1樓：乾萊資訊諮詢
白木耳的正確泡法及時間如下：
白木耳一般都是乾燥的，使用前需要用水浸泡，使其充分泡發。在浸泡白木耳時，一般多用冷水，最好使用涼開水，冷水浸泡白木耳的時間較長，一般需要2小時左右，所以最好在煮制前提前泡發。
如果時間比較趕，也可以選擇用溫水浸泡，水溫控制在40℃左右即可纖孝改，溫水可毀判以讓白木耳快速泡發，一般只需半小時左右即可泡發。但溫水浸泡白木耳沒有冷水浸泡口感好，會慎禪影響銀耳的泡髮質量，並且會讓銀耳的營養成分流失。
快速泡銀耳的正確做法？
2樓：檸萌
加入一勺的白醋攪拌均勻，等待5分鐘的時間，銀耳就泡發好了，所以在泡發銀耳的時候，不要只會加水，多加一勺白醋，可以讓銀耳快速的泡發好，因為白醋可以軟化銀耳，加快泡發的速度，還能將銀耳裡面的髒東西清洗乾淨，讓其泡發的又快又幹淨。
雪耳」，有「菌中之冠」的美稱。相信大家對銀耳都不陌生，它是一種非常滋補的食品，它富有天然植物性膠質，還具有滋陰的作用，長期食用對**有很大的好處。
銀耳還有各種氨基酸和礦物質，非常適合平時食用。吃銀耳一定要先泡發，這樣口感才好。但是很多人喜歡吃銀耳，卻不知道如何泡發銀耳。
擴充套件資料。泡發銀耳的技巧。
1、準備乙個盆子，放入銀耳。
2、把水倒滿，水最好要越過銀耳十釐公尺。但是這裡要切記不能用熱水泡，因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大，最後口感卻不是很好。
3、如果是冬天泡法銀耳，我們可以用溫水，這樣時間可以縮點一點，泡發的時間根據你自己想要的口感而定，一般三四個小時就可以了。
<>5、泡發後的銀耳一定要把底部去掉，因為這個底部是不可食用的，最後再用清水清洗幾次就可以拿去煮了。
快速泡銀耳的正確做法
3樓：匿名使用者
方法/步驟。
準備乙個泡發用的碗，倒滿水。
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將一勺糖倒入水中，充分攪拌。
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將根部朝上放入水中，接觸面更大，這樣浸泡更徹底。
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放入微波爐，高火2分鐘。
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戴手套，從微波爐中取出銀耳。
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可以看到，經過微波爐高火後，充分泡發。
4樓：芊芊梓沫
首先我們準備乙個密封罐，沒有密封罐的沒有用盆也是可以的，把需要泡發的銀耳放進去，然後在密封罐里加入凉水，水量沒過銀耳就可以了，這裡要注意了，一定要用凉水泡，如果用熱水或者溫水，不僅會破壞銀耳的膠質，還會造成營養流失，泡發出來的銀耳口感粘軟，而用涼水，可以使泡發的銀耳口感更加脆爽。
然後加入少許食鹽，食鹽的滲透壓能讓銀耳更快的吸收水分，最後再加入一勺白糖，白糖可以增加銀耳的漲髮量，加入白糖不僅泡發的銀耳量會多，還會使銀耳的顏色更新鮮亮，所有用料加入完成後將蓋子蓋上，輕輕搖晃3分鐘，快速搖動，能加速水分子的運動，讓銀耳更快速的吸收水分，這樣用涼水泡發銀耳速度是最快的。
5樓：小海綿
1、首先我們準備好要泡發的銀耳和乙個大一點的碗，將要泡發的銀耳掰成小塊放在碗裡面即可，往碗中加入適量50度左右的溫水，一定不能用開水，不然會影響銀耳的口感。2、然後再往碗中倒入適量的白糖，這一步很關鍵，加白糖可以增加水的濃度，這樣就可以加快銀耳吸水的速度。3、泡發的時候銀耳的根本記得要朝上。
6樓：網友
1、將銀耳稍微沖洗一下，銀耳一般用涼水泡發，涼水泡發銀耳的時候，把銀耳的耳根朝上，然後水全部浸沒銀耳，如果是冬季氣溫較低，可以用改用溫水。但是水溫不宜太燙，因為銀耳中含有豐富的營養物質，高溫容易導致營養物質流失，同時也會影響銀耳的口感。
2、一般來說，用涼水泡發銀耳需要3-4個小時，如果是溫水則需要1-2個小時，銀耳經過充分的泡發會變得漲大，蓬鬆，等泡發好的時候，摘取掉銀耳的根部，再把銀耳撕成小塊，不想撕可以用剪刀剪也可以用刀切。然後再衝洗一次銀耳就可以燉湯或者炒食了。
3、雖然隔夜的銀耳不會有亞硝酸鹽等問題，但是隔夜泡發銀耳與黑木耳等食用菌，容易滋生很多細菌，這個時候再食用這些銀耳或是黑木耳，已經是腐敗變質了，自然會引發食物中毒。使用後輕者嘔吐腹瀉，重者會引發多器官衰竭。所以食用銀耳火的時候，應該吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡時間比較長，中間要注意多次換水。
食用後，如果有任何不適，應該及時就醫，不應有僥倖心理。
7樓：阿狸妙招
快速泡發銀耳，切記不能只用水，丟點它，輕鬆搞定，省時又省心。
銀耳泡發的正確方法和時間
8樓：乾萊資訊諮詢
涼水泡發3-4小時，也可溫水泡發。
1、用涼水泡發：如果時間充足，最好涼水泡發，無論是質地、口感、泡髮量上都是效果最好的。就是直接銀耳根部朝上的放在足夠的涼水裡，水最好要越過銀耳十釐公尺，等待3-4小時即可。
2、用溫水泡發：這種方法比涼水泡發快很多，但是對於水溫要求很高，水溫不能過高，水溫在25°-30°左右即可。把銀耳根部朝陵爛擾上放入充足的溫水中，浸沒銀耳。
在泡的過程中，如果水太少，可以適量加點。切記水溫不可過高，容易把銀耳的營養破壞，也影響口感。用尺旦涼水泡發和歷液用溫水泡發主要注意水溫和時間。
浸泡時，要準備乙個較大的容器，泡發的銀耳會膨脹放大。當銀耳呈現出半透明的樣子的時候說明已經泡發好了，此時便可將水中的銀耳撈出備用。銀耳雖然有諸多好處，但也不是適合所有人吃，切勿過多食用，尤其是容易過敏的人群。
銀耳泡水的方法
9樓：藝吧頂貼組小奮
1、準備乙個比銀耳面積大的容器，在裡面放入能將銀耳全部沒過的涼水。
2、銀耳根部朝上的放在水裡，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，知笑使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數量最大化，而且質量較為優質。
3、摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，盛盤，銀耳就泡發好了。
4、注意事項：
泡好後的銀耳，吃不完可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱儲存，但是時間個人見意不要超過3天營養最好。
在食用前最好能夠再用開蘆拍水稍燙一下，這樣能夠殺滅陪猛羨侵入的細菌，同時還可增強口感。
如果是冬天的話，可以採用溫水來泡發。
銀耳泡發的正確方法
10樓：柚子生活筆記
泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，蘆梁伍然後用清水清洗乾淨。
銀耳別稱白木耳、雪耳、銀耳子等，是營養十分豐富的食物。很多人往往覺得熱水泡得比較快，這樣很省時間，所以直接用滾燙的開水泡，其實這樣是不可取的，它會影響到銀耳的口感。
正確的方法應該是在烹飪前一晚或者是前乙個渣閉小時，用涼水或者溫開水泡發，然後除去根蒂和雜質，以及為泡發的部位，撕成小朵，煮制。需要注意的是，泡好的銀耳要一次烹飪完畢，不宜冷藏。煮熟的銀耳也不宜放置太長時間，需要立即吃完。
銀耳泡法
銀耳泡發需要的時間一般是3-4個小時，當然陪或這個時間也不是固定的，它會根據品種、水溫以及季節的不同而不同，有的會需要時間更長一些。品質好的銀耳用溫水泡約半個小時就可以了的，涼開水泡就需要1-2個小時，冬季需要浸泡的時間會更長。
品質一般的銀耳用溫水泡也要1-2個小時，用涼開水泡就要更久了，而冬季更是如此。建議大家在烹飪的前一晚就把銀耳給泡著，到了第二天就可以直接煮來食用了，不僅節省了大量的時間，銀耳也充分泡發，還不影響口感。
銀耳泡發的正確方法
11樓：匿名使用者
銀耳泡發之前可以先煮一鍋熱水，等稍微放涼放溫之後，將需要泡發的銀牙投入到盛有溫水的容器中進行泡發，在沒有泡發之前建議不要過多的擺弄，以免引起破損，賣相不好看，如果著急可以提前準備好伐備用。
12樓：生活達人大橙子
親親您好，收到您的提問，很高興為您服務哦！為您查詢到：銀耳泡發的正確辦法1、把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。
2、不過要注意，發好的銀耳應一次烹製完，剩餘的不宜放在冰箱中冷藏，否則會造成營養成分大量流失。煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體有害。所以，再美味的銀耳，過夜後也不宜食用。
3、泡發銀耳多數家庭採用熱水泡發的方法。因為熱水泡發的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些人所喜愛。但其實這種熱水發銀耳的方法是不足取的。
4、它會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡髮質量使其口感粘軟。銀耳食前先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發，泡發後應去掉未發開的特別是那些呈淡黃色的部分。
希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快，事事順心！[愉快]
銀耳怎麼泡是正確的，怎樣泡發銀耳？
1 將銀耳稍微沖洗一下，銀耳一般用涼水泡發，涼水泡發銀耳的時候，把銀耳的耳根朝上，然後水全部浸沒銀耳，如果是冬季氣溫較低，可以用改用溫水。但是水溫不宜太燙，因為銀耳中含有豐富的營養物質，高溫容易導致營養物質流失，同時也會影響銀耳的口感。2 一般來說，用涼水泡發銀耳需要3 4個小時，如果是溫水則需要1...
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