1樓：波實後鶯
原料：立頓紅茶幼茶，錦標西冷紅茶幼茶，黑白淡奶，白砂糖。
工具：茶壺，茶袋，另乙個可裝茶的器皿。
原料比例：一般茶餐廳的奶茶比例是立頓紅茶1磅兌10磅的錦標西冷紅茶，立頓主要是調香味，錦標是用來調色的，如果你是自己家裡煮可以適當增加立頓的比例，我家自己的勾兌3磅立頓，把2種茶（注意幼茶都是粉末狀的）攪拌均勻。
做法： 我的茶壺大小煮的茶葉大概是乙個普通飯碗的8成的量煮一次。
步驟1：先用大水壺燒開一大壺水待用。
步驟2：將碗裡份量茶葉倒入茶袋放入煮茶的壺倒上開水不要倒得太滿大半即可後期還要加點水。
步驟3：待茶煮3-4分鐘後關火，讓它焗5-8分鐘，闢掉茶青味燃此薯，讓茶葉充分出味。
步驟4：撞茶，用另乙個器皿墊底，把茶袋放在上面過濾，用原壺中茶水衝撞茶袋中茶葉，再換茶皮者壺墊底，茶袋依然放在茶壺上過濾，將器皿中茶水衝撞茶葉，反覆4-5次即可。
步驟5：再將茶袋和茶袋中茶葉放回煮茶的壺中，**加熱，這時就要兌開水兌滿壺大火水滾之後改小火煮10分鐘就可以熄火了。
步驟6：把茶葉慮好用器皿裝好就可以放砂糖了，要有多甜這個是根據個人口味調節了，分量我不解釋。
步驟7：品嚐（哈哈難道煮好了不品嚐麼）
想馬上喝冰奶茶的可以先在杯子裡放好冰（多扒虧放冰剛煮好的很熱兌茶下去冰很快就融了就會淡味）加好奶再倒入茶就可以喝冰奶茶了。
茶涼了以後把裝茶的器皿放進冰箱，想喝時就拿出來加上奶就可以喝到原汁原味的冰鎮奶茶了。
2樓：函玉巧孫黛
煮奶茶最好還是用紅茶好~味道更純正~
而且紅茶最好用煮的~
如果你是用純牛奶做奶茶，最好是把紅茶煮的濃一點~其中做奶茶用煉乳或奶春拆精就行了，更划算一點~泡好紅茶，紅茶在茶葉店能買到，但不是每種紅茶的味道都能和牛奶相融，你可以都買幾種試試就好了。
牛奶可以用奶粉衝，也可以用袋裝奶，但別用高脂奶。脫脂牛奶起到**營養作用。
將巧冊泡好的紅茶和衝好的牛奶(濃度大點)相兌，加入適量白糖就可以了。這樣做出來的奶茶很簡單，味道也不錯。孝森巨集。
在家怎麼煮奶茶
3樓：前行者
食材換一換食材。
牛奶3盒。紅茶適量。
白糖適量。方法/步驟分步閱讀1/6
現在可以在家自己做奶茶，我們需要在準備奶和紅茶就可以了，來分享下如何製作。2/6
首先鍋中加奶，一般2人喝3瓶奶夠了，我們加入我們的紅茶，煮沸3/6加入茶的量需要我們的看自己的口味，太多不行容易澀嘴。4/6我們還要加入一點糖，可以不加也可以加一點或者很多建議可以加入一點，還是不錯的。5/6
個人經驗因為奶比較多，可以適當的加一點水這樣可以減少奶腥味。6/6煮好變色後就可以就可以通過小篩子過濾下，這樣我們的奶茶更加絲滑爽口。
4樓：左岸美食記
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜。
5樓：茶文化
不能出門喝奶茶，那就在家自己煮吧！
6樓：生活小當家阿進
最後放在旁邊晾一會，濾出茶葉，加入煉乳或蜂蜜就可以飲用了。
7樓：窮小子丶男人
自制鍋煮奶茶】
食材】：純牛奶500毫公升、紅茶10克、白糖適量。
具體做法】：
1、做這款奶茶，大家要務必使用品質好的紅茶。至於哪些紅茶品質佳，可以問問身邊喝茶的人。
2、取可以直接加熱的煮鍋，把白糖放進鍋中，小火加熱，至白糖融化並變成焦糖色（琥珀色）。
3、然後把牛奶倒進鍋中，把紅茶也倒進去。開始時，紅茶會漂浮在牛奶上，但隨著茶葉的吸水，它會慢慢沉澱下去，此時，你需要繼續小火，可以拿小的擀麵杖用它的一頭不停地碾壓茶葉，讓紅茶的香氣釋放的更充分一些。
4、直到煮至牛奶的顏色不再發生變化，就可以關火了。
5、然後拿網篩把奶茶過濾一下，奶皮和茶葉會被過濾掉。
6、把奶茶倒進一把小壺裡，隨喝隨倒，茶香濃郁奶味撲鼻，好喝的很。
用脫脂牛奶與全脂牛奶做都沒問題，看個人喜好而定。白糖不要多，一小湯匙就可以，要的是它受熱後產生的糖色，焦糖色焦糖味會給這款奶茶增色不少。
製作奶茶需要什麼材料 做奶茶都需要什麼材料？
需要材料 bai牛奶250克 du紅茶5克 白糖2茶匙，做法如zhi下 一 首先準備dao好所有需要的材料。二 內鍋選不鏽鋼鍋或。容者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋 大火，燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。三 白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當容易糊，太熱就可以端離火源。四 加入牛奶，轉中火，拿勺子攪...
奶茶開店需要什麼步驟
開黑玉奶茶店有哪些注意事項 注意成本控制 創業者計劃開奶茶店時，要計算成本，計劃投資多少錢。例如 如果你想加入，就要計算訂閱費 商店租金 裝置採購成本 原材料採購成本 商店裝飾成本 僱傭成本等，所有這些都要考慮在內，然後根據投資者的預算選擇合適的商店 裝置等。注意選址 選址前要考慮四點 第一，人多的...
如果自己在家裡的做珍珠奶茶的話，需要什麼材料呢
一 材料 1 馬鈴薯澱粉70克 2 紅糖15克 3 清水30克 4 奶茶紅茶茶包2包 5 奶粉35克 二 珍珠奶茶的做法步驟 把所有材料準備好。2.先做珍珠丸子部分，把15克紅糖過篩到大一點的碟子裡。3.加入清水。4.用筷子把紅糖和清水充分攪拌均勻，直至紅糖溶化，成為紅糖糖水。5.加入馬鈴薯澱粉。6...