1樓：姬覓晴
需要材料：bai牛奶250克、du紅茶5克、白糖2茶匙，做法如zhi下：
一、首先準備dao好所有需要的材料。
二、內鍋選不鏽鋼鍋或。
容者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋；大火，燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。
三、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當容易糊，太熱就可以端離火源。
四、加入牛奶，轉中火，拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。
五、牛奶熱了之後，加入紅茶攪拌均勻。
六、煮的時間的長短決定紅茶的濃度，時間越長，紅茶味越重。
七、拿出容器和濾網，過濾出茶葉。
八、最後裝杯即可食用。
2樓：匿名使用者
1、原味珍珠bai奶茶作法：10g奶精+糖水。
du適量+2/3茶水+冰塊[或開水zhi]+15g珍珠+一滴新增劑2、加。
做奶茶都需要什麼材料？
3樓：撿心事的兔子
準備材料：紅茶30克、黑白淡奶1罐、 糖適量、熱水2000毫升、茶壺2個、濾網（茶布袋）1個。
製作步驟：1、將30克紅茶倒入濾網，放入第1只茶壺內；
2、倒入1000毫升的熱水；
3、2分鐘後，將茶水倒出，捨棄不用；
4、在裝有濾網的第1只茶壺內，重新倒入1000毫升開水；
5、取出濾網，放入第2只茶壺中，倒入第1只壺中的茶水；
6、再倒入第2只壺中的茶水；（此兩步稱為拉茶） 參照上述步驟，反覆拉茶3次以上；
7、取一個杯子，倒入淡奶油，約1/3杯的量；
8、加入白砂糖，按照個人口味而定放多少；
9、倒入2/3杯的茶水，按照個人口味加入冰塊，家常版的奶茶就完成了；
10、成品圖。
4樓：匿名使用者
知道了。西安的時候就可以直接聯絡你了吧我們。
5樓：七先生的詩
一、做奶茶需要奶和茶。
二、製作方法。
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。
2. 再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6. 取一細目濾網置於杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
9、可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
做奶茶需要哪些材料
6樓：月光馨語
牛奶250ml、淡奶油2湯勺、 煉乳 1湯勺、 紅茶包 2包、白砂糖適量。
做法準備齊所需配料，牛奶倒入小奶鍋中，放入淡奶油+ 煉乳 +茶包後，中火煮至微沸，轉小火熬煮約5分鐘後取出茶包即可飲用。可以根據喜好，用糖調味。
7樓：匿名使用者
材料：紅茶、牛奶、水。
做法：1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
8樓：光廣英慄儀
自制最簡單的原味的奶茶是：用紅茶沖泡奶粉再新增一點點的咖啡就可以了。其他味道的只要新增想喝的花茶即可，比如玫瑰花、菊花等等。
9樓：元素奶茶
非常簡單，我有自己的店改天請你常常。
10樓：甜心豆豆
紅茶 牛奶 與你個人愛好物品。
11樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
12樓：歡樂雪小吃資訊
咱們實體這裡可以教的。
做奶茶都需要什麼材料？
13樓：恰恰熊
自制奶茶的最基本的原材料需要紅茶，牛奶，白砂糖。還可以新增一些石材或輔料如珍珠，芋圓，椰果，燒仙草，葡萄乾，花生碎等。
做奶茶需要什麼材料？
14樓：十一維觀影
需要的材料就是奶和茶，可以先將選用的茶包用沸水泡3分鐘，然後取出茶包，將鮮奶倒進去，用茶勺攪拌。
15樓：尼德霍格綾羅
奶茶的調配主要的就是奶與茶的調配，一般選用鮮奶、煉奶調製味道更醇正，茶是調配奶茶必不可少的原料之一，
16樓：黑哥解答
我覺得如果要做一個好喝的奶茶，首先牛奶的原材料要好，還有就是配料，比如說珍珠啊什麼的，
17樓：玉林小姐姐
牛奶250ml、淡奶油2湯勺、 煉乳 1湯勺、 紅茶包 2包、白砂糖適量。 做法 準備齊所需配料，牛奶倒入小奶鍋中，放入淡奶油+ 煉乳 +茶包後，中火煮至微沸，轉小火熬煮約5分鐘後取出茶包即可飲用。可以根據喜好，用糖調味。
18樓：猴11681芬狄
奶茶就是茶+奶。立頓紅茶包簡直弱爆了好嗎？一般用專做奶茶的紅茶粉。
一杯奶茶300毫升水，10克紅茶粉。燒好開水，將紅茶粉倒入茶袋，用開水沖泡紅茶，直到水從茶袋漏出。以上步驟反覆半小時到一小時，保持水溫在80度左右。
19樓：匿名使用者
紅茶、牛奶、水。
。鍋中放入適量水和紅茶。用中火燒開，煮5分鐘即可。
用過濾網過濾一下。 將過濾好的紅茶倒入碗中。將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
20樓：3071滅韓頤儇
作為一個新疆漢子，從小喝到大的奶茶是這兩樣東西做的：牛奶和磚茶。先把磚茶掰幾小塊，加水熬煮，水開之後轉小火，依照個人口味加鹽。
然後加入牛奶。其實我更喜歡小時候不用袋裝脫脂牛奶，而是用未加工過的鮮牛奶熬的奶茶，味道更濃郁一些。另外，關於奶茶的甜鹹之爭，我覺得每個口味都有自己的獨到之處。
甜奶茶有一股英倫風，而在內蒙新疆的遊牧民族，則是更偏愛鹹奶茶。
21樓：以心
奶茶需要的原材料有母茶（既然稱為茶肯定要有茶味的）、各種口味的果粉，比如要是哈密瓜口味的奶茶就需要哈密瓜粉、奶精粉、糖水、珍珠要煮熟，口感會比較好的，珍珠冷了會變硬的，當然還要開水。
22樓：獨身女王
紅茶包3個。輔料：淡奶適量。調料：水200毫升、糖適量（按個人口味調整）。
做法很簡單，在小壺裡放入3個茶包，倒入200毫升沸水，等待4分鐘。待紅茶茶色轉深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同時用勺子攪拌，直到奶茶的顏色接近「黃泥水」為止。喝時按個人口味加糖，攪拌勻均即可。
想要在家自己製作奶茶，需要哪些材料？
23樓：匿名使用者
1、把紫薯清洗乾淨，放入鍋蒸蒸熟後去皮並搗成泥；
2、加入木薯粉、適量的水捏成麵糰，然後揉成芋圓狀，撒上適量澱粉；
3、起鍋燒水，放入芋圓煮至浮起，然後過涼水；
4、把茶葉和清水煮開，再燜兩分鐘，加入牛奶、砂糖、煉乳煮至周邊冒泡；
5、過濾出茶葉，加入芋圓即可。
24樓：安徽新東方烹飪學校
主要材料為茶葉、適量牛奶。
25樓：網友
之前在網上看過有個學校直播做的真正奶茶應該是由紅茶，牛奶，白糖製作的，可以在市面上買一些半成品珍珠或者西米回來自己煮了加進去，什麼新增劑也沒有。
做奶茶需要什麼材料？有哪些技巧？
26樓：回憶
首先要看是做著自己喝還是開店做給別人喝，因為開店的話必然會考慮成本因素。不講奶蓋茶和水果茶之類，單說純奶茶，很顯然就是奶和茶還有調味的果糖。很多的奶茶店都說是鮮奶沖泡或者某某山原生綠茶或者紅茶或者烏龍茶，但是大家都知道是用的奶精和劣質材料。
其實用奶精或者鮮奶，成本不會相差太多。一杯750ml的奶茶，用奶精成本會低幾毛錢；用150塊錢的茶葉和75塊錢的茶葉沖泡，折算到一杯裡面其實也相差不了多少。
27樓：任凡文
茶葉，一般用沸水泡製出茶湯，在新增植脂末或果糖調製成奶茶飲品；茶湯的口感隨茶葉的產地、檔次、製作工藝和泡製手法的不同而不同，其特點是成本適中、口感好、適口性強且可操作空間大；原產地茶更適合中高階市場。
28樓：手機使用者
茶包，煮出茶湯再搭配植脂末（奶精）或果糖，口感上有一定的操作空間；但大多茶包原料上都有香精的成分，在業內，我們稱之為「香精茶」；適用於中低端市場，其特點是成本適中、入口香、整體口感一般。
29樓：阿桑怪怪
做好的奶茶當然要選好茶和奶了，茶要用紅茶，奶用純奶，也可以用奶茶奶精粉煮制而成。至於步驟一定要注意時常，時間過短過長都會影響口感。
30樓：王倩
其實選材上也沒有太大的技巧啦，1，是茶葉不用太好普通的就可以，但是一定要濃，2，必須要使用淡奶那樣口感才能更好，更絲滑去掉茶葉的澀味。
31樓：賣萌
自己做奶茶來喝的話肯定選擇鮮奶，再根據茶飲選單看是紅茶或者綠茶為基調，再從中選取一樣口碑較好的茶葉。至於調味的糖，最好用果糖，因為果糖相比白砂糖更容易溶解，而且甜度要比蔗糖高，對人體血糖影響比蔗糖低。做給自己喝的話鮮奶+好茶+優質果糖。
32樓：沉夜孤星
一千個人可能會有一千個答案，不過歸結起來無非是幾個方面：顏色、口感、香氣。茶香為主，奶香為輔，香氣濃郁、飽滿，無其它雜味，入口香、滑、潤口飽滿、無酸味；回味茶味濃厚，沒有明顯的苦澀味，回味甘甜。
33樓：寶寶95410略日
原料選材上至關重要，通常奶茶的原料大致可以分為三種，速溶奶茶粉、茶包、茶葉。是最早時期的使用的奶茶粉，即衝即飲的，口感和顏色上的可操作空間不大，更多適用於偏低端市場，其特點是成本低、價位低、口感一般。
做奶茶原材料
34樓：覺覺
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質，所以大包需要存放在乾燥陰暗處。散裝，臨時用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在乾燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質。
3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶葉儲存方法」一文中詳細做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸溼性的食品，怕潮溼、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，糖會因受凍而結塊。
夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高糖會化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮溼，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
5、果粉：果粉需要存放在乾燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥：果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮溼，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶：放於陰涼乾燥處，開啟後放幹水箱中冷藏，避免陽光直射。
8、咖啡：咖啡對儲存環境比較敏感，一般需放在陰涼，乾燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子裡，隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內使用的這樣子就可以了，如果兩週內使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍後就不能再次冷凍了。
9、罐頭（糖納豆）：罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的，最好是放在冰箱冷凍存放。[1]
35樓：許願樹飲品定製
奶茶原材料主要可以分為以下五大類：
1、新增類：新增類的原料屬於輔料的範圍，市面上最常見的奶茶輔料就是珍珠、椰果，其他的還有布丁、紅豆、青稞等等，這些原料大部分是需要處理過才能使用的，比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。
2、奶類：奶茶中奶味的**有兩種，植物末和鮮奶，植物末使用簡單，成本低廉，之前大部分的奶茶店使用的都是這一原料，但是隨著消費者對奶茶健康與食品安全的訴求越來越高，使用鮮奶或純奶來製作奶茶的奶茶店也逐漸增多，當然，由於鮮奶、純奶的成本遠高於植物末，奶茶的**也會有所提升。
3、茶類：奶茶中的茶味基本來自於茶湯，市面上奶茶店選擇的茶類原料多是綠茶和紅茶，在製作奶茶之前先準備好茶湯，在需要時直接加入奶茶即可。
4、果粉果糖類：珍珠奶茶的口味多數分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，而果粉果糖在奶茶調配中通常是用來調製出各種不同水果口味與甜度的奶茶。有的奶茶店會選擇新增果醬，部分果醬中含有的大果粒也能為奶茶的口感增色不少。
5、咖啡類：咖啡同樣是調製奶茶非常常用的原料之一，有的奶茶店會有專門的奶咖系列供消費者選擇，在奶茶中新增咖啡類的原料，可以讓奶茶的香味更加濃郁，品嚐起來的味道也更加香醇。
開家奶茶店都需要什麼裝置開一個奶茶店需要哪些裝置？
1 裝置 手動封口機 封口膜 巴臺匙 大搖盅 珍珠吸管 450毫升杯 320毫升杯 密封罐 珍珠匙 大量杯 招牌噴繪1張 攪拌器 冰格 冰夾.2 果粉 提子粉 杏仁粉 榴蓮粉 荔枝粉 薄荷粉 西瓜粉 草莓粉 水蜜桃粉 百香果粉 香橙粉 芋香粉 青蘋果粉 哈密瓜粉 菠蘿粉 芒果粉 檸檬粉 巧克力粉 木...
奶茶開店需要什麼步驟
開黑玉奶茶店有哪些注意事項 注意成本控制 創業者計劃開奶茶店時，要計算成本，計劃投資多少錢。例如 如果你想加入，就要計算訂閱費 商店租金 裝置採購成本 原材料採購成本 商店裝飾成本 僱傭成本等，所有這些都要考慮在內，然後根據投資者的預算選擇合適的商店 裝置等。注意選址 選址前要考慮四點 第一，人多的...
想學做果汁奶茶和咖啡需要什麼，想學做果汁奶茶和咖啡需要什麼
香蕉奶茶.做法 將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份 二 三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。注意 沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油 放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅 就是將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶 做法 1 將茶葉與磨碎的生薑放入鍋...