1樓：匿名使用者
柿子變甜方法：
準備乙個蘋果或者香蕉都可以，這次拿的是乙個蘋果來催熟。蘋果的話，要選擇表皮稍微帶點黃顏色的蘋果，這種比較成熟的，就是大家所說那種粉蘋果，效果要更好。
把柿子和衝啟這個熟了蘋果放在乙個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度。
如果超過24°的話，一般四五天時間，乙個籃子裡的柿子基本上都會變軟，變熟了。
如果覺得這個熟的不夠快的，還可以用另外乙個辦法，就是準備乙個乾淨的塑膠袋保鮮袋之類的，把所有的柿子和蘋果裝進袋子裡，也可以多放置幾個蘋果，袋子口紮上。溫度比較高的話，兩三天時間，柿子就熟透了。
分辨柿子是否成熟的方法很簡單，顏色變得更紅更亮了。色澤更飽滿。而且軟軟的。柿子蒂一掰就掉了。
好了，這個時候就可以洗乾淨準備吃了。掰開兩半來，裡面清澈透亮，不像那種有些水果攤上賣的柿子，好有多小黑點在裡面。吃起來非常非常的甘甜可口。一點澀的味道都沒有。
其實要想改差柿子更好吃，跟買的品種質量關係也很大。一般可以選擇一些農戶自己家核判皮裡種的，沒有打農藥的那種。最好是買剛從樹上摘下來有點生生的那種，然後回來自己催熟。
吃起來好吃又放心。味道超級讚的。
2樓：體娛荒原
剛買的柿餅並不很甜，那麼就要大敬放一段時間，這樣就會變得甜一點，但是視物正頻如果買來就不是很甜的話，放的時間久了滾螞慎，那麼，他的甜度只能提高一點。
3樓：農村哥逛村
柿餅不甜消旦，那應該是製作柿餅的果子的問題，柿子本身不甜，柿餅當然就不甜了，這是很正常的，輪激可以嘗試一下其他的，也許就甜了。拿桐擾。
4樓：陳一學姐
如果鎮弊首你購買的柿餅不甜的話，可以把從商家那裡購買的柿餅拿出御數來繼續在太陽底下曬，一般曬五到到七天之後再拿出來吃就會很卜差甜了。
5樓：網友
把柿餅和熟蘋果放在乙個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超唯族過24°的話，一般四五天橋察時間，乙個籃子裡的柿餅基本上都會變軟，敏山茄變熟了。
6樓：沐霖情感理療閣
如果你剛買的柿餅感覺喊配不怎麼甜，那麼在這種情況下，我認為巨集雹應該再放兩天再吃，因為這樣有可能會鄭絕指吃起來味道不一樣。
7樓：網友
不甜就是不甜能怎麼辦，要麼就給商家退回去，可是一般都碰首雹是質量問題給退貨，這種不甜的不芹伏能退的笑帆吧，只能認了，要不然沾點白糖吃。
8樓：青山遠黛無錦繡
可以把柿餅在晾一亂悉段時間，因為時間的發酵可以讓柿餅中的甜味更加的濃郁，所以可以放一段時間乎穗，有可能就會歲陪卜變甜了。
9樓：伏妙音
如果是螞豎液剛買的，不是特別甜，就說明它的水分並沒有完全蒸發悶物出去，你可以通過微波爐等烤箱等，稍微等考一下，蒸發一些水分，這樣吃起來的口感就纖做會更好一些。
10樓：蝶兒發光
在柿餅表面撒一點白糖，直接吃或者上鍋蒸幾分鐘就會變得又軟又甜了，很好吃的。
11樓：周書玉
這隻能說是品種的問題或者是時間短造成的，你可以用蘋果放在一起催熟試試。
為什麼太乾的柿餅怎麼甜
12樓：關關寶貝
為什麼太乾的柿餅甜的原因如下：這個是因為柿餅是由新鮮的柿子曬乾而成的，而在柿餅曬制的過程中，陽光會把柿子裡面的水份給曬蒸發了，六下來的就只有糖了，所以我們吃到的柿餅就會這樣的甜的原因了，但是對於喜歡吃柿餅的小夥伴來說，柿餅還是適量的吃一些，最好不要吃太多，可以分量稿如蠢吃。
1.挑選柿子的時候儘量選擇剛成熟的柿子，這種柿子還沒有變得很軟，最好沒有橡沒外傷，沒有蟲咬，外表光滑的柿子。
2、鍵陪做柿子最好用「火柿」，這種柿子比較適合做柿餅，個頭比較適中，並且甜度高，水分含量低，一般是無核或者少核，當然沒有這種柿子的一樣也可以，儘量去選擇甜度比較高，水分少的品種來做。
13樓：please鈾
柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿(亦稱『甘柿』)與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。除鮮食外，柿子整個曬乾之後可以製成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。
柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的儲存。
柿子脫澀的方法一般有放置一段時間和用溫水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段時間成熟得會比較慢，而用石灰水的方法也不是太方便。
超市裡售買的柿子有一部分還是硬的，因為全熟的柿子容易壓壞，我們買回來的澀柿子最好自己回家脫澀，否則既不好吃，也不健康。
最簡單的脫澀方法，是將柿子與熟蘋果放在一起，成熟的蘋果會釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀，乙烯是一種植物激素，能夠催熟水果，這種方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有類似的作用。
材料：澀柿子，熟蘋果，密封容器。
方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中。
3天后可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了(不要一次放入太多，分批放入為宜)
左邊是澀柿子，很硬，如果吃了，估計嘴巴就麻了；右邊是脫澀後的甜柿子，挖開皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不髒手～
小貼士：1、催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜；或在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。
14樓：網友
羅漢果柿餅湯。
材料。小時候沒那麼多零食，柿餅就已是相當高階的了，現在很多小孩可能都沒見過。的確，如今除了少數的名牌柿餅，大部分人買柿餅可能都是用來做甜品或煲湯，而不是直接食用了。
柿餅除了味甜，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效，因此常配羅漢果、冰糖等煲成滋潤糖水，天氣乾燥、熬夜上火或菸酒過多飲用，最是適宜。2-3人份材料： 羅漢果：
半個柿餅：3個姜：2片土冰糖：
兩小塊水：5碗。
做法。1. 將羅漢果和柿餅洗淨；
2. 將羅漢果、柿餅和薑片放入煲內，加5碗水，用武火煮沸，轉文火煲乙個鐘，下冰糖調味，待冰糖融化即可食用。
功效：清熱利咽，潤腸通便，滋補解酒毒。
柿餅不幹怎麼辦
15樓：愛芳姍
一般說是柿餅還沒熟透。
1.放公尺缸子裡，埋公尺堆裡。
2.把發澀的柿餅和幾個蘋果或梨放在乙個食品袋子裡，把口紮緊，放幾天就脫澀好吃了。
補充：柿餅，中藥名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。
柿餅上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
柿餅不幹怎麼辦？
16樓：蘭花
放在通風乾燥溫度高的地方，或者包好，不要露出來，放到冰箱裡。
17樓：網友
放在通風乾燥溫度高的地方。
家裡柿子吃不完，做成柿餅，又甜又糯真好吃，重要的是不會壞
18樓：廚師1234周做菜
柿子做柿餅很簡單，柿子刨皮曬8天捏扁就成柿餅！來圍觀一下。
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