1樓：青桔or檸檬
應該是對於溫度的把握，因為在這則埋茄個實驗中，實驗的目的是為了證明澱粉遇碘變藍，液褲一般會取兩隻試管，通過對比，更好的得出結論，而在加入碘酒前，這兩隻試管要放入大約三十七度左右的溫水中，孫察而這個對於水溫的把握較難把控。
2樓：少腿刮辭
最大的困難是：混入空氣，空氣中的o2會氧化部分h2s,生譽鍵蘆成的黃色固體硫附著在注射器內壁上，從慶帶而影響觀察。影響澱粉與碘顯色的因素亮虛初探鍾俊英。
3樓：大海兒大
碘與澱粉顯色影響因素的實驗**。
摘 要：碘與澱粉的顯色反應實驗是驗證碘或澱粉性質的驗證性實驗，在分析化學實驗中的一些氧化還原滴定裡可以通過碘與澱粉的顯色來判斷滴定的終點，在判斷純鹵素非金屬性強弱用到的澱粉碘化鉀試紙也是依據碘與澱盯答腔粉的顯舉鬥色來判斷的。本文通過測定不同濃度、不同溫度、不同酸鹼度、不同溶劑對顯色反應的影響，找出碘與澱粉顯色的最佳條件，改進碘與澱粉顯色的演示實驗。
直鏈澱粉與碘作用呈藍色，支鏈澱粉與碘作用呈紫色。凱衫。
直接碘量法加入澱粉的時間和原因
4樓：湛玉英揭俏
直接碘量法加入澱粉的時間和原因從食材清單和製作步驟兩伏明山個方面闡釋如下：
1. 從食材清單來看，澱粉在某些食材中是作為主料或配料存在的，因此需要在製作過程中加入澱粉。比如，在製作某些菜餚時，澱粉可以作為勾芡的原料，使菜餚更加鮮美。
2. 從製作步驟來看，澱粉需要在某些關鍵步驟中加入。比如，在製作糖醋排骨時，澱粉需要在炒糖色之後加入，以便吸附糖汁並使排骨更加鮮嫩。
類槐臘似地，在製作紅燒肉等菜餚時，澱粉也需要在燒製過程中加入，以增加口感和味道。
總之，直接缺中碘量法加入澱粉的時間和原因需要根據具體的食材和製作步驟來確定。在製作過程中，需要注意澱粉的加入時間和量，以保證菜餚的口感和味道。
5樓：帳號已登出
直接碘量法加入旦猛澱粉要在近終點時加入，加早了，澱粉與碘有吸附作謹辯用，影響結果準確性。直接碘量法澱粉指示劑是在滴定開始時加入，終點顏色變模晌橋化是由無色變為深藍色，間接碘量法澱粉指示劑是在接近終點時加入，終點顏色變化是由深藍色變為無色。
澱粉遇碘,有什麼反應?現象
6樓：一襲可愛風
澱粉能吸附碘，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動，棕色的碘液就變成藍色。同理，支鏈澱粉和糊精也能吸附碘，不過吸附的程度不同，因此呈現的顏色不同。這種解釋的有力根據是碘的澱粉液在加熱時藍色消失。
這就被認為是加熱後分子動能增大，引起解吸的緣故。
近年來用先進的分析技術（如x射線、紅外光譜。
等）研究碘跟澱粉生成的藍色物，證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外，主要是由於生成包合物的緣故。
什麼是包合物呢？直鏈澱粉是由α-葡萄糖。
分子縮合而成螺旋狀的長長的螺旋體。
每個葡萄糖單元都仍有羥基暴露在螺旋外。碘分子跟這些羥基作用，使碘分子嵌入澱粉螺旋體的軸心部位。碘跟澱粉的這種作用叫做包合作用，生成物叫做包合物。
在澱粉跟碘生成的包合物中，每個碘分子跟6個葡萄糖單元配合，澱粉鏈以直徑繞成螺旋狀，碘分子處在螺旋的軸心部位。
澱粉跟碘生成的包合物的顏色，跟澱粉的聚合度或相對分子質量。
有關。在一定的聚合度或相對分子質量範圍內，隨聚合度或相對分子質量的增加，包合物的顏色的變比由無色、橙色、淡紅、紫色到藍色。例如，直鏈澱粉的聚合度是200～980或相對分子質量範圍是32000～160000時，包合物的顏色是藍色。
分支很多的支鏈澱粉，在支鏈上的直鏈平均聚合度20～28,這樣形成的包合物是紫色的。糊精的聚合度更低，顯棕紅色、紅色、淡紅色等。下表就是澱粉的聚合度和生成碘包合物的顏色。
澱粉跟碘生成的包合物在ph=4時最穩定，所以它的顯色反應在微酸性溶液裡最明顯。
碘元素的檢驗沒有觀察到澱粉溶液顏色變化的原因
7樓：
摘要。蛋白質確切的說應該是沒有活性的，要各種蛋白質有機組合在一起才會表現出生命特徵，即你說的活性。
蛋白質加熱變性說的是加熱後其空間結構改變，使它原有的功能喪失。說死掉太不科學了。
澱粉分直鏈和支鏈兩種，好像是隻有支鏈澱粉會和碘有顏色反應。你加酸又加鹽可能是把直鏈的澱粉折騰成支鏈的了，所以有顯色。跟純度沒關係，濃度很低的澱粉都可以和碘顯色。
你的第二個實驗應該是因為澱粉的水解是可逆的，而且反應慢。所以你的澱粉水解液濃度不高。用澱粉乳濁液（澱粉糊）+稀硫酸再試試看。
碘元素的檢驗沒有觀察到澱粉溶液顏色變化的原因。
蛋白質確切的說應該是沒有活性的，要各種蛋白質有機組合在一起才會表現出生命特徵，即舉戚你說的活性。 蛋白質加熱變性說的是仿答橘加熱後其空間結構改變，使它原有的功能喪失。說死掉太不科學了。
澱粉分直鏈和支鏈兩種，好像是隻有支鏈澱粉會和碘有顏色反應。你加酸又加鹽可能是把直鏈的澱粉折騰成支鏈的了，所以有顯色。跟純度沒關係，濃度很低的澱粉都可以和碘顯色。
你的第二個實驗應該是因為澱粉備團的水解是可逆的，而且反應慢。所以你的澱粉水解液濃度不高。用澱粉乳濁液（澱粉糊）+稀硫酸再試試看。
這是可能原因哦。
不利用碘液，怎樣證明澱粉水解的存在
8樓：白日夢想家
如果不用碘液鑑定澱粉的存在，可以使用斐林試劑來鑑定是否生成了還原性糖，麥芽糖和葡萄糖都是還原性糖，澱粉則是非還原性糖。斐林試劑用法如下：
斐林試劑是明兄由質量濃度為的naoh溶液（a液）和質量濃度為的cuso4溶液（b液），按照1:1體積比混合配製而成，由於新配製的搜喚斐林試劑不穩定，所以使用時，現配現用。取2ml新配的斐林試劑加入到盛有還原性糖溶液的試管中，混合均勻後，將試管在沸水浴條件下加熱1-2min，就會出現磚紅色沉澱。
如果試管激漏襲中澱粉沒有水解，因為澱粉為非還原性糖，將斐林試劑加入後，水浴加熱不會出現磚紅色，如果試管中澱粉水解了，無論是初步水解還是徹底水解，都會產生還原性糖（麥芽糖和葡萄糖都是還原性糖），還原性糖可以與斐林試劑反應，水浴加熱後，出現磚紅色沉澱。
不利用碘液，你怎樣證明澱粉水解的存在
9樓：網友
澱粉水解生成葡萄糖，葡萄糖是多羥基醛，可用醛的性質進行檢驗。如銀鏡試驗，有銀白色物質生成；斐林實驗，有磚紅色沉澱生成。
10樓：網友
用銀鏡反應證明有葡萄糖生成。
澱粉中加入什麼可以使他遇到碘不會變色
11樓：金笑天
利用維生素c能使澱粉-碘溶液褪色的性質。
當澱粉遇到碘
12樓：燕實酆昭
澱粉遇到碘單質變藍色。
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我和男朋友都是科研民工，他博我碩。我在大學還好，任務比較少，他在中科院某所，簡直苦極了。早上七點半左右去實驗室，晚上一般都十一點半回，洗漱完十二點多睡覺，每日三餐大概用三個小時左右，偶爾午覺半個小時，每天起碼有十二個小時在幹活。每週末我去看他，我們兩就一個在電腦面前處理資料，一個在電腦面前處理資料。...
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