1樓：匿名使用者
白灼汁需要加水嗎？這個是不用加水的，加水就是水煮了。
2樓：網友
水 200毫公升。
生抽 20毫公升（1湯棗絕蔽匙+1茶匙）
魚凳州露 10毫公升（2茶匙）
美極鮮醬油 1茶匙。
鹽 1/2茶匙。
糖 1湯匙。
雞精 1/2茶匙。
混合攪拌均勻後使用。可做煲仔飯、蒸魚、白焯青菜的淋醬汁。
調料都是現成的，2-3分鐘就調好巨集塌一碗。看似平淡無奇，卻是鹹甜鮮香集於一體。
可加熱煮沸後再用於蒸魚及青菜的淋醬，再加一些油、香油就ok了。
3樓：帳號已登出
宗白灼汁的配方 一般來說，正宗白灼汁需要以下配料哦：小公尺辣、大蔥、生抽、白糖、鹽、白水、油。
4樓：阿潘多拉拉
香油 半勺 生抽 一勺半 醋 一勺。
5樓：軟萌的麻薯
白灼汁是做粵菜比較常見的一種工藝手法，而用白灼汁調製的菜品不僅口感味道好，而且使食物的味道更加鮮香滑嫩，會使食物的口感也比較清淡可口，而且白灼汁的調配方法也很簡單，也可以自己在家進行調配，可以將魚露加上生抽以及其他調味品在一起混合後澆在菜品上面，口感十分美味。
方法/步驟。
準備如下調味品：水 200毫公升、生抽 20毫公升(1湯匙+1茶匙)、魚露 10毫公升(2茶匙)、美極鮮醬油 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1湯匙、雞精 1/2茶匙。
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第二步，混合攪拌均勻後使用。可做煲仔飯、蒸魚、白焯青菜的淋醬汁。
請點選輸入**描蘆虧述。
調料都是現成的，2-3分鐘就調好陪返神一碗。看似平淡無奇，卻是鹹甜鮮香集於一體。可加熱煮世埋沸後再用於蒸魚及青菜的淋醬，再加一些油、香油就好了。
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6樓：我的小七呀
需要加水。準備如下調味品：水 200毫公升、生抽 20毫公升(1湯匙+1茶匙)、魚露 10毫公升(2茶匙)、美極鮮醬油 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1湯匙、雞精 1/2茶匙。
第二步，混隱櫻合攪拌均勻後灶棚叢使用。可做煲仔飯、蒸魚、白焯青菜的淋醬汁。
調料都是現成的，2-3分鐘就調好一碗。看似平淡無奇，卻是鹹甜鮮香集於一體。可加熱煮沸後再用於蒸魚及青和大菜的淋醬，再加一些油、香油就好了。
白灼汁的正確使用方法
7樓：生活達人小羅
將菜花，藕片，生菜等蔬菜用開水焯肆手熟，加入白灼汁，即可使用，可以做白灼生菜。
主料：生菜3顆。
輔料：鹽1克、生抽5毫公升、香油2毫公升、植物油8毫公升、白芝麻。
1克。步驟：喊雹運。
1、生菜摘去老葉，清洗乾淨後，用淡鹽水。
清鄭梁水＋適量鹽，攪拌均勻）浸泡片刻，洗淨後備用。
2、準備白灼汁，可以少倒一點加點生抽。
3、煮鍋裡倒入適量清水，適量植物油燒開。
4、迅速放入生菜。
5、立即關火；如果動作比較慢，看先關火，再放生菜。
<>7、調入白灼汁，撒上白芝麻。
8、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱。
9、將燒熱的油淋在生菜上即可。
8樓：韓楊氏虢詩
白灼汁的正確使用方法如下：
食材清單：西生菜、冊首秋葵、菜心、芥蘭、西蘭花等焯水燙熟後撈出裝盤，然後淋上白灼汁即可食用。
製作步驟：1. 準備好調料：生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖、小公尺椒、大蒜和生薑。
2. 將調料按量精準切末，備用。
3. 將蒜薑末、香油、生抽、香醋、蠔油、糖混液姿歲合，拌勻。
4. 加入小公尺椒、蔥末，繼續拌勻。
5. 取一點嘗一下味道，根據個人口味偏好增加一點調料。
以上就是白灼鬧睜汁的正確使用方法，希望能夠幫助到您。
怎麼正確使用白灼汁呢？
9樓：愛生活的可愛吃貨
白灼汁的正確用法如下：
1、取食材如西生菜、秋葵、菜心、芥蘭、西蘭銷差花等焯水燙熟後撈出裝盤，然後淋上白灼汁即可食用。
2、材料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小公尺椒5g、大蒜30g、生薑8g。準備好這些調料備用，量精準點，這樣調出來才好吃。
姜蒜切末、小公尺椒切圈備用，儘量切細點入味才能快點。倒入蒜薑末、香油、生抽、香醋、蠔油、糖，拌勻。再加入小公尺椒、蔥末。
白灼汁是什麼調料？
白灼汁是我國八大菜系之鄭悄一的粵菜之烹技，特別是通過該技法達到了粵菜的爽、美、滑、嫩的要求。「白灼」是突出粵菜清淡的手法之一。白灼不僅要掌握上乘的火候掌握，還要鮮味營養和安全之間要取得乙個平衡點。
粵菜經常用這種烹飪方式來烹製蔬菜和蝦，這樣可以保持食物原先的鮮味。通常蔬菜用白灼的烹飪方式，不僅可以保持虧叢皮蔬菜原有的營養不被流失，而且味道不寡，滋味濃郁。
白灼蝦的蘸汁怎麼調才好吃，白灼蝦的蘸料怎麼調
準備用料 油適量 鹽適量 蒜適量 辣椒適量 醬油適量 香菜適量 雞精適量 姜適量 步驟1 把蒜頭 姜 辣椒 香菜 切末。步驟2 然後放在容器裡。步驟3 準備小鍋熱點油。步驟4 然後容器里加入少許的醬油 鹽 雞精，然後把熱熱的油倒入即可。步驟5 成品。我自己做的簡易版白灼蝦蘸汁，老公還有家人都喜歡吃，...
白灼菜心的做法家常，如何做出家常白灼菜心？
白灼菜心的正宗做法如下 準備適量菜心處理一下洗淨控水。鍋中入水煮沸，放入菜心焯水，加一點鹽和油，顏色會非常好看哦。焯水後的菜心過涼瀝乾水份後襬盤。大蒜切碎裝入碗中。小碗放入蠔油，醬油，鹽，糖，澱粉，水攪拌均勻備用。鍋中入油燒熱放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。淋入菜心上即可享用。用到的材料有 菜心...
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