1樓：網友
不會鹹，50斤豬肉用3斤鹽就完全夠了，豬肉抹上鹽，醃製1周即可，通常新鮮豬肉用鹽醃製的時候要把鹽勻稱的擦在肉上，醃豬肉是有一定的注重的，臘虧爛和肉和鹽的佔比銷盯要適度，鹹肉的醃製全過程較長，鹽如果放少了，肉就非常容易損歷睜壞，放多了則會太鹹。
2樓：網友
50斤肉放一包鹽會鹹嗎？主要慧譽看一包鹽有多少前扒段克了，10斤肉級一兩鹽也就是50克，如果一袋鹽250克那麼不會鹹，如果是此侍500克就鹹了。
3樓：滴水穿石
50斤豬搜沒肉用3斤鹽就完全夠了，豬肉抹上鹽，醃製1周即可，通常新鮮豬肉用鹽醃製的時候要把鹽勻稱的擦在肉上，醃豬肉是有一定的注重的，臘肉和鹽的佔比要適度，鹹肉的醃製全過程較長，鹽如果放少了，肉就非常容世頌納易損壞，放多了則會太鹹櫻耐。
4樓：花朵豔豔陽
一般按一斤肉一兩鹽的蘆森比例，把鹽均勻的擦在肉上，特別是肉皮上要用鹽多擦幾次，不然燻好後的肉皮嚼不動，還可以加點白酒。不要加其他的香料，這樣燻出的臘肉才會有一種純粹亂汪的肉香味。把加好鹽的肉放在大盆裡加蓋醃製三天，每天翻動一次，把上面的肉放嘩嘩仔下去，下面的放上來。
保證肉醃勻。三天後把肉一塊一塊的用鐵絲穿好，掛在陰涼處晾乾，或者掛在風口處風乾。
5斤肉放多少鹽醃鹹肉?
5樓：果果就是愛生活
一斤肉需要放置25g鹽（也就是半兩鹽），5斤肉就是175g的鹽，並且要把鹽均勻的擦在肉上，因為臘肉的醃製過程較長，鹽放少了，肉就容易壞掉，放多了則會太鹹。
在普通的南方醃肉方法裡面還會新增五香粉、八角等香料的。臘肉在烹調前要用溫水清洗，最好再蒸一下，這樣不僅可以去掉多餘的油脂，還可以讓肉質變得容易咀嚼。
注意事項。1、肉買來千萬不要洗，沾了生水容易變質。最好還要讓肉的表層吹吹乾再醃。
2、肋條肉因為肥瘦相間，醃出來的肉非常鮮嫩。如果怕油的話，也可以用夾心肉或腿肉來醃，但感覺吃口不如肋條肉。
3、擦花椒鹽的多少由你自己來定，多一些花椒鹽就鹹一些，如果想不要太鹹的話，就可以薄薄的擦一層就可以了。
4、容器千萬不要用不鏽鋼或鋁製品。用陶瓷煲，還可以用搪瓷燒鍋等天然材料的容器。
鹹肉醃好後，晾曬是關鍵。將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在醃肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可，肥肉呈白色和淺粉紅色，瘦肉部分呈深紅色，否則還需要晾曬。
20斤肉放一包鹽夠嗎？
6樓：教育自在人心
20斤肉放一包鹽不夠。
臘肉一般用鹽抹擦肉塊，每1公斤肉用100克鹽，20公斤臘肉需要放2千克鹽。擦後分層入缸，每一層再撒些鹽，壓實，最上面壓石頭或木板，20天左右就能醃成，這種醃法的優點是操作簡便，容易保藏，營養損失少，缺點是撒鹽不均勻，缺乏色澤，肉質也較硬。
煙燻臘肉注意事項
1、煙燻臘肉要選用新鮮連皮的五花肉，這樣做出的臘肉，肥瘦相間，瘦而不柴，肥而不膩。
2、煙燻臘肉的時候不要用硬殼紙、牛皮紙等可燃物遮蓋，否則有可能引發火災。燻完臘肉香腸後的餘留火星，一定要用水熄滅後才可以倒進垃圾車。
3、不要在住宅區域內的樓頂、過道、廚房、陽臺、花園旁等地搭棚生火燻烤臘肉、香腸，不要為一時的方便釀成火災，而禍及自己與他人。
一袋鹽10斤肉會不會太鹹?
7樓：木子愛教育
十斤肉放一斤鹽醃製，口感不會鹹。
一般來說，在飯店或者家庭當中，自己製作醃鹹肉，都有著前沿和肉的重量配比，按照通常的做法來看，10:1的比例剛剛可以達到延長保質期。口感鹹淡適中的效果，所以十斤醃鹹肉放一斤鹽就可以了。
鹹肉雖然好吃，但是所含的鹽分也很多，注意要適量。
1、鹽放太多還可以多加一點肉，將多餘的鹽分塗抹在新加的肉表面，這樣既能利用多餘的鹽，同時也不會導致臘肉變鹹。
2、如果臘肉做好之後才發現鹽放多了的話，建議吃的時候可以多煮一會，這樣能加速臘肉中鹽分溶解，從而能稀釋臘肉的鹹味。
3、醃好的臘肉，可以切成小塊，然後放適量的45度白酒在臘肉中，然後進行密封儲存，想吃的時候，炒上一盤，這樣儲存一年，肉的味道都不會有特別大的變化，比直接放到冰箱中冰凍好多了。
鹹肉一斤肉放多少鹽合適呢？
8樓：神馬時候的事
醃臘肉一斤肉放25g鹽（也就是半兩鹽）左右比較合適，十斤肉就是半斤鹽。
醃肉是有所講究的，鹹肉和鹽的比例要適當，這樣醃製出來的鹹肉味道才更好。一般用鹽量不能超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照「兩頭輕、中間重」的用量原則。每百斤鮮肉用公斤鹽，而且最好分三次加。
鹹肉注意事項。
去除醃肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。正確的方法是醃肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於醃肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，醃肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用。
一般情況下，反覆清洗三到四次即可。同時，豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
對於鹹肉，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。溼熱痰滯內蘊者不宜食。
一大鍋肉放多少鹽，一斤肉放多少鹽合適呢
知道。山西大燒肉斤多少鹽。檢視全部個。魔法傷害的朵拉。超過使用者過ta的。關注。成為第位粉絲。山西大燒肉斤放 克鹽。正宗的山西大燒肉是不放鹽的，如果覺得味道太甜，可以放一點鹽。山西燒肉。以五花肉為主料的菜品。山西燒肉是以帶皮五花肉 大蔥段為主料製作的菜品。用料。材料。用量。帶擾蘆明皮五花肉 克。大蔥段...
醃鹹肉一斤肉放多少鹽，醃十斤豬肉需要放多少鹽
醃一斤肉大約要放鹽0.18斤。具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下 醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照 兩頭輕 中間重 的用量原則。每百斤鮮肉用7.5 9公斤鹽，而且一定要分三次加。醃肉的做法 製作材料 主料 豬肉 瘦 5000克 調料 鹽250克,花椒8克 1 將豬肉切...
一包煙開封之後能放多久，一包開啟後的煙能放多久
半個月。香菸拆開後放了半個月，只要是放在乾燥通風的地方，還是能抽的，因為乾燥 通風的氣溫是不會使香菸受潮 發黴的，半個月是很快就會過去的，如果存放的地點有潮氣，不通風，那很快就會發硬，受潮 甚至發黴，就不能吃了。一般來說香菸保質期大概在一兩年左右，但由於存放環境的差異，香菸保質期也會有所不同。譬如在...