1樓：浮生夢魘
排骨豆角燜面。
用料 ：排骨 350克 豆角 500克 土豆 2個 麵條 400克 蒜 適量。
姜 5片 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 糖 適量 鹽 適量。
排骨豆角燜面的做法。
豆角摘好後，斜刀切成片，土豆去皮切長條，蒜拍扁切碎備用。
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排骨用清水浸泡20分鐘去除血水，冷水下鍋，放入幾片姜，少許料酒，煮出血沫撇乾淨煮10分鐘。
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撈出洗淨備用。
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熱鍋起油，爆香薑末，倒入瀝乾水的排骨，炒香之後加入清水，蓋祥纖蓋中火煮15分鐘，水燒乾後加入生抽老抽料酒，翻炒至上色均勻。
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倒入豆角，土豆，翻炒均勻後加鹽，糖，加入清水沒過食材齊平，待水燒開後轉中小火。
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麵條平鋪於鍋面上，蓋上蓋圓腔子燜，各家不同建議隔5分鐘開蓋檢視。
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如果湯汁收幹太快，可以加一碗溫水，麵條熟透後即可關火用筷子攪拌均勻，至麵條顏色一致。
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葷素搭配 營養美味。
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排骨燜面的家常做法
2樓：生活
排骨燜面的家常做法如下：
工具/材料：掛麵、排骨、土豆、胡蘿蔔、八角、大蔥、姜、鹽、紅燒醬油、刀、水、油、鏟子、鍋。
1、首先把排骨剁小塊洗乾淨，燒開水，水裡放入薑片、料酒，把排骨焯燙一下後再衝洗乾淨。
2、炒鍋內熱油，放入一蔥段、薑片、八角炸香，然後放入排骨翻炒，把排骨表面的水分炒幹，出現略微的焦色的樣子。
3、然後放水，同時放入紅燒醬油增色增香。
4、排骨煮開鍋後，小火燉20分鐘，然後放入土豆和胡蘿蔔，同時加鹽調味，再小火煮燉10分鐘。這時候放入掛麵，先不動，煮燉幾分鐘後用筷子撥動一下，不粘連即可。
5、最後再煮燉大約10分鐘，土豆胡蘿蔔和掛麵就都一起熟了，放點蔥花調味出鍋。
土豆排骨燜面怎麼做？
3樓：絕頂風光月潭
<>《食材：鮮拉麵、四季豆、排骨、土豆、姜、蒜、小公尺辣。
做法：1、排骨冷水下鍋加薑片蔥段倒入少許料酒，煮開，撈出焯水備用。
2、鍋裡燒油爛運放蒜姜小公尺辣炒香，倒入排骨炒至變色，放少許冰糖，倒入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、昌歷扒一勺黃豆醬耐昌翻拌均勻。
3、加清水沒過食材中小火煮五分鐘，煮開後舀一勺湯汁出來備用，倒入四季豆土豆中小火中五分鐘，鋪上面條，中小火燜八分鐘即可（中途可以隨時翻拌）。
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做排骨清淡的話，要麼就要排除幹扁和紅燒。向你推薦第一個是糖醋排骨，第二個是檸檬水排骨，糖醋排骨是非常的主流的，就不過多的向你推薦了。主要給你推薦就是檸檬水排骨，這個是非常的清淡清新可口的。基本上檸檬水加一點點生薑就可以了，把排骨燉出清新的味道。這個是非常符合清淡的口味，而且不會偏甜。想吃清淡口味的排...
豆角排骨土豆燜面怎麼做
主料排骨 土豆 豆角 洋蔥 胡蘿蔔 手擀麵 輔料鹽 雞精 醬油 老酒 油 豆瓣醬 排骨土豆豆角燜面的做法步驟 1.1 排骨 土豆 胡蘿蔔洋蔥切塊，豆角抽絲折小段備用。2 手擀麵用油拌下，以防燜時粘住。2.1 鍋燒熱加油，先放入排骨翻炒，變色後加入土豆胡蘿蔔洋蔥豆角。2 顏色變暗後加入鹽 老酒 醬油 ...
雞肉燜米飯怎麼做好吃又簡單，做米飯怎麼燜才好吃？
主料雞胸肉 60 大米 250 輔料料酒 少量 蔥絲 適量 醬油 適量 具體步驟 第一步1.雞肉切成細條，不像煮粥用細絲，稍微粗點也可以。第二步2.加入蔥絲，醬油，料酒醃一下。第三步3.和米一起放入電壓力鍋中。第四步4.十分鐘左右就好了，營養美味的雞肉燜米飯！步驟1 幹香菇用清水沖洗乾淨後用涼白開泡...