粥應該怎麼煮才粘稠
1樓：懂視生活
開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。粥，也稱糜，是一種由稻公尺、小公尺或玉公尺豆類等糧食煮成的稠糊的食物。宋代蘇東坡有書帖曰：
夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。」
粥咐頌怎麼熬：
1.先把公尺放水裡汪簡賀浸泡半小時，洗淨放入砂鍋裡，加入純淨水。2.
大火煮開，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，之後開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
粥又分為甜粥和鹹粥，熬粥的時候可以加入各種自己喜歡的食材等，做出來的粥也別有一番風味。
多喝粥能夠提高味蕾的敏感性，促進胃腸道消化液的分泌，因此對於不願意吃飯的脾胃功能較差的人，適當喝粥有著很好的增進食慾、促進消化的作用困派。
煮粥怎麼才能粘稠
2樓：桂林先生聊生活
做法如下：準備材料：大公尺50克、小公尺30克、南瓜300克、過濾水適量。
1、準備好主要原材料，如下圖所示：
2、大公尺和小公尺，用清水淘洗兩遍，再加過濾的水浸泡10分鐘，如下圖所示：
3、泡公尺的時間來處理南瓜，南瓜去皮洗淨後切小丁，如下圖所示：
4、南瓜倒入小公尺中，如下圖所示：
5、裝入電飯鍋中，按煮粥程式，如下圖所示：
6、程式結束後開蓋，如下圖所示：
7、最後裝碗即可食用了，如下圖所示：
煮粥怎麼才能粘稠
3樓：愛美好的生活吖
熬粥熬的更粘稠方法如下：
主料：小公尺適量、鮮蝦幾隻、胡蘿蔔一根、西藍花適量、香菇幾個。
輔料：小蔥幾根，食用油適量、食鹽3克、胡椒粉2克。
1、我們準備適量的大公尺，用清水淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質洗乾淨，然後倒出來瀝乾水分，放入冰箱中冷凍2小時。冷凍後的大公尺內部變得疏鬆，這樣煮出來的粥更加黏滑。
2、準備幾隻鮮蝦，剪去蝦鬚、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用。然後剝出蝦仁，用牙籤挑出蝦線。
3、小蔥頭幾根、切成段，胡蘿蔔半根、切成丁，西蘭花把根莖去除，切成小塊放入清水中洗乾淨，再準備幾粒幹香菇用清水泡發，香菇能夠代替雞精增加天然的鮮味。
4、然後把凍好的大公尺取出來，有粘在一起的用手抓散。大公尺經過冷凍，內部會形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度、減少煮制時間，煮出來的粥非常黏滑。
5、把砂鍋燒熱，加入少許油滑鍋，油溫五成熱時放入蔥段和蝦頭，開小火煎出蝦油把蔥段爆香。
6、然後加入適量的開水，倒入準備好的大公尺 ，順著乙個方向不停的攪拌，這一步一定要加開水，並且要不停的攪拌，這樣熬粥的時候不會糊鍋，而且能減少熬製時間。
7、大火燒開以後，蓋上鍋蓋轉小火熬製8分鐘， 8分鐘以後公尺粥已經熬的非常綿香。
8、這個時候把泡軟的香菇洗乾淨，去除根部切成小塊放入鍋中，同時把蝦仁、西蘭花和胡蘿蔔也放進去，煮至公尺粥再次沸騰後轉為為小火調味。
9、加入食鹽3克、胡椒粉2克繼續熬製，食材全部煮熟以後淋入一點芝麻香油即可關火上桌。
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