1樓：飛龍寶哥
主料：羊肉卷300克，西紅柿3個，豆腐皮1張，金針世好菇150克，小青菜80克，蒜雹知6瓣、蔥2根、香菜10克，鹽3克，生抽1勺，老抽1勺，香醋1勺，番茄醬1勺，白糖10克。
做法與步驟：
1.首先準備300克羊肉卷。
個西紅柿切片切丁。
3.接著準備一塊幹豆腐皮，切絲備用。
4.準備150克金針菇和一把青菜洗淨備用。
5.接著準備一些蒜末、蔥段、香菜。
6.鍋中加熱，倒蒜末，蔥段炒香。
7.蔥蒜炒香後加入西紅柿丁。
8.西紅柿炒軟後下入清水，水開後煮上2分鐘。
9.這時開始加入金針菇，豆皮翻拌均勻。
10.加入一勺鹽，一勺生抽，一勺老搜肆鉛抽和一勺香醋，然後加入番茄醬一勺，10克白糖攪拌入味，煮上1分鐘。
11.下青菜燙30秒左右，下羊肉卷30秒左右，煮的時間不要過長，肉老了不好吃。
美食心得：羊肉卷鮮香開胃，連湯汁拌飯都特別香，好吃的湯也不剩。
2樓：玉墨青春
用料：羊肉卷 一斤、小蔥 2根、孜然粉 2勺、辣椒粉 2勺、熟芝麻5g-10g、鹽 1勺、生抽 1勺。
做法：1、羊肉卷解凍一小會兒 用手從中間撕開兩半。
2、小蔥切段備用。
3、水開羊肉卷下鍋焯水大概一分鐘。
4、焯熟的羊肉卷撈出備用（焯水去腥 去血沫）。灶滑。
5、熱油爆炒蔥段 炒香（全程中火即可）。
6、放羊肉卷、孜然粉鬧察、辣椒粉、鹽、生抽、熟芝麻爆炒均勻就可液辯茄以出鍋了。
3樓：
羊肉卷是一道口碑不錯的中國傳統小吃，它有著獨特的肉香和酥脆口感。下面是一些簡單又好吃的羊肉卷做法，希望能幫助枝猜灶到大家：
一、蒜蓉拌羊肉卷。
所需材料：羊肉卷、蒜頭、蔥花、薑片、辣椒油、生抽、白糖、鹽、醋、少量水。
做法：1. 將羊肉卷切絲，放入鍋中，用開水燙熟，蓋上鍋蓋煮大約2分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中留少許油，將蒜頭、蔥花、薑片爆香，加入辣椒油、生抽、白糖、鹽、醋以及少量水，炒勻。
3. 將步驟2中的料酒猛扮汁澆在羊肉卷絲上，拌勻，即可出鍋。
二、芝麻拌羊肉卷。
所需材料：羊肉卷、芝麻、蒜頭、薑片、油、白糖。
做法：1. 先將兆沒羊肉卷切絲，放入鍋中，用開水燙熟，蓋上鍋蓋煮大約2分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中留少許油，將蒜頭、薑片爆香，把羊肉卷絲放入，加入少許白糖，翻炒均勻後，把芝麻加入，翻炒均勻即可出鍋。
三、蠔油燒羊肉卷。
所需材料：羊肉卷、料酒、蠔油、生抽、蒜頭、薑片、蔥花、鹽、白糖。
做法：1. 將羊肉卷切絲，放入鍋中，用開水燙熟，蓋上鍋蓋煮大約2分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中留少許油，將蒜頭、薑片、蔥花爆香，加入料酒、蠔油、生抽、鹽、白糖，炒勻。
3. 將步驟2中的料酒汁淋在羊肉卷絲上，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
4樓：網友
娃娃菜羊肉卷。
材料：羊肉卷/娃娃菜/濃湯寶/香菜/小公尺椒/鹽/糖/白胡椒粉/姜。
做法：1.將娃娃菜洗淨撕成條狀焯水、羊肉肢哪餘卷炒水備用。
2.燒水下濃湯寶，放娃娃菜、鹽、糖、白胡椒粉，煮至入味後撈出放入盤中。
3.羊肉卷加入高湯中，稍微煮一下，連肉帶湯一起倒在白菜上。
4.撒上香菜、小公尺椒即可。
孜然羊肉捲餅。
材料：羊肉卷/捲餅/孜然粉/鹽/生菜/芝麻菜。
做法：1.速凍羊肉卷稍微解凍，無需醃製，油熱後直接下鍋翻炒，撒入孜然粉和鹽，出鍋。
2.買成品的捲餅，依次鋪上生菜、芝麻菜和炒好的羊肉。
3.將餅卷好，超級簡單的羊肉捲餅就好啦。
羊肉卷金針蘑。
材料：羊肉卷/金針蘑/老乾媽豆豉醬/牙籤。
做法：1.羊肉卷緩化，金針菇去根，熱水焯熟，瀝水。
2.加入老乾媽豆豉醬拌均勻，醃製15分鐘左右。
3.用羊肉片包裹金針菇，以牙籤固定。
4.熱鍋熱油，煎羊肉卷，每面1分鐘左右，加鹽和孜然粒調味，就可以吃了。
羊肉蘿蔔卷。
材料：羊肉卷/白蘿蔔/鹽/糖/蒜/蠔油/生抽/黑胡椒粉/蒜苗/西紅柿。
做法：1.拿出一包羊肉卷，稍微化凍後加入生抽、蒜末、鹽、糖、黑胡椒粉、耗油醃製20分鐘。
2.將白蘿蔔削皮後切薄片，然後放入鍋中煮成透明狀，關火備用。
3.將醃製好的羊肉捲包裹在白蘿蔔裡，擺好盤蒸緩唯熟，再在其上撒蒜苗末，待蒜苗變成翠綠色，將準備歷滾好的西紅柿削好，將西紅柿片捲起弄成玫瑰花造型放在其上，就可以端出來吃嘍！
原來羊肉卷可以做這麼多美食，前幾天朋友來家裡做客，當時在樓下乙個叫做我的鍋裡面拿的還有幾盒羊肉卷還沒有吃飯，明天我也試試這些做法，看看到底怎麼樣，學會了就可以給老婆做好吃的了，想想就開心。
羊肉卷怎麼做好吃又簡單
5樓：公尺蘭加油
羊肉卷做蔥爆羊肉最簡單，也很好吃，具體做法如下：
主料：羊肉300克。
輔料：生抽10克；玉公尺澱粉5克；胡椒粉2克；食用油8毫公升；料酒3克；鹽3克。
1.碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、好碼胡椒粉2g、玉公尺澱粉5g，攪勻醃製5分鐘。
2.鍋中放油8ml，放入適量生薑絲、煸炒爆香，倒入醃製好的羊肉。
3.大火爆炒，炒至變色。
4.倒入生抽5g、料亮做酒3g、鹽友鍵哪3g、適量蔥段，翻炒出鍋。
羊肉卷怎麼做好吃又簡單
6樓：
摘要。好吃又簡單的羊肉卷做法如下：1、水中放少量料酒，水燒開後關火，放入羊肉卷，用筷子攪動，略微變色後即可撈出，一定關火放羊肉卷，免得焯的太老。
2、大蔥切成滾刀塊。3、碗中放兩勺生抽，一點老抽，少量鹽，雞精，胡椒粉。4、鍋中放油，油熱後放入蔥，翻炒出香味。
5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入適量鹽調味。
好吃又簡單的羊肉卷做法如下：1、水中放少量料酒，水燒開後關火，放入羊肉卷，用筷子攪動察鏈梁，略微變色後即可撈出，一敗運定關火放羊肉卷，免得焯喚絕的太老。2、大蔥切成滾刀塊。
3、碗中放兩勺生抽，一點老抽，少量鹽，雞精，胡椒粉。4、鍋中放油，油熱後放入蔥，翻炒出香味。5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入適量鹽調味。
孜然羊肉卷的做法步驟1、準備好青蒜段，芹菜段，蒜片，薑片。2、羊肉卷焯水，丟幾片姜去腥。3、撈哪簡起控水備用。
4、油熱下姜蒜爆香，此時小火。5、倒入芹菜和青蒜翻炒。6、倒入羊肉卷，加一小勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，一李漏褲勺孜然粉，一勺芝麻，調中火翻炒均勻。
7、出鍋，開搜旁飯。
羊肉卷的分辨方法1.看顏色：假羊肉卷下鍋後顏色會變黑，並且產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋後顏色依舊為粉紅色，浮沫較少。
2.看紋理：假羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片友慧狀；真羊肉卷則紋理細膩，切片後含有白色條紋。
3.看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各佔一邊，互相分離，用手一捏就會分開，燒熟後更是碎成一片片；真羊肉肥肉應該是一畢飢絲絲夾在瘦肉裡的，分好數答布自然均勻。
羊肉卷怎麼做好吃又簡單
7樓：
親！您好，很高興為您解答<>
親羊肉卷怎麼做好吃又簡單方法是：用料輪哪：羊肉卷一斤，小蔥2根，孜然粉2勺辣椒粉2勺，熟芝麻若干，鹽1勺生抽1勺做法步驟1、羊肉卷解凍一小會兒用手從中間撕開兩半（喜歡吃大塊的不用撕）2、小蔥切段備用（也可用洋蔥）3、水開羊肉卷下鍋焯水大概一分悉虛鍾（喜歡吃嫩的可以減少焯水時間大概20秒）4、焯熟的羊肉卷撈出備用（焯水去腥去血沫）5、準備孜然粉辣椒粉熟芝麻6、熱油爆炒蔥段炒香（全程中火即可）7、放羊睜桐燃肉卷孜然粉辣椒粉鹽生抽熟芝麻爆炒均勻就可以出鍋了小貼士：
1、所有調料可以根據自己口味的喜好增加或減少2、焯水的羊肉卷不腥不用放料酒3、鹽可以少放只放生抽也可以希望我的能幫助到您<>
請問您還有其它問題需要諮詢嗎？
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回答您好，經過了解得知1 做羊肉，萬萬不要直接下鍋煮，先用熱油煸炒一下，不但能提鮮，還能去羶味，這1步很關鍵，不要忘記哦！2 也可以加點香料，味道也挺不錯的，桂皮，香葉，白芷等，一定要少，點到為止即可。3 羊肉燉煮的時間，要根據所買羊肉的老嫩程度決定。4 輔料，還可以換成土豆或者白蘿蔔，不要太多，羊...