1樓：邸傅香亢丁
孜然肉夾饃的做法。
1.麵粉用發酵粉醒發。
發好的面，放進1/8小勺的鹼面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油，20g的乾麵粉，揉勻後揪成小劑子，取乙份，搓成兩頭尖中間圓的長條，2.捲起來，壓扁，擀或按成如圖的圓餅。
3.放鍵孝平底鍋裡烙熟即可滑掘。
4.肉切稿讓稿小條，青椒和蔥切好備用。
5.滑肉，至變色撈出，鍋底留油，倒入蔥，放進辣椒麵，翻炒，再放進青椒和肉，翻炒勻，放進鹽和孜然粉調味，炒熟即可。
2樓：倪秀榮悉風
孜然炒肉夾饃的做法1.
酵母用溫水化開，倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，然後發酵至倍大2.
青紅椒、姜、蒜、豬肉。
發酵好的麵糰重新排氣揉勻。
4.分割成等分滾圓。
5.然後按扁。
放入預熱好的電餅鐺。
注意翻面，御咐將餅烙熟。
青、紅椒切絲，豬肉肥瘦分開切絲，姜、蒜、蔥切末。
豬瘦肉用料酒、生抽、食鹽、澱粉醃製十分鐘。
鍋中放入肥肉。
11.將肥肉的油煸出12.然後放入姜、蒜末炒香。
放入瘦肉絲翻炒變色。
放入青、紅椒兆檔絲翻炒斷生15.加入生抽。
加入白糖。加入孜然粉翻炒族拆亂均勻。
加入鹽調味。
19.最後撒蔥花即可出鍋。
烙好的餅用刀切開，不要切斷，將炒好的肉絲加入餅內就可以吃啦。
青椒孜然炒肉夾饃的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：譙玉巧彤申
用料。牛肉（豬肉也行）
略微化凍一塊。
青椒與牛肉等量（不能吃辣酌量少放）
孜然。可以多放點。
花椒。比孜然少點。
白吉饃。姜蒜。
等量。料酒。少許。鹽。
比平時炒菜可以多一丟丟。
醬油。少許。
芡粉。少許。
糖。一點點。
青椒孜然炒肉夾饃的做法。
我準備的是一人份的量，青椒最後用了乙個半。這種拐來拐去的比較辣，也有青椒的香味，比較推薦。青椒孜然炒肉夾饃的做法。
步驟1牛肉切絲（要切斷紋理），青椒切絲，姜蒜切沫。。青椒孜然炒肉夾饃的做法。
步驟2牛肉加一點點鹽、料酒、糖、孜然花椒芡粉拌勻醃一會兒。白吉饃長這樣的，沒有的話，饅頭也行。白吉饃進烤箱烤脆。青椒孜然炒肉夾饃的做法。
步驟3先下姜蒜爆出香味，下牛肉，放一大勺孜然粉，半勺花椒粉。牛肉炒至斷生放青椒。邊做邊拍把牛肉和青椒的順序放反了說。青椒孜然炒肉夾饃的做法。
步驟4炒到基本熟了可以加一點點水，然後愛吃孜然的話可以再放一點，放鹽，鹽的量比平時多一丟丟（因為夾饃會淡點）。青椒孜然炒肉夾饃的做法。
步驟5拿出烤脆的白吉饃，劃口，夾。
4樓：林夕的微笑
材料：牛肉、青椒（又大又直的聯辣，又小又彎曲的比較辣，根據自己的喜好選擇）、幹辣椒、生薑、大蔥。
做法：1、牛肉洗淨切絲（我切了三分之二的牛肉，覺得夠了，剩下的繼續凍起來）。
2、用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃製片刻。
3、青椒洗淨切細絲，蔥切碎，姜切絲備用。
4、待鍋中油溫熱即放入醃製好的肉絲滑開，肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。
5、鍋中放少許油爆香蔥碎、薑片和幹辣椒，放入青椒絲後加少許鹽，翻炒均勻即放入肉絲，然後依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油潑辣椒）和少許辣椒油(根據個人口味調節）翻炒均勻即可出鍋（孜然炒肉是個講究火候的菜，做之前最好將調料準備好放在手邊，加孜然粉和辣椒粉的過程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以將肉絲炒熟後直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最後出鍋前再加入，根據個人喜好選擇就好）。
5樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
1.小豆芽洗淨控水。
2.青椒切斜絲。
3.牛肉切絲、加入料酒、生抽，攪拌均勻，醃製20分鐘。
4.鍋子燒熱，加入適量的油燒至7成熱，下入牛肉快速翻炒。
5.下入青椒、小豆芽，快速翻炒幾下，此時可能牛肉和蔬菜都會出水。
6.放入孜然粉、辣椒粉、鹽。
7.快速翻炒1分鐘（調料粉調入後，之前出的水分被調料粉吸收，湯汁變少）。
8.白吉餅提前下鍋油炸。
9.炸至兩面金黃撈出控油。
10.餅子切開，加入孜然炒牛肉開吃。
臘牛肉夾饃做法\正宗肉夾饃怎麼做
6樓：匿名使用者
肉夾饃的做法1、麵粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放到一邊發酵至兩倍大。
2、將發酵好的麵糰放到案板上，壓扁排氣，搓成長條，分成若干小份，每份都要搓圓，再擀成圓形餅坯。醒10分鐘。
3、餅鏜開啟電源按鈕預熱（不刷油），將餅坯放入，烙熟即可。
4、將香菜、尖椒、香蔥洗淨，和滷肉一起切碎，邊切邊加滷汁，成餡料。
5、將餅攔腰切開，不要完全切斷，將肉餡夾入即可。
步驟二滷肉：
材料： 五花肉、香菇、竹蓀（可不加）、薑片、蔥、大料、冰糖、料酒、生抽、鹽、雞精。
做法： 1、五花肉切大塊，冷水下鍋，開蓋煮開，將肉撈出，洗淨血沫。
2、起油鍋，加冰糖炒糖色，將肉塊倒入，炒勻上色後，將薑片和蔥加入，炒勻。
3、烹入料酒，加香菇和竹蓀，炒勻後，加水沒過肉塊，另加入少量生抽。
4、大火燒開後，轉小火，加鹽和雞精調味，燉至2小時，至肉軟爛即可。
正宗孜然肉夾饃的做法學習，孜然肉夾饃怎麼做
食材明細 主料牛腿肉半斤 麵粉適量 輔料辣椒50g 大蔥30g 配料鹽適量 孜然粉適量 辣椒粉適量 食用鹼適量 雞精適量 孜然口味 炒工藝三刻鐘耗時 簡單難度 西安孜然肉夾饃的做法步驟 先看孜然炒肉的做法 1 牛肉切絲。2 牛肉中加入一大勺生抽，少許料酒，鹽，水澱粉，和油醃製15分鐘。3 鍋中倒油7...
孜然牛肉片怎麼做好吃，孜然肉片怎麼做
你好，那個牛肉片你可以有熱下去煎炸一下，不要炸得那麼焦，然後等一下就下那個孜然，然後沾那些醬油起來吃就可以了 首先你可以叫肉片切成小段，然後加點點自然烤出來的話味道還是比較不錯的，可以嘗試一下。孜然牛肉片，先把牛肉切成薄薄的薄片，然後再放入各種的調味料，醃製半個小時，再來撒上一些孜然進行燒烤 做法一...
孜然羊肉怎麼做好吃，孜然羊肉的簡單做法 孜然羊肉怎麼做最正宗
孜然羊肉是由羊後腿肉 香菜葉 孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。食材 羊肉片200克 孜然粒5克 孜然粉5克 醬油15ml 白糖5克 鹽5克 洋蔥1個 蛋清1只 料酒15ml 香蔥2根。製作方法 羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後...