1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
家常炒香乾］
食材：香乾四塊，青辣椒乙個，豬肉150克，蒜子半頭，醬油一勺，鹽小液鉛轎半勺，胡椒粉少許，雞粉少許，油適量。
製作步驟如下］：
1、我們先來把食材處理一下，香乾切成片，薄一些更容易入味，而且口感更好，再把準備好的青椒切斜刀成小塊，放一邊備用。
2、接著把準備好的蒜拍一下，去皮切成末，豬肉切成薄片，要帶一些肥肉，有了葷油的加入，香乾才會油潤適口。
3、鍋裡做上一些水，快開的時候在水裡加半勺鹽，再把切片的香乾放進去焯水激扮2到3分鐘，經過這樣的處理，香乾又軟又入味，撈出放一邊備用。
4、鍋裡不用放油，把準備好的肉片放進去，把肥肉裡面的油脂煸出來，直到煸制肉片微黃。
5、這個時候烹入料酒去腥，再加入蒜末和醬油翻炒均勻，醬油這個時候下，通過煸制，會有濃濃的醬香。
6、加入焯過水的香乾和鬧肆青椒，大火快速翻炒均勻，炒的時間不用過久，青椒炒的時間過久，口感就不脆了，而且香乾是熟的。
7、再補充一些醬油，加鹽，胡椒粉，雞粉調味，翻炒均勻小炒就可以出鍋了。
香乾的做法中哪種做法比較好吃呢？你有哪些知識能夠分享？
2樓：分格愛養生
食物：萵筍，豆乾，胡蘿蔔，黑胡椒粉，生抽，香油。
作法。1.萵筍清洗入開水鍋中焯燙斷生。
2.控幹水份剁碎。
3.豆乾清洗，入開水鍋中焯燙斷生，撈起來控幹水份切小傅。
4.萵筍和豆乾混和，放適當黑胡椒粉，香油，生抽拌勻就可以。
5.撒上胡蘿蔔丁裝飾設計下色調豔麗更有胃口。
食物：豆乾，青椒，雞精粉，白砂糖，蒜頭，大蔥，生抽醬油，白醋，麻椒油，芝麻油。
1.豆乾和尖椒各自清洗切條。
2.蒜切末，大蔥切末。
3.鍋中燒開水，先下豆乾再下尖椒焯燙。
4.撈起來瀝水裝盤。
5.調味品品位因人有所不同的：生抽醬油，鹽，白砂糖，白醋，麻椒油，芝麻油，蒜頭末，雞精粉，蔥段拌均就可以。
食物：黃瓜，豆乾，麻辣醬，橄欖菜。
作法。1.材料準備黃瓜，豆乾，麻辣醬，橄欖菜。
2.將黃瓜及豆乾打花刀，碼在碗裡。
3.再淋上麻辣醬及橄欖菜。
4.上鍋蒸至熟就可以。
食物：豆瓣醬，黃豆醬，豆乾，食用油，老冰糖，八角茴香，良姜，丁香花，蔥，姜，麻椒，八角，公尺酒，冷水。
作法。1.豆瓣醬與黃豆醬混和在碗裡，攪拌。
2.豆乾切成小丁。
3.鍋中放入比平常燒菜多一倍的油，燒至溼熱時關火，放入姜蒜先靠出香氣。
4.放入全部的香辛料，開文火。
5.漸漸地烤成香辛料的香氣，撈起來全部的原材料無需，留有油在鍋中。
6.放入餃子餡翻炒，再次用文火。
7.炒至餃子餡掉色，放入一勺公尺酒。
8.稍燒煮一下，讓酒精揮發掉，放入拌勻的醬。
9.翻炒勻稱，放入豆乾丁。
10.拌勻以後，放入一碗冷水，小火慢燉，在其中要不斷的翻炒，以防糊底。
11.大概30分鐘上下，放入老冰糖。
12.再次翻炒至糖溶化，醬也更為粘稠，熄火，盛出裝進密封罐裡，完全晾涼之後放入冷藏室儲存。
3樓：愛心的學姐
萵筍香乾這個做飯就是比較好吃的，能夠分享的就是提前一定要把萵筍清洗乾淨，再將豆乾清洗乾淨，放到鍋裡面混合加入生抽老抽，味道就比較好吃。
4樓：番茄味雞腿堡
我喜歡吃燻烤的，味道非常的好，可以和其他的菜一起製作，這類的食物最好少吃，對身體是不好的，會導致身體出現問題的，容易誘發癌症。
5樓：喵喵休閒娛樂
香乾是常見的一種家庭美食，香乾可以搭配很多種食材來吃。最好吃的就是芹菜香乾，但一定要放小公尺辣。才能激發出香味。
香乾如何做好吃
6樓：兜得慧
<>今天分享一道香乾的做法，是把香乾和尖椒一起炒，將二者搭配做菜，味道鮮美，香辣開胃，比豆腐好吃，還下飯，按著步驟做，在家也可以做得和大廚一樣好吃，下面分享下做法：
【尖椒炒香乾】所需材料：香乾4片、青尖椒2個、紅尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、
做法步驟：>1.準備好所需材料，香乾是在超市買的真空包裝香乾，在商場購買香乾應選擇具有冷藏保鮮裝置的副食商場、超市。應選擇有防汙染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。
好的香乾是用醬油和五香料浸泡而成，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味，質地光滑；非正規廠家生產的香乾有焦煳味，發黃。
2.將香乾切成四份，再把香乾切成條。
3.青紅辣椒切成辣椒圈，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
5.下入香乾小火煸炒，將香乾中小火翻炒1-2分鐘，把香乾炒軟。
6.下入青紅尖椒圈，翻炒均勻，炒出辣味，淋入生抽，耗油，白糖、少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：好的香乾是用醬油和五香料浸泡而成，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味，質地光滑；非正規廠家生產的香乾有焦煳味，發黃。
7樓：網友
芹菜炒香乾。
這是一種比較基礎的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。兩者放在一起炒，口感上會比較豐富，乙個脆脆的，乙個比較軟。
主料豆腐乾150克，芹菜75克，胡蘿蔔10克。
調料精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法1、芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。
2、食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。
3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。
如果你愛吃比較清淡一些的口味，那麼味精和十三香、花椒油這些也可以全部省略掉，只放油和鹽也是可以的，大家根據自己的口味來。
香乾回鍋肉。
有些人質疑回鍋肉對身體不好，其實主要就是因為上面的油比較多，如果你的身體沒有問題的話，那麼偶爾吃一次也是不要緊的，不需要太擔心。
材料五花肉，香乾，薑片，蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬。
做法1.早晨的時候，去菜場買一些新鮮五花肉，第一步是水中放薑片，五花肉整塊焯水。
2.五花肉切片。
3.香乾切條。
4.準備好蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬這些一會要用到的佐料。
5.鍋內放油，放入姜蒜，煸香。
6.放入五花肉，炒至微變色盛出。
7.鍋內放油，放入配菜。
8.放入肉翻炒。
9.再倒入醋醬油，鹽，糖，豆瓣醬，翻炒幾下，時間不要太長，過會就可以出鍋了。
香乾炒肉。材料香乾400克、青椒乙個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。
做法1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘；
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香乾上色；
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑鬆軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
8樓：忻玉宇
香乾怎麼做好吃。
個人覺得。家常的做法。
應該都是搭配青菜來炒。
或者是涼拌吧。
譬如香乾炒韭菜。
香乾炒芹菜。
如果要拌著吃的話。
就切小丁。搭配煮熟的花生。
再加一點焯過水的芹菜。
芹菜也要切丁。
這些家常的做法。
都很健康。也很美味。
9樓：叮噹甜蜜蜜
韭菜炒香乾。省事還好做。
怎樣烹製羊肉好吃，怎樣烹飪羊肉比較好吃
1全部1 煮羊肉 將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮 也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味。將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許 辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊 羶氣也可減少。將羊肉洗淨切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水 0.5兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，羶氣便可解除。這時...
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魚怎麼燒比較好吃，魟魚怎麼燒比較好吃？
主料 鐵甲魚300克 生薑10克 蔥10克 紅椒1只。輔料 花生油30克 鹽5克 味精5克 胡椒粉少許 紹酒10克 麻油1克 生抽王10克 蠔油10克 溼生粉適量。製法1.鐵甲魚清洗乾淨，生薑去皮切粒，蔥切碎，紅椒切粒。2.油熱後入鐵甲魚，用小火煎透魚兩面，加入紹酒和清湯。3.用中火燒開，加入鹽 味...