1樓：悅然啦沒事沒事
這是不行的，在做水煎包的時候和做其他包子饅頭的時候是一樣的，如果不方便的話，裡面的面就不會進行蓬鬆，它不蓬鬆的話就根本就做不了這種水煎包包子之類的食物，那做不了的話，就算最後你成型了，做出來都是非常難吃的，肯定是必須經過發麵這一過程的，它是不可或缺也不可缺少的。水煎包與包子的區別就在於後面的一道工序，生肉生面下鍋，先油煎之後野首再用面水將包子燜熟，做好的水煎包色澤金黃，看著就有食慾，外酥裡嫩的水煎包更是十里飄香，餡鮮甜多汁，麵皮派凱緊實勁道，塵脊喚吃著特別香。
2樓：李和霖
用料 豬肉 200克、西葫蘆 200克、麵粉 200克、酵母粉 2克、
蔥 一段、姜 2片、生抽 5克、蠔油遲迅 3克、花生油 適量、鹽 適量、花椒粉 適量、黑芝麻 5克、老抽 2克。
做法步驟 1 】 酵母粉放入溫水中攪拌溶化，靜置5分鐘；
2 】 麵粉放入盆中，少量多次加入埋數酵母水，攪拌成絮狀；
3 】 揉成麵糰，蓋溼布，放溫暖處發酵2倍大；
4 】 發酵時間準備餡料，豬肉加蔥姜剁成肉餡；
5 】 放入碗中，放入花生油，老抽，生抽，蠔油，鹽，花椒粉，攪拌均勻；
6 】 西葫蘆洗淨，用擦子擦成絲，撒少許鹽；
7 】 剁成餡，用手攥幹水分，放入肉餡中；
8 】 拌勻即可碼液此；
9 】 發酵好的麵糰放案板揉光滑，切開內部無大氣泡；
10 】 搓成長條；
11 】 揪成小劑子，也可以用刀切，撒少許乾麵粉，滾圓；
12 】 用手按扁；
13 】 擀成中間厚，邊緣薄的包子皮；
14 】 放入適量肉餡；
15 】 左手託底，右手沿邊緣捏褶；
16 】 乙個包子就包好了；
17 】 依次包好所有包子；
18 】 平底鍋放油燒熱；
19 】 放入包子，中間留空隙；
20 】 中小火煎至底部金黃；
21 】 倒入適量清水，沒過包子三分之一離開；
22 】 蓋鍋蓋，中小火，約10~15分鐘，水分蒸乾，聽到噼啪響就是好了；
23 】 撒上黑芝麻，出鍋即可；
24 】 一道美味的發麵水煎包就做好了！
小貼士 全程中小火，不要走開，避免煎糊；
如果喜歡雪花底的水煎包，把清水換成水澱粉即可。
發麵生煎包怎麼做有湯
3樓：星光在身邊
1、用發好的面加鹼揉勻，50克面下4個劑子，擀成皮後包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺。
2、用中小火煎制喊拆，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。
3、煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接旦早著蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現金黃色時，再淋一鄭遲棗些油稍煎一下，即可出鍋。
4、生煎的皮較小籠有一些厚，所以要讓調製的陷料有醬香味，這樣就可以使湯汁醬香滲入皮中。
水煎包怎麼發麵？
4樓：乾萊資訊諮詢
將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水揉勻，稍醒上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。
水煎包，漢族傳統風絕巨集跡味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城(古都開封)，在華北和中原地區頗為流行。
在河北山東等絕態部分地區則稱呼為"鍋貼"，主要在山東東營市、濱州市、淄博市部分割槽域流傳，今天主要以菏澤水煎包最為著名。菏澤市街道上分佈著很多各具特色的"水煎包鋪子"，而那些色澤金黃，外脆裡嫩的水煎包並並更是十里飄香，讓人口水直流。
正宗水煎包怎樣發麵，水煎包的發麵是怎麼做的
將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水 揉勻稍醒上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。把肉剁碎，放入醬油 精鹽煨起，再將切碎的姜 蔥與調料面一起放入肉裡拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜或西葫蘆及香油，拌勻成餡。用皮包上餡成大餃子形，擺放在刷勻油的深底的鏊子上 平底鏊子 擺滿為止，淋人食油50克...
水煎包怎麼煎，怎樣做水煎包？
輔料水150克 酵母3克 醬油 老抽 1大勺 香油1大勺 鹽黑胡椒適量 水煎包的做法步驟 1.韭菜洗淨切成末 胡蘿蔔洗淨去皮刨成絲 豬肉剁成肉末。2.所有原料混合，加入老抽 鹽 黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。3.所有原料加在一起，揉到麵糰表面光滑。4.放在深盆裡發酵，直到麵糰是原來的二倍大。5.取出麵...
水煎包怎麼做，怎樣做水煎包？
水煎包做法 1 酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用。2 麵粉加入奶粉 酵母水和成軟麵糰，包上保鮮膜發酵備用。3 肉餡中加入香油 蠔油 醬油各2勺 鹽少許 蔥姜水，拌勻醃製15分鐘 香芹葉子擇洗乾淨瀝乾，切碎。4 麵糰發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀 用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。5 肉餡中放入香芹葉...