今天立春吃什麼飯最好
1樓：郭中學長
立春養生應多吃辛溫發散的食物，如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、蝦仁等。
立春的習俗：
1、「立春」這一天，中國民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」。但州橋冊是各地的不同風俗又有不同的表現，在南方則流行吃春捲。「立春」這一日，我國民間咬春的另一種食品就是蘿蔔。
因為蘿蔔味辣，取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。
2、立春時「迎春」也是一項傳統習俗。舊俗立春前一日由兩名藝人頂冠飾帶沿街高喊：「春來了」，就是傳統的「報春」。
立春後，人們在消困春暖花冊巨集開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。
3、打春」，是以「鞭打春牛」來「催農耕作」。春牛有紙牛和泥牛之分，扮作芒神的人用紅絲綢纏扎的鞭子猛抽春牛三下，即為「打春牛」。<
立春吃什麼飯
2樓：乾萊資訊諮詢
1、薺菜可凱豎是立春「第一鮮」，春節吃膩了大魚大肉，適量吃一些春季的時令蔬菜，促進消化，清腸畢孫塵解膩，補充維生素，增強身體的免疫力。
2、立春時節的天氣忽冷忽熱，也是細菌滋生的季節，容易引發感冒和流感，適量多吃一些手禪蘿蔔，可以增強人體的免疫力，預防疾病。
3、立春時期，最少不了的就是「春餅」，其中春餅卷的菜品種比較多，內容豐富。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
立春吃什麼飯
3樓：魚小魚看社會
立春吃春餅、春盤、春捲、白蘿蔔、春茶。
1、春餅
立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗。春餅，也叫荷葉餅，是一種用麵粉烙制的薄面餅，將兩小塊水面，中間抹上油，疊在一起擀成薄薄的餅，烙熟後揭開成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的蔬菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。
吃春餅將這些菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」，取吉利的意思。用來做春餅餡的這些菜也叫合菜，這種菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春餅也有迎春、祈盼豐收的意思。
2、春盤
春盤，又稱「五辛盤」，是將蔥、韭菜、蒜、姜、蔞蒿等生菜切絲裝成盤，既可以做下酒菜，也可饋贈親友。
3、春捲
春捲也是立春日人們常吃的一種節令食品，立春吃春捲，也叫「咬春」。春捲的做法與春餅類似，但春餅是卷菜後直接吃，而搭謹態春捲是用薄餅皮包餡捲成約二寸長的筒狀，並將兩頭包住，放入油鍋裡炸至外焦裡嫩，撈起瀝乾油後晌並食用。
4、白蘿蔔
我國許多地方，有立春「咬春」的說法。北方立春，最具代表性的食品就是白蘿蔔，吃蘿蔔可以啃、切絲、切片以及做餡等。為什麼要吃蘿蔔呢？比較普遍的說法是可以解春困。
5、春茶
立春吃春茶，也叫「煨春」，主要流行於浙江溫州一帶。這裡的茶並非指茶葉，最早的做法是將一種柚子切碎，搭配黑豆或白豆，與茶一起烹煮後飲用，後面改用紅豆、桂花、柑橘、桂花等與紅糖一起煨煮至爛熟，稱作「煨春」。
飲春茶前要先敬家中祖先，再與家人分食。在當地方言中，豆與大同音，柑與官諧音，橘與吉諧音，桂與貴同音，民間認為吃春茶可以公升官發財知源，有吉祥、富貴的意思。
今日立春吃什麼飯好
4樓：顧辰老師
今日立春吃的飯：吃春餅、吃韭菜或薺菜、吃蘿蔔等。
1、吃春餅：
在立春這天講究咬春，春餅就是咬春裡的一樣食物。從魏晉時期就在士族階層流行了，唐代的《四時寶鏡》記載到：「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。」
2、吃韭菜或薺菜：
古人曾說「立春食韭，萬陰散去」，韭菜又名起陽草，是一種「益陽」的性溫蔬菜，在這個從寒冷向溫暖過渡的期間，多吃一些韭菜就能幫助散去一些陰涼之氣，給身體帶來一絲溫暖的感覺。
3、吃蘿蔔：
在舊時的鄉村，「咬春」除了要吃春餅之外，還要吃蘿蔔。制春盤的習俗在王公貴族間流行，後來傳到了民間和鄉村，農民的生活條件差，水果和糖這種食物是難以得到的，只能將地裡種的蘿蔔做成糖和水果的樣子，和做好的春餅以及自家種的蔬菜睜悉扮放到春盤裡來吃。
立春要進行的活動：
1、踩春：所謂「百里不同風，千里不同俗」，「踩春」的說法也比較多樣，有的地方「踩春」是有登高的意思的，人們通過踩高蹺，代表人踩在了高處，或是通過打鞦韆，蕩的越來越高，都寓意著新的一年可以步步高昇。
2、貼春：立春了就表示春天到了，要給門和牆壁上張貼幾張宜春的字畫。這種貼春的習俗從唐代開始就有流行了，根據記載：「立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫。」
3、祭句芒神：
在我國古代神話傳說中有一位春神，也叫木神，人們稱他為句芒，人面鳥身，主管樹木的發芽和生長情況，是管理陸滾農悉灶事之神。
立春當天吃什麼
5樓：萬家憂樂
立春當天吃：蘿蔔、春捲。
1、咬春
咬春」：也就是在早上起來先啃一口鮮脆的蘿蔔。明《酌中志》說：
立春之時，無貴賤嚼蘿蔔，曰咬春。」「咬春」取的是古人「咬得草根斷，則百事可做」之意，代表一種吃得了苦、扛得住風雨的韌勁。
2、春捲
卷春」：很多地方會在立春這天吃春餅和春捲，春捲有各種不同的做法，豆芽菜餡、豆沙餡，甜口鹹口各有不同。薄薄的兩張小餅卷著盎然的春意，一口咬下去，討個好彩頭。
立春簡介：
立春標誌著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有復甦的跡象。時至立春，在我國的北迴歸線（黃赤交角）及其以南一帶，可明顯感覺到早春的氣息。
由於我國幅員遼闊，南北跨度大，各地自然節律不一，「立春」對於很多地區來講只是入春天的前奏，萬物尚未復甦，還處於萬物閉藏的冬天。
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