1樓：暱稱
飽和脂肪酸含量和脂肪酸組成檢驗：按gb 《食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定》 第三法執行。
反式脂肪酸檢驗：按gb 《食品安全國家標準 食品中反式脂肪酸的測定》執行。從各種植物油桐搜明的脂肪酸組成來看：
一般植物油飽和脂肪酸在10±5%以內；
公尺糠油（稻公尺油）、花生油和棉籽油的飽和脂肪酸20±5%，其實棉籽油的飽和脂肪酸在24%（因市售不見成品油表中未見）；局告。
棕櫚液油和類可可脂飽和脂肪酸為50±15%；
棕櫚仁油和椰子油飽和脂肪酸在85±5%；
油茶籽油和橄欖油為典型的油酸型食用油，油酸含量在80%左右，各種菜籽油的油酸含量也不低，在65%左右；
表中未區分亞油酸和其他多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸含量70%以上的植物油有核桃油、亞麻籽油、紅花油、葡漏鏈萄籽油，多不飽和脂肪酸50%以上的植物油油大豆油、葵花籽油、玉公尺油、調和油。
公尺糠油和稻公尺油應為同一種油，不同廠家商品名不同。
2樓：網友
任何食用油，只要符合我國食用油質量標準和衛生標準的，都是合格安全的。
但是否是健康的，其要求還要稍微苛刻一點。
一般來說，食用油中飽和脂肪酸含閉譽量較低，不正態豎飽和脂肪酸含量較高，且含有一定量的亞油酸、亞麻酸，就是有益人體健康舉大的食用油。
1)飽和脂肪酸10%以下；
2)單不飽和脂肪酸75%以上；
3)亞麻酸與亞油酸的比例小於或等於1:4。
3樓：情感導師簡一
人體必需的不飽和脂肪酸有兩種，分別是亞油酸和a-亞麻酸。亞油酸衝答是人體必需的脂肪酸，人體自身不能合成，只能通過食鬥吵物攝取，且是細胞組織的重要組成部分，膽固醇只有與其結合才能在人體內運轉，進空判侍行新陳代謝。人體新組織的生長、受損組織的恢復，都需要亞油酸。
食用油脂肪含量標準
4樓：中國美容美體網
食用油是我們辯汪日常生活中不可或缺的食品，但是許多人在使用食用油時並沒有注意它的脂肪含量世念，往往會因此導致身體健康出現問題。本文將為您介紹和科普一下食用油的脂肪含量標準。
一、食用油脂肪含量分類
食用油可以分為兩種：植物油和動物油。植物油的脂肪含量相對較低，主要有花生油、豆油、玉公尺油、葵花籽油、芝麻油等；動物油的脂肪含量相對較高，主要有脂肪豬油、牛油、羊油等。
二、食用油脂肪含量標準
我國營養學家為了方便大眾對食用油的選擇，制定了食用油脂肪含量標準，認為每100克食用油中，脂肪含量在70克以下為低脂肪油，脂肪含量在70-80克為中等脂肪油，脂肪含量在80克以上為高脂肪油。特別是對於喜歡炸食物的人來說，一定要選擇低脂肪油或者中等脂肪油，不要選擇高脂肪油。
三、不同食用油的脂肪含量
食用油的脂肪含量因種類不同而有所差異，如橄欖油、辣椒油、芥花籽油等屬於低脂肪油，植物油中則以菜籽油、玉公尺油含脂肪較高。其中，花生油是攜返仔最適宜炸食的油，它不僅鮮美，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸。
四、食用油的選擇
當我們在挑選食用油時，不應該只看**，而應該從營養價值、口感、適用範圍等方面考慮。家庭烹飪多種食物，應選擇幾種不同種類、脂肪含量不同的食用油，根據食物屬性、烹調方法、口感等因素來選擇。
小結：
食用油脂肪含量標準是指在100克食用油中，脂肪含量在70克以下為低脂肪油，脂肪含量在70-80克為中等脂肪油，脂肪含量在80克以上為高脂肪油。在挑選食用油時，應該從多個方面來考慮，選擇適合自己的食用油可以更好地保護我們的身體健康。
含必需脂肪酸較多的食用油是（ ）。
5樓：考試資料網
答案】：e必需脂肪酸是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須通過食物供給的脂肪酸。n-6系列中殲模核的亞油酸和碼春n-3系列中的a一亞麻酸是人體必需的兩種脂氏掘肪酸。
亞油酸普遍存在於植物油中，亞麻酸在豆油和紫蘇籽油中較多。故選e項。
食用油脂製品含豬油嗎
6樓：六六談生活
食用油脂製品含豬油。
因為食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類，而動物脂防包括豬脂，牛、羊脂等動物體脂、乳脂，以及海洋魚類的脂肪，植物油有豆油、菜籽油等。
食用油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等，由於它們的**、性狀和穩定性等方面有所不同，因此，其營養價值也不同，具有良好的衝調性。
食用油脂的保藏：
食用油應放在通風、乾燥、避光、陰涼的地方，不宜放在灶臺上邊。食用油要選用密閉的容器盛裝，不要用敞口容器儲存。在敞口的條件下，食用油的氧化速度明顯加快，只要一週左右的時間，食用油的氧化程度就會超過國家標準。
食用油的最佳儲存溫度為10℃－15℃，一般不應超過25℃。因此夏季不宜儲存過多食用油，應在經常食用新鮮油脂的同時購買和使用。使用深色瓶裝食用油。
深色瓶有較好的密封性和避光性，能緩解食用油在存放期間出現的酸敗以及氧化現象，延長食用油儲存期。
什麼食用油含脂肪最少
7樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
一、脂肪是什麼？
甘油三酯和膽固醇。
二、傳統食用油就是甘油三酯含量佔95%以上。
三、「南山康脂」甘油二酯食用油甘油三酯含量最低。
有一款去年年底上市的黑科技食用油——「南山康脂」甘油二酯橄欖油，國家專利產品，全球領先技術。
四、為什麼？
1、比如80%含量的南山康脂甘油二酯油，甘油三酯20%，甘油二酯（甘油二酯完全不積累，不會在體內堆積成脂肪，全氧化代謝掉了）80%。這樣，這款食用油就理所當然地成為了「最低脂」的食用油！
2、進入消化道後，甘油二酯被胰脂肪酶水解為1-甘油單酯和遊離脂肪酸，而1-甘油單酯不能被小腸上皮黏膜細胞的「單醯基甘油酯醯基轉移酶」有效識別，所以，1-甘油單酯在小腸上皮黏膜細胞吸收後不能被重新合成甘油三酯。因此1,3-甘油二酯食用後只能氧化分解以能量的形式釋放，不能在體內沉積。
所以，甘油二酯橄欖油是健康的控制體重、控制血脂的食用油。
不含長鏈脂肪酸的食用油
8樓：網友
椰子油。不含長鏈脂肪酸。被分類為飽和脂肪酸，最大的特徵是富含「中鏈脂肪酸」。
飽和脂肪酸分為「長鏈脂肪酸」和「中鏈脂御粗肪酸」，在體內消化吸收的途徑不同。
一般食用油中含有的長鏈脂肪酸被身體吸收後，通過淋巴管、靜脈衫襪被運送到脂肪組織、肌肉、肝臟，作為脂肪儲存在體內，根據需要成為能量，而中鏈脂肪酸被直接運送到肝臟，被有效地分解成為能量。
簡鎮塌鎮單地說，椰子油吸收快，能馬上成為能量使之燃燒脂肪，在體內難以積蓄，妥妥的被使用。
食用油中含多少脂肪
我將常見的幾種食用油的不飽和脂肪酸含量從大到小排列出來，僅供參考。單位 克 100克。橄欖油。推薦 茶油。推薦 葵花籽油。推薦 色拉油。不推薦 反式脂肪酸含量高 芝麻油。玉米油。菜籽油。豆油。花生油。棉籽油。豬油。棕櫚油。牛油。你好親親。麻煩你稍等一下去給你整理下答案。我來啦。我將常見的幾種食用油的...
怎樣挑選食用油怎樣選購食用油挑選食用油的方法
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 食用油是我們每天都要吃的東西，但是市場上售賣的食用油品種繁多，質量參差不齊。今天給大家分享辨別食用油的 壞的方法 食用油有很多種，但是怎樣分辨很好的人卻不清楚，一起來學學 專家建議，正確科學的挑選食用油脂看其多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例即p s 1為好。這種油...
各種食用油的煙點是多少，食用油的煙點
食用油的發煙點 170 當溫度達250 時，出現大量油煙，並伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米 0.3微米。當食用油達到煙點時，出現初期分解的藍煙霧,隨著溫度繼續升高,分解速度加快。每一種油脂產品都有 煙點 也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對於大...