1樓：你好
很多時候我們會沒有什麼食慾吃飯，但是酸缸豆的味道是酸酸的，有一定的開胃的效果，而且特別下飯，所以當我們不想吃飯的的時候，吃一點酸缸豆配飯是不錯的選擇。那麼，酸缸豆怎麼做好吃？酸缸豆炒什麼好吃。
一、酸缸豆怎麼做好吃。
1.在製作酸缸豆之前，我們需要準備好材料，最主要的就是缸豆。在挑選缸豆的時候巧旦，一定要選擇比較嫩的缸豆，老的缸豆吃上去會很硬，用嫩孝轎擾缸豆這樣做出來的酸缸豆，味道會更好。
2.把缸豆洗乾淨以後，切成比較小的塊狀，然後將蔥薑蒜和辣椒等剁碎。
3.現在我們可以將剁碎的調味料和缸豆混合在一起了，在裡面放入適量的食鹽，也可以加一點點醋。
4.將所有東西都攪拌均勻以後，裝到乙個密閉性比較好的容器裡面，容器在裝缸豆之前最好可以用開水燙一下。
5.大概乙個星期以後，酸缸豆就製作好了，製作好了酸缸豆會從原來的綠色變成黃色，口味也會開始變酸。
二、酸缸豆炒什麼好吃。
1.一種最簡單的燒法，酸缸豆炒肉就已經很好吃了。將酸缸豆取出來以後，需要在清水裡清洗一下，將肉剁成肉碎，倒入料酒，老抽等調味料醃製一段時間，這樣炒出來的酸缸豆炒肉味道會更好。
2.將適量的油倒入乾鍋帆肆中，等油鍋開始變熱以後，可以將醃製好的肉末放入油鍋進行爆炒，炒一會兒以後，可以將酸缸豆也放入。注意將酸豆角放入的時候，一定要把酸豆角中的水瀝乾，否則很有可能會導致油濺出來。
在最後放鹽的時候，只需要加入少量的鹽就可以了，因為本身酸缸豆和肉都已經有鹹味了。
酸缸豆怎麼做好吃，很重要的一點是在選擇原材料的時候一定要選擇比較嫩的缸豆，至於具體制作酸缸豆的方法其實是很簡單的，所以我們平時的時候也可以自己嘗試著來製作酸缸豆，自己製作的酸缸豆，不僅味道好，而且也很健康。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
炒酸豆角一定離開不了五花肉，大家可以切一點肉沫，肥的瘦的，這樣才香才好吃。
然後另取炒鍋，先加油，把肉炒香，放入醬油上色，加一些姜，蒜公尺，放一些青紅椒，既可以增加辣味，又可以增加香味，把辣椒在鍋中稍微煸炒至變色即可。
然後倒入之前炒好的酸豆角，炒酸豆角調味不需要太多調味品，因為豆角本身當中有含有很多的鹽，所以大家只需要放一些生抽，蒸魚豉油即可，如果你喜歡吃雞精，味精當然也可以放一點，豆角本身就是炒熟的，不需要在鍋中炒的時間太久，只需要在鍋中稍微炒一下就行了。
出鍋前放一些大蒜葉，或者是韭菜，也或者是蔥花，這個唯咐根據大家自己的口味決定，再翻炒均勻就可畝態以裝入盤中了。
小提示，炒酸豆角的時候一定要記住先把水氣炒幹，要不然酸豆角吃幾不香，很酸，而且裡面的水分還比較多，吃起來也不會有脆的口感，所以大家在炒酸豆角的時候，不管是自己做的酸豆角還是在街上買的酸豆角，都需要按照這種方法制作。
缸豆怎樣炒好吃又簡單
3樓：生活大家
好吃又簡單的炒缸豆：主料：豬肉適量、豇豆500克。
輔料：蔥花少許、生抽1勺、精鹽少許、味精少許、蒜末適量。
步驟：1、炒肉片放入生抽和蔥花。
2、放入焯好的豇豆。
3、放入精鹽和味精。
4、放入蒜末。
5、翻炒均勻出鍋，美味鮮香。
缸豆怎麼炒
4樓：小欣樂**生活
好吃的缸豆做法如下：主料：豇豆350克。
輔料：五花肉小份、細鹽1小匙、幹辣椒4個、鮮辣粉1小匙、菜籽油適量。
步驟：1、備好所用食材。
2、鍋里加少許菜油祥裂，將五花肉肢宴鬧下鍋煸炒一下。
3、再將幹辣椒過水改刀下鍋炒至出味。
4、再將豇豆改刀下鍋同炒至色澤微濃。
5、加入細歷罩鹽調個味。
6、再加入半小碗的清水來燜至食材熟透。
7、最後加入鮮辣粉提個味。
8、這樣子乙份炒豇豆就完成了。
酸豇豆怎麼做最方便
5樓：芳芳看電影
酸豇豆肉末的做法。
菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 補氣食譜 補虛養身食譜 工藝：燒酸豇豆肉末的製作材料：主料：豇豆250克，豬肉(肥瘦)200克。
調料：大蒜（灼ぃ0克，辣椒粉2克，豬油（煉製）25克，鹽3克，味精1克，醬油10克。
酸豇豆肉末的做法： 1. 酸豇豆洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成釐公尺的小段；
2. 豬肉切成肉末待用；
3. 炒鍋置旺火上，先將酸豇豆下鍋炒幹水分起鍋；
4. 鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豇豆合炒；
5. 接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟；
6. 收幹湯汁，放味精起鍋即可。
酸豇豆肉末的製作要訣：本品最好使用酸豇豆。
6樓：匿名使用者
豇豆洗淨、鹽醃5小時、
然後放入泡菜罈子，加泡菜湯，醃製4~5日即成。
7樓：網友
將豇豆煮熟，不要煮爛，放置到室溫，種入菌種，密封，等它變酸。
8樓：zs成都川菜哥
川菜中的泡姜豆就是酸的。可以生吃。可以做菜。和泡菜一樣。如果需要詳細方法。先採納在提問吧。免得說了你又不需要。
缸豆怎麼炒好吃又簡單,缸豆怎麼炒好吃，要簡單的做法
主料豇豆 350g 肉絲150g 輔料生抽 1大勺料酒 1大勺精鹽 1 2小勺 薑絲10g 蒜末10g 蔥花20g 植物油適量 雞精1 2小勺 十三香1 4小勺 步驟1.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。2.切成2釐米長的寸段。放入碟中備用。3.肉切細絲。4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10分...
肉末新鮮缸豆怎麼炒
缸豆炒肉末 原料 缸豆250克 瘦肉50克 剁辣椒 生薑 大蒜 蔥 生抽 生粉 版芝麻油 胡椒權粉各適量。做法 1 瘦肉剁成肉末，加入少許生粉 芝麻油 胡椒粉拌勻醃製十分鐘 缸豆擇去頭尾洗淨後切成一釐米左右的段 生薑與大蒜切成末，蔥切花 2 熱鍋放油，下入醃製好的瘦肉末，將肉末劃散，快速煸炒至肉末變...
缸豆茄子怎麼炒好吃又簡單，缸豆燒茄子怎麼燒好吃
一年四季這個季節是蔬菜最豐盛的時節，走進菜場各種各樣的蔬菜有時會讓你選得眼花繚亂，雖然蔬菜品種繁多，平時吃去吃來還是會主挑季節性的蔬菜，非季節性的蔬菜基本上會敬而遠之。豇豆和茄子正好都是這個季節時令菜，我又是特別喜歡吃豇豆，每到這個季節，除經常買吃新鮮的之外，還會買一些做酸豇豆。雖然自己喜歡吃豇豆不...