1樓：活力賽點
天熱了，食慾下降，想吃點清爽的冷盤，冷盤做起來也比較簡單。我想和大家分享乙個芝麻醬豆的食譜。小時候最喜歡吃的就是饅頭裡的芝麻醬，甚至能吃好幾個饅頭。
芝麻醬作為一種調料，非常實用。可以做成蘸料，用來吃火鍋、冷盤、麵食，也是餐桌必備。豆子是綠色的，很漂亮。
焯水後，將水燒開，然後放入鍋中。記得提前加點鹽，這樣豆子才不會變黃。為了顏色鮮豔，在水中加入一點植物油。
豆類雖然營養價值高，但生吃毒性大，一定要煮熟了再吃，既安全又營養。
準備一把豆子，去掉尾部，清洗乾淨。將洗好的豆子切成段，約5cm。加入半鍋水，水開時加入一勺鹽，將切好的豆子放入沸水中焯3到4分鐘。
水燒開後，加入豆子，這樣豆子就不會變黃了。把煮好的豆子拿出來，淋一下，控水，放在盤子裡。將大蒜切成片，放在豆子上面。
鍋裡熱些熱油，倒在蒜粉上，炒出蒜味。接下來準備芝麻醬和調味汁。將兩勺芝麻醬放入小碗中，倒入4勺溫水，攪拌成稀糊狀。
在另乙個小碗中，加入3勺醋、2勺醬油、少許雞精、鹽和糖，攪拌均勻。將調味汁澆在蒜末豆上。食用前，將芝麻醬倒在豆子上，拌勻即可食用。
豆是一年四季最常見的蔬菜。**便宜，吃法多，營養豐富，含有蛋白質、維生素c、胡蘿蔔素、膳食纖維和鈣、鐵、鋅等微量元素。時不時的適量吃一些豆類，可以健胃補腎，促進腸道蠕動，增加我們的食慾，對我們的身體非常有好處。
豆類營養價值豐富，含有多種維生素。吃豆類可以保護脾胃，補益氣血，粗纖維可以促進腸胃正桐的蠕動，對消化不良有很好的作用。
同時豆類還可以提高睡眠質量，失眠的人可以經常吃豆類。需要將剛煮好的豆子放入冷水中浸泡一會兒，待其完全冷卻後，再控水晾乾，這樣才能保持口感酥脆。調料可以舉差坦根慶稿據自身情況新增，或者辣椒油、芝麻醬等。
可以根據自己的口味新增。
2樓：要天天喝
如果用開水煮豆角，一定要煮碼歷慶熟，生豆角是有毒的，會造成拉肚子，消化不好；用開水把豆角燙兩分鐘，遲握準備辣椒，蒜瓣，加入適量的白醋，鹽芝麻油，豆角切成小段，澆汁爛虛兒，口感又好，營養又豐富。
3樓：星了
焯豆角時儘量將豆角切成空枝做小段兒，而且豆角需要焯水較久，因為豆角如鬥衡果沒有熟，可能會造成食物中毒；涼拌豆角可以先焯水，焯水熟後撈出過涼水，加入適量的鹽醋生抽，老抽，搭前雞精等調味。
4樓：黎昕科普知識小屋
要注意不停的攪拌，不能夠讓豆角被燙爛了。可以選擇多加一些醬油，孜然以及老乾媽。
涼拌豇豆角需要焯水幾分鐘 涼拌豇豆角的做法
5樓：吃不胖的小劉
1、涼拌豇豆角需要將豇豆角提前焯水四五分鐘，這樣就可以將腔渣薯豇豆角涼拌了。
2、做法：1）原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適伍者量。
2）將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；
3）坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘梁毀，用漏勺撈出瀝乾；
4）將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
涼拌豇豆角需要焯水幾分鐘 涼拌豇豆角的做法
6樓：向陽
1、涼拌豇豆角需要將豇豆角提前焯水四五分鐘，這樣就可以將豇豆角涼拌了。
2、做法：1）原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適梁毀量。
伍者2）將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；
3）坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；
4）將豇豆倒入盤中，加上青、腔渣薯紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
炒豆角，豆角要不要焯水呢？正確的製作方法是什麼？
7樓：悅悅與娛樂
覺得豆角根本不需要焯水的朋友，可能是覺得炒豆角，豆角一定要鮮嫩。而用水焯過的豆角，可能會導致豆角變老就不好吃了，炒老豆角怎麼會好吃呢？所以根本不會去把豆角進行隱老焯水這一步驟。
這種想法其實是錯誤的。生豆角是有一定的毒性的，而普通的烹飪很有可能導致有一些豆角沒有完全熟透，所以焯水是保證豆角全部熟透的方法之一。
豆角中的草酸含量也是非常高的，而草酸是到導致人體發生結石的很大原因，而焯水可以去掉豆角中大半的草酸。而且焯水後的豆角，其實並不會怎麼形象口感，反而先焯過水的豆角，還比較容易炒，不會容易糊。而且在焯水的時候，可以放幾滴油和少許的鹽，這樣既能保持豆角的口感，還能讓豆角的色澤也維持在乙個新鮮時候的翠綠感。
然後在焯好水後撈出，還可以過一遍冷水，這樣的豆角無論怎麼炒都會是好看的翠綠色啦。豆角是我們比較常吃的一種食材，又名豇豆，是屬於一年生蔬菜，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素，具有很高的營養價值，又被稱為蔬菜中的肉類。
豆角是我國比較廣泛種植的一種蔬菜，因此也是餐桌上常出現的一種食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮燙，本文便為大家介紹下乾煸豆角的做法，一起來看看雀攜培乾煸豆角怎麼做比較好吃。乾煸豆角的作法最先將長豆角兩邊除掉，抽走筋部，隨後掰成均勻的段狀待用；將處理好的長豆角新增水裡清洗乾淨後待用；鍋中燒熱水後將清洗乾淨的長豆角新增綽水，直到色調變成墨綠色後撈起控幹待用；肉沫中加入適量的老抽王、蒸魚豉油等醃漬三十分鐘待用；鍋中燒開後將控乾的長豆角新增開展爆鍋，<>
炒至雙面脫皮才行擺盤待用；另起油鍋將朝天椒、麻椒進行爆香後撈起來隨後將醃漬好的肉沫新增再次爆鍋後將控乾的長豆角新增再次煸炒；鍋中先後加入適量的食用鹽、雞精等煸炒勻稱後便可擺盤服用。一般煮公尺飯的情況下電飯鍋內膽都是會發生出水量的刻度線，可以根據刻度線來建立加出水量。要是沒有刻度線得頃唯話，也可以將手指伸入水中，手指頭尖緩緩的觸碰大公尺之後，把出水量調整在手指第乙個骨關節病的長度內。
8樓：不是所有的認真都對
豆角一定要判森提前焯水，可以去除仿衝敏細菌和灰塵，還可以讓豆角更綠，更脆。豆角洗乾淨切成絲，鍋中放水，水熱，放入豆角絲，裡面加鹽加上幾滴油，一分鐘後把豆角絲撈出來，鍋中放油燒熱加油，蔥花備枝蒜末爆香，加入豆角絲，加入十三香加入生抽，加鹽，煸炒均勻，加雞精，淋上水澱粉就可以出鍋。
9樓：遊戲的另類智多星
在櫻敬襲炒豆角稿前之前應該先將豆角焯一下水，脊兄這樣的話炒出來的豆角口感才會更加好，而且炒出來的豆角能夠熟透，有利於健康。
10樓：伍六七學姐
確實需要運頌焯水，必須要放到水中將其煮到全熟之後再出鍋；鍋中加油炒香蔥薑蒜，然後將豆角放進去翻炒，加亂悄辯入鹽，味精，醬油等調味品譁缺翻炒均勻出鍋。
11樓：黎昕科普知識小屋
是不需要的，你可以選擇直接放在鍋裡炒，然後加上一點水之後放醬油調色。
涼拌豆角別焯水，用哪種做法，可使豆角翠綠鮮嫩入味，營養不損失呢？
12樓：骨自暴自棄者流的話
院子裡的豆角正在大量成熟，兩天能摘一大把，家裡都吃不完了。為了防止豆角變老了，我時常能給隔壁鄰居姐姐送一點。豆角的家常食用方法有許多，除開燉著吃、做餡蒸饅頭，還有很多小夥伴和我一樣，喜歡吃稿碼這一道拌冷盤豆角，翠綠細嫩，香辣有味道，口味淡可口，酷熱吃特殊的舒適。
很多小夥伴正在做這一道拌冷盤豆角時，都會選擇給豆角綽水的，這樣的行為不太對，口味口感變差了，維他命還很多外流鍵雀哪，之後大夥兒可以試著著學好大廚師的這種做法，拌冷盤好一點的豆角翠綠細嫩進味，營養成分還沒損害。
涼拌豆角的做法：
準備一把鮮嫩有肉的豆角，摘去兩端，還有中間有蟲洞的地方，用清水沖洗乾淨，放在案板上面切成小段。
把豆角放到潔淨的碗裡，倒進一點點植物油攪拌均勻。鍋中添涼水走紅加溫燒開，把豆角倒進籠屜內。
直到再度上汽汽車後，再次蒸四五分鐘上下，豆角斷生之後就可以盛出來放涼了。豆角蒸一蒸，便是大廚師用的方法。
豆角在蒸之前用植物油拌一拌，這可以維持翠綠顏色，而蒸一蒸，能歲者夠最大限度地儲存營養成分，口味還比綽水更勝一籌。
大蒜剝皮洗乾淨切成碎屑，小公尺辣自來水洗乾淨切成圓圈，大蔥去皮洗乾淨切成碎屑，把蒜泥、小公尺辣、蔥碎放到小盤子裡。
淋入一點油辣子，也有適量生抽醬油、公尺醋、芝麻油、食用鹽、白砂糖，所有攪拌均勻成調料汁，最終淋在豆角上邊攪拌均勻就能端上來食用了。
豆角的營養成分非常豐富，而且帶有各種各樣維他命。服用豆角能健康保健腸胃、補氣養血，而這其中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，對消化不好有非常好的功效。與此同時豆角還可以改善睡眠質量，相對於睡眠不好的人而言能夠經常吃豆角。
13樓：秋訾說娛樂
豆角在蒸之前用稿者衫食用油拌一拌，這樣可以保持翠綠的顏色，而蒸一蒸，可以最大程度地保留營養，口感還比焯水更勝一籌。
大蒜鍵腔剝皮洗乾淨切成碎末，小公尺椒用水洗乾淨切成小圈，小蔥剝皮洗乾淨切成碎末，把蒜末、小公尺椒、嫌做蔥碎放在小碗裡。
淋入一點辣椒油，還有適量的味極鮮醬油、香醋、香油、食鹽、白糖，全部攪拌均勻成料汁，最後澆在豆角上面攪拌均勻就可以端上桌食用了。
14樓：遊戲的另類智多星
涼拌豆角製作的猛核過程當中，在焯水的時候，水中可以放入適量的食用御碰鹽和一滴油，這樣焯出來的豆角才能非枝拆掘常脆。
15樓：可樂
在製作涼拌豆角的時候需要先進行醃製，而且需要凳悶在豆角里面放入一些鹽巴，然後均勻地進行揉搓，這樣才並慧能夠讓豆角更好吃一點，才能棗蔽彎夠讓豆角吃起來更嫩一點。
涼拌豇豆角需要焯水幾分鐘
16樓：暴躁小李
涼拌豇豆角需要焯水5分鐘，生豇豆中含有兩種對人體有害的物質溶血素和毒蛋白，食用生豇豆或轎帶未炒熟的豇豆容易閉局蘆引起中毒，所以大家在做涼拌豇豆時應儘量長時間煮。
由於這些物質遮蔽臘困了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質和蠟質物不溶於水，而只溶於熱鹼水中，故在豆角焯水時添少許鹼，豆角便顯得碧綠。但須注意加鹼切忌過多，否則會影響菜餚的風味特色和營養價值。
豇豆烹調時未熟透，食後引起中毒。如水焯後做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發生中毒。豆角宜燉食，炒食不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
家常豆角該怎麼做呢？需要先用水煮豆角嗎？
17樓：黎昕科普知識小屋
一般都是往裡面加入澱粉，雞精，收縮蠔油以及老乾媽還有醬蒜醋。我認為是需要的。
18樓：撒的謊
要先把豆角洗乾淨，然後用水焯一下，起鍋燒油，放入調料翻炒均勻。當然要提前用水去煮一下。
19樓：番茄味雞腿堡
可以做涼拌豆角，是需要先用水煮的，然後在裡面加入辣椒油，加入鹽，味道是非常不錯的。
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眼觀鼻 鼻觀心 心靜 身靜 閉五識 自成天地 付費內容限時免費檢視 回答打坐結束時的注意事項 1 還歸原處 平衡的散開身體中的氣 具體參照 禪瑜伽 靜坐冥想 書籍。包括意念集中 呼吸 搓手 補氣 拍打等方法。我發現很多學習靜坐的人忽略靜坐結束後身體的還原。2 不要立刻站起身，先放鬆雙腿，摩擦雙腿的前...
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