大馬哈魚跟鰻魚哪個好吃，海鰻魚和河鰻魚哪個好吃

1樓：張銀山

鰻魚更好吃。大馬哈魚又叫三文魚，是一種肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。三文魚的做飯有很多，其中最著名的信搭大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙燻的方式處理三文魚。

賣坦族鰻魚，生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。鰻中弊魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。

也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。

2樓：愛笑的小巨闕

大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大。每年秋季，在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈魚。

大馬哈魚是肉食性魚類，它們的基態搜本性兇猛，到大海後以捕食其他魚類為生。而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食。大馬哈魚可以長到6公斤多重，它們是珍貴的經濟經濟魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產品，營養價值很高。

素以肉質搏歷鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類。鰻魚是閉橘指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚在全世界共有18個品種。鰻魚富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、維生素、肌肽、多糖等多種營養素。

鰻魚是滋補的上品，身體虛弱的人最應多吃。鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有很好的強精壯腎的功效。鰻魚富含鈣質，經常食用，能使血鈣值有所增加。

鰻魚的肝臟含有豐富的維生素a，是夜盲症患者的優良食物。從口味上說，大馬哈魚比鰻魚更好吃些。

海鰻魚和河鰻魚哪個好吃

3樓：莫桃操

河鰻魚好吃還是海鰻魚好吃？各有好處。河鰻魚和海鰻魚都屬於鰻魚的一種，只是各自生長在不同環境中，但是同樣具有較高的營養價值。

從食物的營養成分上來看，海鰻中的脂肪、膽固醇含量會比比河鰻要少得多，由此來看，海鰻比河鰻健康一些。而從食用口感上來說，海鰻中含有小刺，並且肉質沒有河鰻肉質鮮嫩；但是河鰻的肉比較少。站在這個角度看，明顯是河鰻略勝一籌。

其它區別：1、外形不同：河鰻：

體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭態鬥比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部為白色。海鰻：

頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線。胸鰭較為寬大，外形多為黃色，伴有黑斑點，腹部呈灰白色。 2、**不同河鰻：

一般市面上的鰻魚大概20-30元一斤。另外，野生的鰻魚就100多元一斤。海鰻：

品種不同，**同樣也有浮動，鮮海鰻15-16元一斤，幹海鰻24-25元一斤，深海小海鰻14元左右。 3、分佈區域不同：河鰻：

通常情況下，河鰻生長在鹹淡水交界的地方。主要分佈在中國長江、珠江流域、閩江、海南島及江明殲河湖泊中，屬於淡水魚激閉衝。海鰻：

主要分佈於長江口近海水域。屬於暖水性近底層魚類。具有廣溫性海鰻以及廣鹽性海鰻。