1樓：天堂聖魂丶拆徥
1.【孜然雞肉粒】
所需食材：雞胸肉300克，大蒜3瓣，澱粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，生抽1勺，白胡椒粉少許。
做法汪旦：1.雞胸切成小塊，放入碗中，加澱粉，料酒，生抽，蒜泥，鹽，白胡椒粉，抓勻醃製五六分鐘。如果有時間醃製15分鐘左右最佳。
2.不粘平底鍋中不放油不放水，把雞胸肉塊倒入鍋中，煎至熟透，顏色微黃。
3.倒入孜然粉，辣椒粉，炒勻出鍋。如果有孜然粒可以撒些，更好吃。
2.【糖困擾擾醋雞柳】
雞胸肉1塊，鹽2克，雞蛋1個，馬鈴李鬥薯澱粉適量，番茄醬適量。
1.雞胸肉切成肉塊，加入2克鹽和2勺生抽醃製10分鐘左右。如果時間緊張，也可以稍微縮短時間。
2.容器中打入乙個雞蛋，加入1克鹽，將蛋液攪拌勻。倒入馬鈴薯澱粉，攪成糊狀，濃稠度和酸奶差不多，不要太稠。放馬鈴薯澱粉，相較於其他澱粉，會讓炸出的雞胸肉更酥脆。
3.鍋中倒入適量的食用油，燒至7成熱。將裹好雞蛋糊的雞胸肉乙個乙個地夾到鍋中，炸至表面有層硬皮，撈出。
4.再次燒熱油，二次復炸一下，炸至酥脆撈出瀝油。
5.鍋中留少許底油，再加入適量的番茄醬，小火燒至起泡。番茄醬的量根據個人雞胸肉的量調整。
6.倒入炸好的雞胸肉，翻炒均勻出鍋。
2樓：天空的距離
好吃燉雞塊做法：
食材。老母雞1只(約1000克)，淮山藥片25克，白蓮子10個、銀耳2朵，紅棗10粒、火腿片5片。姜3片，精鹽1大匙。謹滾味精2大匙、料酒1大匙。
做法。1、老母雞收拾乾淨後剁成2釐公尺見方的塊。同冷水入鍋，沸後煮5分鐘，弊派撈出，用清水衝淨浮沫。控幹水分，放在燉盅內。
2、蓮子用清水浸泡2小時，摘去蓮心，紅棗去核，淮山藥片洗淨，銀耳用冷水泡漲，去根蒂，撕成小朵。
3、淨鍋上旺火，注入適量清水、料酒，放入蓮子、淮山藥片、紅棗、銀耳、薑片和火腿片，加精鹽、味精調好口味。
4、待燒沸後倒在盛有雞塊的燉盅內，加蓋，用保鮮膜封口，上籠用中火蒸2小時左右至雞肉軟爛，租晌賀出籠即可。
3樓：我的花圃
燉雞肉做法。
主料雞肉。700g
輔料醬油適量鹽。
適量白糖。適量味精適量蔥。
適量姜適量花椒。
適量大料。適量食用油。
適量步驟。1.雞肉切塊兒。
2.雞肉入水焯5分鐘。
3.焯好的雞肉瀝乾水分。
4.鍋中放油，放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。
5.放入雞肉翻炒，放入醬油，白糖。
6.降入清水，燉制40分鐘，放入鹽，味精調味即可。
4樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
家頓雞肉的做法
5樓：熬禿了
材料。小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量。
配料。乾紅椒個，八角兩個，桂皮、花椒少許，姜數片，蒜數粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。
做法。1、首先把小雞剁成雞塊，用熱水把它多洗幾遍，洗乾淨血水(不喜歡過水，所以用此方法)，瀝乾水。
2、炒鍋注油燒5成熱，放乾紅、八角、桂皮、花椒、薑片、蒜炒香。
3、再放入瀝乾水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香。
4、加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。
5、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘。
6、最後再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材，等它們煮熟即可，然後加入蔥段起鍋。
整隻雞肉的做法
6樓：微言悚聽
在之前微波爐加熱的關鍵功效便是熱飯乾鍋菜，可是伴隨著當代科技進步的持續發展趨勢，微波爐加熱也已經不斷完善，現階段有很多家中都是將微波爐加熱替代烤箱使用。而在運用微波爐加熱的情況下，能夠製做出很多不一樣的美食特色，比如烤地瓜和烤土豆等。今日就要我們一起來學習培訓運用微波爐烤一整隻雞的做法。
原材料：三黃雞850克。
調味品：日式照燒醬70克。
作法：1、三黃雞清除乾淨，抹乾水份預留。
2、準備好日式照燒醬料。
3、三黃雞放進海碗中，用木籤將雞腿、雞翅根處扎一些小孔，有利於進味。
4、將照燒醬料倒進碗中。
5、用醬汁將雞充足揉透、翻拌；醃漬一晚上。
6、醃好的雞，雞翅塞進雞肚，盤好雞頭，放到烘烤盤上。
7、烘烤盤放進微波爐加熱；先用微波加熱烤串高火烘烤3分鐘後，取下，刷上一層醬汁再烤2分鐘；翻一面，刷上一層醬汁，再用一樣的火力點烤5分鐘，使全雞的內部爛熟。
8、取下烤雞腿，倒入烤盤裡的料汁，刷上一層醬汁，調至微波加熱烤制檔焗5分鐘；翻一面，刷上醬汁，再焗3分鐘。
9、烤好的全雞表層發黃，肉嫩味正。
7樓：可靠的蠶寶寶
用料：雞腿2只、捲心菜50g
調料：食鹽適量、蒜6個、調和油適量。
蒜香雞的做法：
1.雞腿洗淨把骨頭去掉。
2.放在碗裡，用醬油，胡椒粉，公尺酒，還大蒜醃半個小時3.包菜切絲備用。
4.起油鍋，把醃好的雞肉煎到兩面金黃。
5.加入水蓋上蓋子煮3分鐘，把煮熟的雞肉拿出來6.剩餘的汁，把包菜倒進去炒一下，裝到盤子了7.鍋子在洗淨，放入油，把蒜爆香。
8.到入煎好的雞肉，加入一點醬油，和公尺酒爆炒一下，放入黑胡椒粒就可以起鍋了。
8樓：網友
純燉雞肉做法：準確雞乙隻、生薑、食鹽、蒜苗、香菜、折耳根，雞洗好放高壓鍋里加水煮到半熟（清洗雞時，雞上有雞油塊，最好別丟，雞尾要切掉，雞舌要去掉、如果用活雞現殺的可以留下雞心和雞胃雞腸一起煮，但雞胃雞腸要溫水清洗，雞腸要用雞尾毛翻一下），然後煮的那湯倒了重新加水，生薑去皮打爛，蒜苗切片，香菜去根，折耳根去除毛根切短，**放入生薑蒜片折耳根雞油塊煮到水開放入雞和香菜關蓋煮20分鐘就熟了也就做好了。
雞肉怎麼做好吃雞肉的做法大全，臘雞肉怎麼做好吃
1 白斬雞 材料 土雞 調料 蔥 沙姜 生抽 做法 燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火 蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。特點 保持了雞肉的鮮美 原汁原味2 幹炸雞材料 雞 鹽 料酒 味精 蔥薑絲 蛋 糰粉 水 油 花椒鹽 做法 將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽 料酒 味精...
雞肉餃子皮怎麼做，雞肉餃子做法
食材準備 雞胸肉片，胡蘿蔔根，大蔥根，香菇朵，蠔油勺，鹽勺，生抽勺，胡椒粉適量，花椒粉適量，麵粉克，涼水克。操作步驟 第一步 克麵粉中加入克冷水，攪成面絮狀之後，用手揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜放一旁醒麵鬆弛分鐘以上。注意，做餃子皮的麵糰不要和得太軟了，醒麵時間也不能太長，否則麵糰太軟擀出來的餃子...
土豆蒸雞肉的做法，怎麼做土豆燉雞肉
原料 雞肉塊 土豆 豆瓣醬 鹽 雞粉 料酒 澱粉 姜 蔥 花椒 蒜。做法步驟 第1步 用料 雞肉塊250克，土豆300克，豆瓣醬10克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，澱粉8克，姜蒜適量，蔥3根，花椒數顆。第2步 雞肉塊洗淨，姜蒜切碎，蔥切段，備用。第3步 將姜蒜蔥和所有調料倒入雞塊中，拌勻。第4步 加...