西餐餐具怎麼拿，西餐餐具正確使用

1樓：巨蟹我為遊戲狂

吃牛排怎麼拿刀叉？吃牛排的正確方法及刀叉**。

牛排是西餐的一種，那麼，吃牛排怎麼拿刀叉？這是很多不會吃西餐的朋友關注的話題，為大家提供了吃牛排的正確方法及使用刀叉**！

吃牛排怎麼拿刀叉，教你吃牛排的正確方法如下：

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

將食指伸直按住叉子的背部；刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可弊肢依食物，選擇較容易進餐的方法。

以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物後，然後用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

使用桐啟刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另乙隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿租輪世叉取菜。

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。

如有淋上調味醬的食物了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將食物與調料一起送入口中。

西餐餐具正確使用

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西餐餐具的一般擺放方法是：擺吃盤時，底下放一墊盤。刀放盤右，刃朝裡；叉擺盤左，尖朝前，刀叉的數目一般擺三套，即小吃刀叉、魚刀叉、熱菜刀叉。

湯勺放在吃盤右側，即小吃刀叉與魚刀叉之間。果刀橫放在吃盤前，刀柄向右，刀刃向裡。茶勺與點心叉交叉放在果刀上。

麵包盤放在盤左，叉子外。黃油刀放在麵包盤右上方。五味、牙籤筒、口紙杯等，每隔一定距離，以食者取用方便，擺放一套。

3樓：安徽新東方烹飪學校

吃西餐要講究的一用餐禮儀。

一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和忌廉湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。

二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。

三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。

四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。

西式餐具用法

4樓：不二

簡單來說吃西餐的時候要用餐巾的，夾到衣服的領子下面，然後桌子上面除了餐具什麼都不要放了，像包啊手機之類的。

使用刀叉的時候，左手拿叉，右手拿刀，坐直身體，用叉子按住食物，用刀輕輕切，不可發出刀子磨盤子的聲音。而且像牛排吧，要切一塊吃一塊，不宜全部切好再一塊塊吃。吃的中途想停頓或離開座位，要把刀叉成八子行放在餐盤上，這樣表示還沒有用完，等下繼續要用。

如果吃完了，表示服務生可以把盤子收下去裡，就要把刀叉並在一起像「11」這樣放在盤中。服務生看了就會知道你的意思了。

還有用勺子喝湯的時候，要從外往裡舀，這是吃西餐的禮貌動作，而且最好不要發出砸嘴的聲音，呵呵。