殘留水分混合。在葡萄乾重新吸收水分的過程中，葡萄乾的體積可能會略微增加，但仍然比新鮮葡萄小。因此，即使葡萄乾在洗滌後吸收了一些水分，其譁州數體積仍然比原來小。
葡萄乾洗完後怎麼晾乾呢？
3樓：匿名使用者
葡萄乾清洗後如何晾乾：所有的葡萄乾都是將葡萄採摘下來後，在自然的條件下進行晾曬，所以所有的葡萄乾表面都會有一些塵土或沙子，很髒。所以在吃之前最好簡單處理一下。
方法一，要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗後最好晾乾後再吃，因為幹後口感好，也方便抓！
方法二，水燒開後，將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在乾淨的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄乾，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾，味道也是非常不錯的。
葡萄乾洗了不幹怎麼辦
4樓：張三**
將葡萄乾用篩子瀝乾水分攤開放起來，或者在葡萄乾底下鋪上一層廚房紙巾，這樣葡萄乾可以更快變幹，減少晾曬的時間。用電吹風吹一吹，可以減少晾曬時間。用微波爐熱一熱，不要一次性熱太久，中火熱2分鐘後停一會，待涼後再熱。
如此反覆，直至想要的幹度。 <
將葡萄乾用篩子瀝乾水分攤開放起來，或者在葡萄乾底下鋪上一層廚房紙巾，這樣葡萄乾可以更快變幹，減少晾曬的時間。
用電吹風吹一吹，可以減少晾曬時間。
用微波爐熱一熱，不要一次性熱太久，中火熱2分鐘後停一會，待涼後再熱。如此反覆，直至想要的幹度。
水燒開後，將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在乾淨的盤子中，放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾即可。
葡萄乾變軟怎麼曬乾
5樓：成了謎的語
方法：一為在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾；
在蔭房中晾制；三為近年來採用的快速制幹法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。 做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。
因此它非常甜。葡萄乾因此可以儲存很久，時間長了後葡萄乾裡的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。葡萄乾可以被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調食用葡萄乾調料。
在日光下曬乾的葡萄乾容易發酸，質量最好的是陰乾。中國新疆吐魯番的無核葡萄製成的葡萄乾最有名，吐魯番氣候炎熱而乾燥，用磚搭成的陰乾房四面牆上有許多牆洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經過熱風的吹，很快就能得到高質量的葡萄乾。
6樓：幸運滴
風乾，不要直接曬太陽。
據說是把鮮葡萄採摘下來之後，掛在土坯房裡的架子上來風乾（晾乾），在風乾的過程中，就會有土落在葡萄乾上。
吃的時候可以把葡萄乾用水很快的過一下，既能除掉其中的塵土，又不改變它的風味。但是不能把葡萄乾泡在水裡，那樣的話，它的味道就變了。
葡萄乾太大怎麼回事
7樓：生活類答題小能手
葡萄乾太大的原因：葡萄品種不同，有的品種個頭大，製成的葡萄乾就會大。
葡萄乾不一定是越大的就越好，主要看葡萄乾的品種、顏色以及幹潮狀態等等。有些人愛挑個頭大的葡萄乾購買，覺得大的東西才夠好，才夠甜。其實葡萄乾不同的品種，大小是不一樣的，味道也是不一樣的，不是甜就一定好。
買葡萄乾，個頭均勻，沒有雜質，品質就錯不了。
葡萄乾吃法。
1、直接吃。
對於喜歡袋裝葡萄乾直接吃的人，洗了之後再吃，葡萄製成葡萄乾的加工過程中是沒有清洗乾淨的，直接放置晾曬房晾曬而成，有些時候甚至還發現買的葡萄乾上粘連一些雜質，為了自身健康安全著想還是清洗了再吃，尤其是老人及嬰幼兒更得注意。
2、冷飲。很多家庭都有榨汁器以及冰淇淋器具，有些時候使用新鮮的葡萄榨汁喝，葡萄乾也可以混雜一些果汁製作冷飲冰淇淋，很多市場上賣的冰淇淋也可以見到葡萄乾的影子。
3、煲粥、煮飯。
很多小朋友從小就喜歡吃甜食，而對於索然無味的白粥沒有食慾，寶媽們為了讓孩子攝入一些粗糧，會在煲粥或是煮飯的時候加入葡萄乾，可以增加甜味，這樣吃起來也很有食慾。
葡萄乾清洗後如何晾乾？
8樓：介跋
我們知道葡萄乾有很多的褶皺，有的時候會感覺隔牙，那葡萄乾怎麼洗能洗乾淨呢？因為葡萄乾是在自然條件下晾曬的，難免有些塵土或沙子，我們吃之前要清洗乾淨，今天給大家介紹幾種清洗葡萄乾的小妙招，讓大家吃到乾淨的葡萄乾。
我們洗葡萄乾時候可以加入少量的澱粉進行搓洗，然後用水衝淨，也可以放在開水裡煮2分鐘，都是不錯的方法。
在清水中加入少量澱粉，和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很乾淨的。
水燒開後，將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在乾淨的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄乾，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾，味道也是非常不錯的。
孕婦能吃葡萄乾嗎？孕婦能吃葡萄乾嗎 葡萄乾的功效
葡萄乾是一種很有營養的乾果。葡萄乾中含有大量的葡萄糖，是婦女及體弱貧血者的滋補佳品。孕婦也是可以吃葡萄乾的，而且，孕婦吃葡萄乾有不少好處。具體來說，包括以下幾個方面 1 可助孕婦抗疲勞 葡萄乾中含有鈣 鉀 磷 鐵 蛋白質以及維生素b族等營養物質，還含有多種人體所需的氨基酸，常吃葡萄乾，對神經衰弱 疲...
葡萄乾是怎麼製成的 葡萄乾的製作？
1 原料的選擇與處理。1 原料的選擇 進行乾製的葡萄要求皮薄，果肉厚而柔軟，果形中等偏小，含糖量高，風味濃，最好無核，並充分成熟。2 洗滌 主要目的是除去表面汙物和農藥殘留。3 燙漂 燙漂可以鈍化酶的活性，減少氧化變色和營養成分的損失 排除水果內的空氣，改善乾製品的外觀 滅菌和消毒。燙漂可用熱水或蒸...
葡萄乾的各種吃法，葡萄乾的吃法有哪些
葡萄乾洗乾淨了放在盤中，當零食直接食用，可以蒸窩頭蒸發糕，可以熬粥蒸米飯，做小西點，可以燉羹煲湯。葡萄乾有很多種吃法，我們可以做嗯糕點，還可以包粽子，還可以煮粥。葡萄乾可以直接來吃也可以煮粥，可以做蛋糕，也可以做沙拉，也可以包粽子，反正葡萄乾的吃法很多，看你喜歡怎麼去吃呢？去過新疆吐魯番的朋友都見過...