1樓：桐歌來了
無論大人還是孩子，對於軟軟糯糯的糯公尺類製品，大抵是沒有多少抵抗力的。單是那甜絲絲的彈牙口感，就忍不住讓人嚐了又嘗。如果再搭配上香甜軟滑的紅豆餡，以及顆粒感十足的椰蓉，就更加不想停下嘴來。
今天這道簡簡單單的糯公尺卷子，分享給大家。
用料。紅豆沙 150g糯公尺粉 100g玉公尺澱粉 25g色拉油 20g細砂糖 10g椰蓉 適量清水 145g
做法步驟。1、把糯公尺粉和玉公尺澱粉念磨液倒入攪拌碗裡。
2、加入細砂糖，拌勻。糖的分量可以根據寶寶口味進行調整。
3、倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌勻。
4、倒入平盤中。
5、冷水上鍋，大火蒸約20分鐘。
6、取出，稍稍放涼。
7、在案板上鋪一張保鮮膜，放入蒸好的糯公尺糰子。記得要帶手套哦，不然黏乎乎甩不脫的手感會讓人揉得懷疑人生。
8、分成兩份，乙份先用保鮮膜蓋起來，防止水分流失。
9、把其中乙份搓圓。
10、擀麵杖抹油，防止粘連。建議用燒至溫熱的植物油，或者可直接食用的冷榨油。
11、輕遊雀輕擀壓成長方形。
12、在案板上撒一層椰蓉。如果沒有椰蓉，可以用黃豆麵來代替，做出來就是驢打滾咯~
13、把糯公尺糰沒蓋保鮮膜的一面朝下放到案板上，撕開保鮮膜。
14、提仔物前準備好的紅豆沙搓成長條，在一端鋪上。
15、卷卷卷，捲起來。
16、切成合適的小塊，就大功告成咯~同理把剩餘的乙份也做好。
17、一次吃不完的應該用保鮮膜逐個包裹好，防止水分流失變幹變硬。冰箱冷藏，1~2天內吃完。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。糯公尺粉兩杯，豆沙一袋，澄粉1/4杯，粘公尺粉1/4杯，椰蓉適量。
調味料：白糖半杯，菜油裂山1/3杯，水適量。
做法。1.將糯公尺粉，澄粉，粘公尺粉，糖和油加入到乙個小盆裡拌均後，加適量的水調成稀糊狀。
2.將粉槳倒入墊有保鮮膜且刷過油的長條烤盤裡，上籠屜蒸30分鐘。
3.熟後稍涼取出，倒在撒有椰蓉的按半晌，切條壓扁擀成跡消長條的薄片，順著長條形狀擠一條紅豆沙，捲包肆州中起來成長條。
4.根據自己喜歡的大小，切成小卷，再粘滿椰蓉，裝盤就可上桌了。
特點：柔潤甘糯，椰香濃郁。
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