同樣是地方菜系，為何日本和南韓的菜系被稱為是料理？

1樓：咯咯噠聊電影

大眾都能吃的到，知名度很高，由於四川是明末清初全國各地移民填四川，導致各地的菜在這裡相互融合，清朝中期罩螞才形成的川菜，不用掙誰是最好的，大家從炎黃子孫開始都是自己兄弟，不可否到了四面八方，如果當初沒有魯菜的傳入，你們可能現在還在吃鹽巴拌飯，魯菜最大的特點就是善於使用蔥薑蒜，凡是祖國各地。

世界各國，只要做菜時使用蔥薑蒜的，那就是從我們魯菜借鑑過去的，我魯菜是傳統宮廷菜，做法考究費事。不過也不能說最好吃的，畢竟各個菜系都有自己的特色和絕活。但魯菜的宮廷菜身份讓他鬧培成為第一當之無愧，畢竟皇親國戚的地位擺那了。

舉了例子，姓張的從不川菜與魯萊曾經有過網友(或消費者)進行第一大菜系之爭，在清朝宮廷用宴以魯菜為主，於是魯菜被當時清朝公認為八大菜系中的第一大菜系，但是魯菜要求廚藝高、成本高，難以推廣。

<>魯菜，是起源於山東的齊魯地方風味，中國漢族的四大菜系（也是八大菜系）之一，源遠流長，底蘊深厚。魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。它四大菜系也好八大菜系也好，哪怕將來出現十二菜系二十菜系，排名不需要分先後的。

廚師更不應該有門戶菜系的區別，應該各菜系都要學習涉獵，取其精華去其糟粕，更科學更營養的去發揚光大。川菜近些年來能夠物彎埋快速火爆，是因為大學食堂和火鍋店……由於大學餐館蓋澆飯的盛行，讓物美價廉的川菜蓋澆飯火遍全國，魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐這些菜品都是點單量非常高的。

2樓：小蕃學姐

其實就是因漏含笑為各地的飲食文化不一老返樣，所以喜歡的美食都是不一樣的，所以會有一些偏差，也就會導致這種返含觀念是不一樣的。

3樓：小

因為日本菜和南韓菜都是相似的，叫法也是這樣的，所以說這個就是這樣的，特別的有意思。

4樓：糖糖韓

料轎慧理在漢語閉激答中的本意是處理鉛渣、整理，料理一詞在日語卻是菜餚的意思。隨著日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。

南韓料理和朝鮮料理有什麼不同？哪個味道更好一些？

5樓：格悠大下

一是比較清淡，低鹽少油，據說這樣的飲食對心腦血管比較好。而中國菜。

講究煎炸炒，油相放的也會比較多一些。像很多中國人不喜歡吃南韓菜，覺得南韓菜沒有「滋味」一樣。漢城。

飲食不鹹也不辣，味道適中。因是王族和貴族之鄉，所以比較講究排場，也更重視禮儀。佐料要調得好看。食物的量雖少，但種類繁多。與量多而樸素的北方飲食比起伍盯攜來。

<>自己做味道也很好的，向你推薦泡菜火鍋烤五花肉烤牛肉醬湯泡飯辣炒年糕泡菜湯紫菜包飯泡菜韓式拌飯海帶湯，都是我吃過的味道好的料理，希望樓主品嚐愉快哦。如果有經濟基礎。

的話可以選擇到日本，南韓去學習正宗的日韓料理。但是這樣比較耗時和耗人民幣呢。國內可以選擇一些大型的培訓機構系統學習。

還有一種就是去一些料理店打工，有時間的話，可以在網上自學。有點基礎知識了，可以走訪名師，在拜師學藝。也可直接去學校。

個人覺得廚藝在於最關鍵的是開眼界，學習的東西只是基本功，這個都一樣，如果需要優秀的話一定要考慮到處去試，日本美食本身就很精緻，小到街邊小店，大到公尺其林餐廳。

雖然教的東西都則搏差不多，但是很多技巧是學不到的！只能學到比較大眾的東西。最好還是去料理店學徒，才能有更好的發展！

不知道以後你是開店，還是打工。如果開店的話建議學習一種。建議先去賣的比較好的店裡去學。

這樣學到的說明別跟味道做的好。隨便換可以偷學這家店的營銷技術。對以後自己開店幫助大，而在國內流行起來的新興物種，在我們這裡日本的炸天丼、腔伏壽司、壽喜燒。

生鮮刺身。以及韓式的燒烤、石鍋、炸雞、冷麵。

等都非常受各年齡段的群眾歡迎。

6樓：月下吹風漫步

我覺得南韓料理和朝鮮料理沒有什麼不同，因為他們本來就是同拆清乙個民族，在以前還是同乙個國家，旅凳前所以它們的味道基本粗談上是一樣的。

7樓：生活小助手小土豆絲

朝鮮料理屬於高麗傳統餐飲，多食用最傳統蔬菜和調味料進行調味，辣的特別辣，醬油口或棗味也重，甜食特別甜，味道正統性不變。韓式料理的核團指話，西化比較嚴重，使用了許多西方的調料，比如芝士、檸檬迷迭香等，調味料上也進行了改良與優化，讓菜餚的口感更柔和平衡感更強，我覺得韓式料理改配更好些。

8樓：幸福小豬豬

南韓料理和朝鮮料理的主料不一樣，而且他們的輔料也不一樣，口味也是不一樣。南韓料理的味道更好一些。