香腸做好後能放入冰箱冷凍嗎？

1樓：遠巨集

不能。謹仔。

讓在合適的溫度下冷卻。香腸做好後，掛在通風良好的白邊。如果祥睜汪發現有氣泡，用針刺排氣。

每隔12釐公尺左右作一次切面，結紮。兩天後再翻一次。乾燥時間取決於溫度、風等因素。

一般7-10天左右。但不要太乾，否則味道會不好。烘乾後的香腸可以用塑膠袋裝進冰箱快速冷凍或冷藏。

也可以用棉籤蘸少許花生油，均勻塗抹在表面。可懸掛在10℃以下的陰涼處，儲存至春節後。

如果想在兩、三週內吃培根，但室內溫度低於20℃，溼度低於60％，就不能把它放在冰箱裡，而是放在通風方便的地方，不要直接暴露在陽光下。

否則，必須放在冰箱的保溫層中，並將溫度調至4℃左右，使其可以儲存三到四個月，如果放在冰櫃中可以儲存半年。當香腸和培根存放在冰箱裡時，應用新鮮袋裝按消耗量分包，這種方法儲存時間較長，而且也應及早食用。

2樓：李和霖

首先最好真空包裝，再放冰箱冷凍，這樣可以放一年都沒問題，放心食用。

如果條件不允許的話，就將香閉脊大腸裝進新保鮮袋，擠掉空氣後將口封緊，轎豎這樣儲存半年沒問題，也可以防止串味、表野搭面乾硬。

剛做的香腸可以放冰箱冷凍嗎

3樓：金傢俱製造

剛做的香腸可以放冰箱冷凍。將其進行晾曬或煮熟處理後，保鮮膜或方便袋密封，放在冷凍室可貯藏半年之久。香腸是一種或渣利衫猜悄用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。

剛做的香腸可以放冰箱冷凍。將其進行晾曬或煮熟處理後，保鮮膜或方便袋密封，放在冷凍室可貯藏半年之久。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀兆如食品。

香腸可以放冰箱冷凍嗎

4樓：熱愛生活的小斌

香腸可以放冰箱冷凍。

香腸既可以冷凍儲存也可以冷藏儲存，如果是冷藏的話，一定要密封好，防止水分的流失，冷凍的話只需要套袋子裝好就行。

這種方法保質期長，也不用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響，非常實用。一般而言，香逗核腸冷藏的話通常可以儲存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久。

選購指南

選購香腸時可採用一看、二聞、三捏的鑑別方法。

一看是觀察顏色。優質香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，香腸的顏色並非越紅越好。

二聞是檢查檔餘香腸的味道。香腸通常味香可口，變質香腸則會發臭有酸味。

三捏是檢查香腸的乾溼程度。香腸曬山蠢掘幹**率約為65％，幹香腸的瘦肉捏起來硬，腸衣上面會收縮起皺紋。凡未收縮、無皺紋、捏起來軟綿綿的香腸質量差。