1樓：來自橘子洲聰慧過人的薺菜
烤的，脆皮雞烤鴨不是用油炸，是烤的。
2樓：海洋
烤的，脆皮雞烤鴨不是用油炸，都是烤出來的。
3樓：網友
1.首先我們將雞翅根洗乾淨，也可以用整雞切塊，或者雞翅，雞腿太大可以切小塊，最佳的就是雞翅和雞翅根了。將食材用料酒，生抽，蔥薑蒜，黑胡椒粉，牛奶醃製半天，可以冷藏過夜最佳，這樣更佳地入味。
2.以6個雞翅根為例，我們加入1個雞蛋和8湯匙低筋麵粉，將它攪拌勻，這個溼麵糊就掛在雞肉表面了。
3.最關鍵的就是脆皮粉，我們用玉公尺澱粉和低筋麵粉以1：1的比例放入容器中，將掛好溼麵糊的雞肉放入脆皮粉中，裹勻。不用按壓，它自己會蘸滿乾粉。
4.這樣就全部蘸滿面粉了，我們開始熱油鍋。開中火，不要太大火，裡面熟不透，也不要太小火，外皮不酥脆。
5.我們放入雞肉猜此後，炸到表槐培面定型，轉中火偏大再繼續炸一分鐘，這樣可以使得表面酥脆。不需要復炸了。
6.炸好的雞塊，控油備用。我們來做料汁。
7.鍋中放油，加入蒜末和韓式辣醬，炒勻。
8.加入雞塊，將醬汁全部裹在表面即可出鍋。
9.再配上一些辣白菜或穗明迅者蘿蔔鹹菜更好吃哦。也別忘了我們的啤酒。至此，三種口味的炸雞就都分享完了，希望大家可以喜歡，這麼多口味，總有一款適合你。
脆皮炸雞可以用烤箱嗎
4樓：
您好親，很高興為您服務，根據官方顯示：脆皮炸雞可以用烤箱烤①把烤盤鋪好錫紙，②放入速凍脆皮炸雞塊，③再放入aca北美電器的e45s烤箱，豎毀200度20分鐘，靜靜等待就好啦，非常的方便。做好的炸雞表面金黃，外表酥脆，裡面卻鮮嫩多汁，真的太美味了疫情溫馨提示，屬於低風險地區，按照現在的規定是需要核酸檢測的，登記報備規定：
1.對發生本森睜土疫情關聯地區(隨訪摸排地區，根據疫情動態調整)旅居史的入濟返濟人員，應主動向抵達後所在地社群、村居報備，並進行2次核酸檢測（間隔24小時）。2.
疫情即時變動，政策可能隨之變化，建議來之前向社群報備並諮詢。3.如果餘春備在您回鄉的路上，疫情發生變化也可以及時諮詢。
自制韓式脆皮炸雞時，炸幾遍才能有香脆的口感呢？
5樓：小目靈
分享乙個炸雞的方法：材料準備：雞塊 500克 蔥片 四片 薑片 四片 料酒 一勺 奧爾良粉 四勺 澱粉 適量 雞蛋 1枚 麵包糠 適量把雞翅翅根肉厚的地方劃幾刀，涼水開始煮十分鐘，這樣基本就七八成熟了，然後撈出加料酒，蔥，鹽，蠔油，胡椒粉醃製了乙個小時，準備澱粉加麵粉，五五比例即可，雞蛋打散，肯德基為什麼比一般炸雞貴，為什麼會比一般炸雞店炸雞好吃是有秘訣在裡面的，雞肉醃製需要用炸雞專準備乙個雞蛋打入小碗中攪拌均勻，乙個幹盤子中倒入適量的麵包糠，乙個盤子中倒入適量的澱粉。
把醃好的雞肉先放入澱粉中均勻的粘上澱粉，接著放入蛋液中裹上蛋液，最後放入麵包康中粘上面包糠。
<>我以前是個開漢堡店的，我個人的經驗來說是如果是漢堡肉餅的話，炸制是175度炸制7分鐘左右，如果是雞排的話一般165到190度之間的話，炸制13分鐘左右吧！埋入調配好的裹粉料中，用力翻滾揉壓五次以上。取出，抖去多餘粉料，將雞腿浸入清水中2秒左右，至雞腿表面的裹粉溼潤成糊狀，立即取出瀝乾水分。
不過要注意火候。雞肉很容易炸柴，柴了會非常乾硬無味，而且容易糊，如果你是新手的話建議你把雞肉切小塊一點，炸一段時間可以把肉掰開看裡面熟了沒。炸雞得看炸雞的哪部分，雞腿，雞胸，雞翅，大小重量，他們炸的時間都不一樣的，一般雞腿要炸6分鐘左右，要拿出來放一放，再放進去炸三分鐘就可以出鍋了，這是肯德基做法 將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
6樓：青島小魚聊創業
炸2遍最好，將雞翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌勻，再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻，讓雞翅裹上一層糊。將麵粉放在案板上，將裹好糊的雞翅放在麵粉裡滾滿乾麵粉，裹麵粉的時候要輕輕按壓雞翅，讓麵粉裹得更牢固一些。將鍋中放油燒至6成熱（雞翅放入油密集的泡泡），將雞翅上多餘的浮粉抖掉，然後放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可（可以將筷子扎入翅中，沒有血水冒出就是熟了）。
韓式芝士烤年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材用料 芝士年bai糕250g 炒年糕醬75g 洋蔥半du 顆相剋食物 青菜zhi2顆相剋食物 色拉油少許dao 炒芝士版年糕的做法 1.準備 炒年糕醬，芝權士年糕 2.青菜，洋蔥切條準備 3.將芝士年糕放入水中，大約煮4分鐘 感覺軟一些就行 撈出來備用4.將青菜洋蔥入鍋翻炒,加清湯 5.加入炒年...
炸東西是裹麵粉炸的脆還是裹澱粉炸的脆
麵粉比較脆,個人生活經驗.澱粉主要是酥.炸東西裹面衣是最容易胖人的，不過個人認為還是澱粉更脆！不過澱粉吃多了會不會不好呢？健康飲食是關鍵！澱粉 麵粉感覺蠻會吃油的 麵粉脆，有時調成糊狀那種。裹麵粉炸和裹澱粉炸有什麼區別 裹麵粉炸 主要是低筋粉 1 外裹層豐滿較厚，2 顏色較深，3 有韌性，不夠酥脆。...
魷魚怎麼做好吃？最好是烤跟炸的做法！
將魷魚去掉內臟和頭，把它的身體從中間剖開，成扇形，然後去清山掉軟骨和那層紫色的膜，洗乾淨然後打上花刀 怎麼打都行，別切碎就好 待用。把它的足從頭上切下來以後用刀刮下觸角，然後洗乾淨。燒熱平底鍋，放少許油到答鍵中成熱，把魷魚放進去攤亮拍平，有東西壓住 比如大勺子大鏟子什麼的 因為魷魚受熱會卷，大概半分...