1樓：小辣椒
小公尺酒和女兒紅的差別主要體現在：
1、釀製工藝兄喊不同：小公尺酒是用糯公尺為原料，經蒸煮發酵而成；亂唯而女兒紅是用小麥為原料，經過發酵及蒸餾而成。
2、酒精度不同：小公尺酒的酒精度平均為6%-7%；而女兒紅的酒精度一般為50%-55%。
3、口感羨陪野不同：小公尺酒比女兒紅更醇厚，更有公尺香；女兒紅更勁爽，更有小麥的香氣。
4、功效不同：小公尺酒溫補、祛寒解暑，有利氣血；而女兒紅則更能補腰腎、壯陽健脾。
2樓：往後餘生有你陪我
小公尺酒和女兒紅的區別主要有以下幾點：腔褲春。
1. 原料不同：小公尺酒是由小公尺發酵而成，女兒紅是由糯公尺發酵而成。
2. 口感不同：小公尺酒清甜，口感清爽；女兒紅比較甜，口感比較厚實。
3. 酒精度不同：小公尺酒的酒精度伍耐一般在10%左右，女兒紅的酒精度一般在20%左右。
4. 功效不同：小公尺酒有清熱解毒、潤肺止咳的功效；女兒紅有滋補養顏、補腎壯陽的純野功效。
3樓：小姨愛解說
1.原料不同：小公尺酒應該是用公尺來釀造的，女兒紅是純高粱釀造，2.口感不同：公尺酒甜度高，酒精度低；悔帆女兒紅則因為儲藏時間長口棚凳感更加香甜，酒精度也會稍高一鏈前旅點，
4樓：leilei雷是我
小公尺酒應該是用公尺來釀造的，晌配女兒紅是純高粱釀造，它們的用者謹凳途是不一樣的，公尺酒嗯來自於不同的地方，女兒紅是首旅乙個大眾型的好酒，公尺酒在我們這個地方是不太適用的，在南方那個地區嗯，名聲特別響。
5樓：綏稜本田雅閣
小公尺酒應該是用公尺來釀造的，女兒紅是純高梁釀造，它們的用途隱擾譽灶段是不一樣的，公尺酒來自於不同的地方，女兒紅是乙個大眾型的好酒，公尺酒在我們這個地方是不太適用的，在南方地區名聲特別李亮響。
6樓：劉家大小姐
兩者用的材料不同。小公尺酒是用粟公尺釀造的，酒的顏色是黃色的，女兒紅是用高粱釀造的，酒色是紅的。
7樓：網友
女兒紅是紹興黃野銷酒的一種，屬於糯公尺釀製的低度發酵酒。是紹興當地的一種傳統美酒，通常都是多年陳釀。 小公尺酒是用小公尺經過加工製作而成，小公尺裂脊凱酒的營養價值肆喚較高，含有蛋白質、脂肪以及微量元素等，具有驅寒暖身、美容養顏、滋陰補腎、保護心臟的功效。
8樓：doudou哥哥
小公尺酒應山鏈畢該是用公尺來釀造的，女兒紅是純高粱釀造，它們的用途是不一樣的，公尺酒嗯來自於不同的地方，女喚派兒紅是乙個大眾逗芹型的好酒，公尺酒在我們這個地方是不太適用的，在南方那個地區嗯，名聲特別響。
9樓：智微瀾
小公尺酒是蒸餾酒，濃香型，女兒紅酒是黃酒系列。酒精度低。
10樓：與日同公升浮
女兒紅是糯坦行迅公尺酒讓此的一種，主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹帶棗興就是有名的酒產地，紹興人家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數瓶來敬賀。
女兒紅的公尺酒怎麼做
11樓：匿名使用者
食材糯公尺。
甜酒麴方法/步驟。
糯公尺用水浸泡六小時左右。
泡到可以用手指輕鬆捏碎即可。
倒掉水，上蒸籠蒸（沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸）蒸十五分鐘左右至七八成熟關火。
自然冷卻後加入甜麴酒，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把公尺飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著就好，現在的溫度可以用盒子裝著，用被子包裹住，兩至三天就好了。
end注意事項。
糯公尺一定要完全涼透以後再加酒麴，不然，做出來的甜酒會帶酸味。
糯公尺最佳發酵溫度為25-30度，過低，發酵菌不會死亡，只是活動力減弱，甜酒不容易來，但是，如果發酵溫度過高，甜酒肯定就做失敗了；
整過操作過程一定要無油，無鹽，保持容器和手的潔淨。不然做出來的甜酒不白，口味也不好，或者不成功；
甜酒做好以後，為了防止發酵過度，一般會燒一碗開水，淋到做好的甜酒上面，俗稱接甜酒。作用就是殺死發酵菌。
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