1樓：檬萌吖
五種。1.魯記公尺飯把子肉：
採用傳統的製作加工手法，獨自的農家有機大棚，原材料大都是經過農家進口的，都是綠色環保的，配合傳統的古方，以及現代的加工手法，來合併製作的，所以其具有傳統的味道，也具有先進的技術和現代化的手法。
2.李氏公尺飯把子肉 ：是一傢俱有地方特色的中式快餐連鎖品牌，以產品為基礎，以客戶體驗為導向，打造成為健康時尚美食。李氏公尺飯把子肉精選優質豬肉，自家醬料，口感得到了大眾的認可。
3.隆新和公尺飯把子肉：於原料的選材隆新和公尺飯把子肉尤為講究，大公尺只選無汙染之早稻。
皖南農家手法烹飪，隆新和公尺飯把子肉選用無汙染蔬菜，並加手工製作，公尺飯粒粒分明，令人食慾大增。無論從材料選擇上還是烹飪方法上，有著較為合理的營養和膳食搭配；
4.大公尺乾飯把子肉：大公尺乾飯把子肉每天新鮮現宰，店內現點現切，從牧場到餐桌絕不超過24個小時，為了確保新鮮美味，每天店內甚至只**兩頭牛的肉量。
而且他的大公尺乾飯把子肉品種豐富，不下百餘種。
5.拜把子把子肉公尺飯：不斷的推陳出新，顧客對美味追求的日益改變，滿足巨集凱了顧客口味；迎合了當今餐飲行業的潮流，適應了市場的需求。
而且他的裝鋪裝飾簡潔大方，店內寬敞明亮，舒適優雅，給人清晰爽朗的溫馨感覺。
隨著經濟的發展，人們生活蔽信喚水平的提高，使得餐飲行業得到了很大的發展，在健康飲食基礎上，人們更加追求口味的變換。以上介紹把子肉公尺飯的五大品牌，僅供大家坦橘參考。
內容來自全球加盟網。
學習正宗公尺飯把子肉的做法。
2樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：五花肉1500g、白公尺飯1塊、醬油4勺、花椒10顆、大料4顆、香葉5塊、山楂片5顆、大蔥1顆、姜1塊、冰糖20顆。
製作步驟：1、將五花肉切成1釐公尺的肉片放入涼水鍋中煮開。
2、像是這樣煮出血沫。
3、將蔥薑切片，調料備好。
4、鍋中倒入適量油，放入冰糖炒化，將肉片放入鍋中炒出糖色。
5、將鍋中倒入適量清水和醬油並放入料盒，高壓鍋打到煮肉鍵即可。
6、做好的把子肉。
7、將公尺飯盛出，擺上把子肉裝飾一下，灑上湯汁即可。
大公尺乾飯把子肉的介紹
3樓：伍賢
大公尺乾飯把子肉，經典的漢族民間小吃。把子肉，散見於北方的一些地方，而以濟南的最為有名。徐州的把子肉也不錯，但在色澤和味道上比濟南的略遜一籌。
吃把子肉，必需與公尺飯同食。濟南人稱之為「大公尺乾飯把子肉」，是絕好的美餐。若是與饅頭之類的同食，則少了那種酣暢的感覺。
早年，濟南人若是想吃大公尺乾飯把子肉，首選就是趙家乾飯鋪。
公尺飯把子肉的來由？為什麼叫把子肉呢？
4樓：高愛鱈
甏：一種盛放食物的器皿，即如今陶器或砂鍋。甏肉：
顧名思義，盛放在甏中的肉。 甏肉公尺飯為山東濟寧地區傳統特色名小吃，起源於元朝，隨著京杭大運河的開通，南方的大公尺從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大公尺飯放在一起吃，別有一番風味。
於是就逐步發展味今日的甏肉公尺飯。隨著社會經濟的發展，甏肉公尺飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉公尺飯仍然被極多數濟寧及山東人所喜愛。
隨著市場經濟的不斷發展，甏肉公尺飯也在不斷發展壯大，最終成為全國首屈一指的特色名優小吃！ 早在解放前夕，當時經營者以扁擔挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置於炭爐之上，此法可節約炭火，又使肉吃出一種別樣風味。解放之後，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠離人們的生活，被鐵鍋不鏽鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今！
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