1樓：郜煙耿歌
雞半隻（約500克）、栗子20粒。
姜3片。調料：
生抽、糖、料酒適量。
做法：1、雞切塊，用生抽，糖，油拌勻醃一會。
2、把去掉外殼栗子倒入熱水中浸泡，拿乙個剝乙個，熱水以燙手為宜。熱水浸泡著容易去掉皮衣。
3、熱鍋少油把薑片爆香。
4、倒入調味的雞塊翻炒至變色。5、加入栗子炒勻。放糖、鹽或生抽調味。
6、加適量水燜煮。
7、蓋上鍋蓋燜煮至收汁。
8、起鍋，故意留多些汁，澆飯。
粟子燜雞怎樣做好味？
2樓：網友
原料：雞半隻（約500克），栗子20粒 ，姜3片， 生抽，糖，料酒適量。
做法：1、雞切塊，用生抽，糖，油拌勻醃一會。
2、把去掉外洞中敗殼栗子倒入熱培喚水中浸泡，拿乙個剝乙個，熱水以燙手為宜。納顫熱水浸泡著容易去掉皮衣。
3、熱鍋少油把薑片爆香。
4、倒入調味的雞塊翻炒至變色。
5、加入栗子炒勻。放糖、鹽或生抽調味。
6、加適量水燜煮。
7、蓋上鍋蓋燜煮至收汁。
8、起鍋，故意留多些汁，澆飯。
粟子燜雞的做法步驟
3樓：願你的生活豐富多彩
栗子燜雞的做法。
原料：三黃雞1只、栗子適量、香蔥段適量調味：醬油2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、鹽少許、食用油適量、薑片、蔥白。
方法/步驟。
1，把雞肉洗乾淨，切成小塊。
2，取一大碗，加薑片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻，醃製20分鐘。
3，香蔥洗淨切寸段；栗子去皮取肉備用。
4，鍋置火上適量油燒熱，蔥花煸香後將醃製的雞塊倒入鍋中翻炒。
5，待水分炒干時，加適量水沒過雞塊，再用旺火燒十分鐘。
6，轉至小火，調入適量白糖、醬油，蓋上蓋子燜燒。
7，燉至栗子綿軟，加少許鹽改用大火收汁至濃8，關火，撒入香蔥段即可。
板栗性溫味甘，熟食補腎氣，強筋力；雞肉性微溫，味甘，溫中益氣，滋養五臟，補精添髓。烹製成菜後，益脾胃、生氣血，從而能夠滋容美顏。
注意事項。做栗子燜雞最好用嫩的子雞來做。
板栗的外殼很堅硬，去殼的時候先用刀在上面開個口子再剝。
糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。
4樓：匿名使用者
雞公斤，栗子400克，雞湯500毫公升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（實耗75克），芝麻油20克，大蔥段20克，生薑絲10克，澱粉40克，熟芝麻25克。1、將雞淨膛後，洗淨，去頭爪，剁成長3釐公尺，寬2釐公尺的塊，放碗內，加少許醬油、料酒攪拌均勻，醃漬入味；
2、 栗子洗淨，用開水煮片刻，撈出，去皮；
3、 炒鍋放豆油，燒至七成熱時，下入雞炸一會兒，用漏勺撈起，控幹油。餘油倒出；
4、 炒鍋留少許油，燒熱，放入薑末煸炒，再下入雞塊，烹入料酒、加醬油、白糖炒勻，加入雞湯，用旺火煮開，放入栗子肉同燜，燜至栗子和雞肉塊酥爛時，投入味精、熟芝麻、蔥段、薑絲炒勻，用溼澱粉勾芡後，出鍋入盤，淋上芝麻油，即可。
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