1樓：網友
西餐禮儀。—西餐的餐具擺放規則。
世界上高階的西式宴會擺臺是基本統一的。共同原則是：
墊盤居中，叉左刀右，刀尖。
向上，刀口向內。
盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其餘用具酌情擺放。
酒杯的數量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯。
西餐中餐巾放在盤子裡，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子裡放某些物品，餐巾就放在盤子旁邊。
服務員一般會從客人的左側上菜，右側倒酒。
頭盤—開胃酒湯—白葡萄酒。
魚、海鮮—白葡萄酒紅肉。
牛羊豬肉）—紅葡萄酒甜點—甜白。
西餐中，請不要給自己倒酒，而是等服務員新增；另外，酒不能添滿，最多不超過1/2即可。
2樓：網友
西餐正餐擺臺標準如下：
1. 鋪檯布：站在桌子一邊一次鋪成，檯布中凸縫應與檯面中縫重合，且中凸縫向上。
2. 擺臺：
1）按照距檯布中心遠近依次擺放花瓶、椒鹽瓶、燭臺。
花瓶位於檯面正中，椒鹽瓶距花瓶10cm，鹽瓶在左，椒瓶在右。燭臺距椒鹽瓶10cm（燭臺僅限於晚餐擺臺時用）擺展示盤、麵包盤、口布。
2）擺展示盤、麵包盤、口布。
展示盤放於每個餐位的正中，盤邊距桌邊距離為2cm。麵包盤位於展示盤左側，與展示盤間距5cm，與桌邊距離為2cm。口布放於展示盤內，右側向遠離客人方向斜放45度。
3）擺放主刀叉、黃油刀。
主刀位於展示盤的右側，刀柄距展示盤2cm，刀柄下端距離桌邊2cm。黃油刀位於麵包盤上，靠右端1/3處。
4）擺紅、白葡萄酒杯。
紅酒杯擺放於主刀上方2cm處，白酒杯放於紅酒杯下方45度，距離紅酒杯1cm處。
中餐擺臺餐具規格標準
3樓：小劉家居問答
中餐擺臺餐具規格標準如下
1、墊盤、骨碟：先擺放墊盤、墊紙；墊盤邊與桌邊相切（墊盤如有花紋，正面向上），墊盤之間間隔相等；骨碟擺放在墊盤正中。
2、調味碟：在筷子正上方。
3、荷葉杯與杯墊：放在裝飾盤的左上方（毛巾託正上方），荷葉杯把手向左下。
4、筷架筷子：筷架與裝飾盤上方邊緣平齊，筷子靠桌邊一指距離。
5、牙籤：在筷子與中更之間，牙籤尾部與中更尾部平齊。
6、四杯：四杯成一直線，中杯與盤花上下對齊，一指距離。
7、口布折花：大小相等，放在骨碟中心，配口布環，主人位盤花要突出。
8、毛巾託：放在荷葉杯墊碟下方，與裝飾盤一指距離。
中餐的餐具
中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。一般每個座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調味盤、湯碗、茶杯、酒杯等，有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。在正式的宴會上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方。
筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。
西餐的餐具如何擺放？
4樓：文學小百靈
用餐結束後，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。儘量將柄放入餐盤內，這樣可以攜敬液避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。
出席結婚餐宴時，不論怎麼將餐具擺成「用餐中」的位置，只要主要賓客用餐結束，就會立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。
在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用。刀叉用完了，上菜也結束了。刀叉柄朝向自己並列放在盤子裡，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。
餐具擺臺的依據是什麼
5樓：
您好，您的問題老師幫您查詢如下：餐具擺放，直接關係客人的用餐體驗，其標準為一檢查、二準備、三擺放、三大流程。一、餐前檢查。
1.檢查個人儀容儀表。2.
檢查物品是否齊全統一。3.檢查檯布、餐具是否完好，無破損。
二、基礎準備。在餐具擺放前，要做好鋪檯布、擺轉盤和拉椅定位三大基礎工作。1.
鋪桌布。選擇尺寸合適的檯布，需乾淨、無破損、熨燙平整。站在主人培敏姿位置用撒網式或推拉式，把檯布一次性抖開鋪設到位，要中縫凸縫向上，檯布四周下垂部分相等配絕，檯布四角遮蓋桌腳或使用桌裙。
2.擺轉盤。配備玻璃拿拿轉盤，須放在圓桌**，動作正確輕放，並在中間放置花瓶。
3.拉椅定位。放置一把主人位置椅子，確定座次席位順序。
三、餐具擺放。餐具擺臺，一般有五個步驟，也叫「五託法」。擺放標準是相對集中、配套齊全，距離相等、圖紋對正，整齊劃。
一、方便使用。希望老師的回覆能幫到您 祝您生活愉快 謝謝！
中餐擺臺的標準
擺臺分為3類。下面以此介紹 1 中餐早餐擺臺方法 骨碟擺在座位正中距桌邊1 cm處。湯碗擺在骨碟的正前方間距3cm，瓷勺擺放在湯碗內，勺柄向左。筷架擺在骨碟的右側，筷子擺在筷架上，筷子底部距桌邊1 cm，筷子套店徽向上。茶碟擺在筷子右側，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右與茶碟平行。牙籤盅 調味品擺在檯布中...
餐飲擺臺詳細流程是那些，中餐擺臺示意圖
有相關的資料。一般來說，中餐採用圓桌制，講究的會分主賓位 副主賓位 主人位 副主人位，以朝門的位置為尊。餐具通常碗筷杯盤勺齊備，現在大部分同時擺放紅酒杯 白酒杯 水杯，正規些的會有公筷公勺等分餐工具。擺臺涉及太多，從一個桌面的擺臺 桌椅位 餐具 餐巾 桌布 裝飾等 到整個宴會廳的餐桌布置，主臺和普通...
我的收銀臺擺了一對貔貅，不知道擺的位置對不對，店鋪的格局有沒有受風水影響，請大師幫忙看看，謝謝了
這樣放基本上都bai沒有什麼問題 du，至於店鋪格局首zhi先不知道方向東dao南西北，尤其是專坐向，那屬一類就不說了，我想說的旁邊門裡應該是有洗手間吧，如果有的話，最好在門前中間貨物架旁放一盤60釐米左右高的觀感舒適的植物，用其生氣把壞氣化去了，另外2015年流年走三碧運，貨物擺設三行流年當旺，今...