1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
接下來說說它的做法：
需要的食材：白醋，嫩黃豆，南瓜尖。
佐判辯畝料：小蔥，香菜，嫩姜，老乾媽豆豉。
做法：1.準備食材：將適量嫩黃豆淘洗好，去掉外層皮；將南瓜尖放水裡揉幾揉，去掉裡面的鹼，切碎備用。
2.黃豆打成汁：將嫩黃豆+水，用破壁機的果蔬汁功能打好。
3.鍋裡摻上一小碗水，燒開，倒入剛打好的豆汁，煮一會兒。注意撇掉泡沫，以免溢位。煮十分鐘左右，可以將切碎的南瓜尖倒下去同煮，煮開幾分鐘就熟了，清香撲鼻。連渣撈就做好啦！
但離開吃還有很重要的一步哦，那就是配佐料。下面是我家喜歡的佐料：
4.準備佐料。將小蔥，香菜洗淨切段；嫩生薑切片，倒入老乾媽豆豉，拌勻就ok啦！
還可以把老乾媽豆豉換成糊辣子灶州，加上鹽，味精；還可以拌入掘森轉轉香等。
好啦，一道又簡單，又營養，又美味的連渣撈就做好啦！你也試試吧！
2樓：星火_砍鋼鷗
用料生豆漿 公升綠葉白菜 3斤白醋 30～45ml做法步驟步驟 1生豆漿放入鍋中大火燒滾，不時攪一攪以免粘鍋步驟 2豆漿開後立刻放入洗好的白菜，避免穗扮坦豆漿撲鍋。慢慢一層層放，直到放入所有的菜，缺檔豆漿再次滾，後調到最小火。步驟 3讓菜煮2分鐘左右，看起來變軟了，就可以慢慢加入白醋。
步驟 4白醋牌子不限步驟 5用勺一滴一滴的滴入白醋，滴到豆漿翻滾的地方，每一滴的時間間隔在十秒以上。此步驟最考驗耐心，加急了出不來豆腐的，只會湯變酸，就失敗了。步驟 6加完一勺白醋約15ml後，讓菜再煮一會，此後都不可以再攪動菜，豆漿鼓起來的地方輕輕下壓以免撲鍋。
步驟 7觀察菜湯是否變清澈，否則就繼續慢慢加入第二勺白醋。步驟 8煮到一定狀態就可以了。步驟 9關火放了一會可以看出猜桐湯已經很清澈了，也出了很多豆腐。
步驟 10看看出的豆腐的情況步驟 11換個角度看更清楚，上面厚厚一層豆腐，非常美味。
連渣撈（毛豆羹）的家常做法怎麼做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
連渣撈(毛豆羹)的做法。
連渣撈(毛豆羹)的做法**11.主要食材。
連渣撈(毛豆羹)的做法**22.先將毛豆洗淨，搓掉外面的白色表皮。
連渣撈(毛豆羹)的做法**33.將洗好的毛豆放入料理機，加少量清水打磨成濃漿。
連渣撈(毛豆羹)的做法**44.將娃娃菜和胡蘿蔔洗淨切末。
連渣撈(毛豆羹)的做法**55.點火起油鍋，加入豆漿小火熬煮。
連渣撈(毛豆羹)的做法**66.煮豆漿時，要不時用鍋產攪拌，以免糊鍋，當水份變少，豆漿漸濃時，差不多豆漿也熟了，這時候再加入娃娃菜和胡蘿蔔。
連渣撈(毛豆羹)的做法**77.將菜漿混合物稍煮片刻，加入適量鹽和雞精調味即可。
薺菜片醃製一下會很好吃，怎樣才能醃製出更好吃口感更好的薺菜片？
4樓：tlger譚秋娟
薺菜的正式中名叫薺，是十字花科薺屬植物。薺這個名稱**於《名醫別錄》，在《中國植物誌》中確定為正式中名；別名還有薺薺菜、薺菜、菱角菜等等。它在我國南北分佈很廣，其營養價值較高，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、膳食纖維及多種氨基酸等成分。
薺菜清香可口，有炒菜、煮湯、涼拌、做餡料等多種吃法，現介紹一下薺菜豆腐湯的做法。
<>同時薺菜也具有一定的藥用價值，在中醫裡，薺菜是一味**痢疾、水腫的草藥。所以多吃薺菜有非常好的保健作用。清香撲鼻，可增加人的食慾。
筆者在這裡向大家推薦一種薺菜的做法—薺菜粥：將新鮮薺菜250克，洗乾淨切碎，與粳公尺100克同入沙鍋內，加水500～800毫公升左右，文火煮粥。豆腐在我們家鄉叫連渣撈，做的方法是將大豆用清水浸泡8小時左右，然後磨成豆漿，過濾後在大鍋內煮沸，然後將清洗乾淨並切短的薺菜放入豆漿內，當薺菜煮熟後。
薺菜不僅好吃，還營養豐富，含有豐富的蛋白質、粗纖維等，可以促進胃腸蠕動，薺菜的吃法也是有很多種，涼拌、蒸蒸菜、做餡等都非常的好吃。食材清單：薺菜100克、豬腿肉200克、香菇幾朵、木薯澱粉20克、料酒適量、生抽適量、雞汁適量、蔥姜適量。
維生素c的含量遠遠高於柑桔。而且它還富含各種無機鹽，因此薺菜越來越受到人們的鐘愛。至於吃法麼我覺得炒雞蛋和清炒都很好吃！
將薺菜清洗乾淨，焯下水以後過涼水，攥幹水分，加入適量的調料澆熱油， 攪拌均勻即可食用。薺菜水餃、薺菜炒雞蛋、加點面捏成球蒸著吃、薺菜疙瘩湯，還有薺菜蘸醬，每種都很好吃。
5樓：全世界都知道
首先把薺菜切成一條一條的。放在陽光下曬乾。再加入生抽，醬油，香油，老抽，花椒粉，胡椒粉。少量食鹽和稍許白砂糖。攪拌均勻，醃製2~3天就可以吃啦。
6樓：小可情感諮詢師
將小公尺椒切成小粒，小公尺椒湯水倒在切好的薺菜片裡，加入白醋少量的鹽即可。
7樓：網友
芥菜在醃製之前放在太陽下暴曬幾天。去除醃菜中部分的水分。這樣醃菜在醃製過程中能夠吸收調味料。
使得醃菜更加酸脆入味。多加了這一步，芥菜香脆好吃特下飯。調製醃製的料汁時，只需要加鹽，醃出來的薺菜就特別的好吃，加入油或者糖醃製，不僅掩蓋了芥菜原有的香味，也會使芥菜不夠脆爽，醃好的芥菜不僅可以配包子、饅頭和稀飯吃。
也可以用來炒菜，都是非常不錯的。
8樓：士多啤梨醬愛上妮
醃製：1、準備適量的芥菜疙瘩，將它處理乾淨後放在乙個大盆中用清水清洗乾淨，多清洗幾遍，洗掉上面的灰塵和雜物，然後放在一旁晾乾表面的水分。
2、準備乙個乾淨的大缸，將晾乾水分的芥菜疙瘩放進去，不要放太多，先將罐底鋪滿，然後再放一層小公尺辣，一大把粗鹽，一把花椒，放完之後再放一層芥菜疙瘩，上面再放上粗鹽，辣椒和花椒，就這樣按照同樣的動作重複放下去，最後一層放上調料，然後再上面壓上乙個重物，放上一晚上水。
3、調乙個料汁，鍋中倒入適量的醃菜醬油，加入一把八角，7-8片香葉，3-4段桂皮，適量的蔥段和薑片，開中火將它熬開放涼備用。
4、第二天我們會看到芥菜疙瘩已經醃出了水分，然後我們再把調好的料汁倒進去，繼續壓上乙個重物醃製1個月左右就可以吃了。
5、吃的時候要用清水清洗一下，如果口感很鹹的話就在水裡泡一會兒再取出來吃，這樣可以減少一些鹹味，直接啃或者將它切一下放上調料簡單拌一下都是可以的。
白醋的做法？
9樓：網友
白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
1） 中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯公尺和大公尺（粳公尺）為主，長江以北以高粱和小公尺為主。現多以碎公尺、玉公尺、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
2） 以含糖質原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀製各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經乙醇發酵和醋酸發酵兩個生化階段。 （3） 以乙醇為原料，加醋酸菌只經醋酸發酵乙個生化階段。
例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 （4） 以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風味的食醋。 在美國，白醋是家庭主婦們最常使用的老牌清潔劑，它不但觸手可及、非常便宜，還能起到很好的殺菌、防黴等效果，具有以下特點：
清潔力強。據美國「好管家研究所」測試，5％比例的白醋有殺菌、防黴、消毒的作用，它可以殺滅99％的細菌、82％的黴菌及80％的病毒。 乾淨環保。
用白醋來清潔居室，是最環保的方法。因為即使是無毒清潔劑，仍屬於化學制品，容易危害環境。 不會減效。
美國波士頓塔夫茲新英格蘭醫學中心從事抗藥性的研究人員證實，和抗生素一樣，家用清潔劑正在變得效用下降甚至無效，因為它可能導致一些細菌產生耐藥性。不過，在使用清潔劑的同時，如果經常用白醋來清潔居室，效果就會好很多。
10樓：餘穎卿封詩
簡單！！！蛋白質遇酸會凝固！！！做法是先把都漿打出！！！然後在熬豆漿！！加入白醋！！下面象做豆腐那樣！！！做就好了！！！別忘了給分！！！
白醋做豆腐的詳細方法
11樓：呼延掣
白醋也能做豆腐的做法。
1 準備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。 準備白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盤 、麵粉篩。
2 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿 黃豆浸泡5小時以上，與水以1:6的比例打成豆漿。
3 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣 把豆漿煮熟，慢慢滴入白醋，邊滴邊攪拌至圖中模樣。
4 用乾淨的紗布擠出豆漿 用乾淨的紗布擠出豆漿。
5 再平鋪在麵粉篩裡，麵粉篩又放進蛋糕模裡。 再平鋪在麵粉篩裡，麵粉篩又放進蛋糕模裡。
6 將露出模具的紗布整齊地摺好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。 將露出模具的紗布整齊地摺好，正好包住豆渣，上面放活底模底盤，再加一重物，使其壓平成塊，漏出水分後即成豆腐了。
7 看看我用自做的豆腐做的菜---皮蛋拌豆腐」 看看我用自做的豆腐做的菜---皮蛋拌豆腐」。
12樓：星辰愛生活
自制豆腐家庭做法：白醋點豆腐，方法簡單易學，跟買的一樣！
13樓：饞掉舌美食
家庭版豆腐自制方法：50毫公升白醋，簡單易做，吃著他不香嗎？
14樓：默然飄搖
做法：1，準備好200克的黃豆清洗乾淨，用清水浸泡乙個晚上，浸泡好放入料理機中，加入1000毫公升的清水打成豆汁。
2，打好的豆汁用紗布過濾出豆渣。
3，再加入1500毫公升的清水開中火熬煮。
4，用勺子不斷的攪拌，開鍋後再煮五分鐘即可關火，自然冷卻2分鐘。
5，小碗中加入50毫公升的白醋，50毫公升的清水攪拌一下。
6，把表面凝固的豆皮撈出，先放入一小勺白醋慢慢的推開，一勺一勺慢慢的加入慢慢的推開倒入開始凝固，全部放進去可以看到豆花已經出來了，在靜置2分鐘。
7，準備乙個大盆接水，放上蒸屜紗布，把凝固好的豆花倒進去。
8，包裹上用重物壓40分鐘左右。
9，時間到我們非常漂亮的豆腐就做好了。
10，切開看一下非常的好而且不碎，接下來用自己親手做的豆腐做乙個家常燉豆腐。
11，起鍋燒油下入豆腐小火慢煎，煎至金黃即可出鍋。
12，起鍋再用簡單的西紅柿紅青椒燉煮一下撒上一點香蔥，美味的家常豆腐就做好了。
在家怎麼用白醋做豆腐
15樓：
如何用白醋自制豆腐？
怎樣用白醋淡化面部色斑，白醋塗臉真的有效去斑啊？謝謝！
現在最流行的有集中祛斑方法，介紹給你下。有鐳射祛斑，中藥祛斑，祛斑 等等，鐳射祛斑呢，見效快但是容易 中藥祛斑時間較長但 徹底。祛斑 只是淡斑的 建議使用中藥祛斑的方法，網上有一款叫 雪菲 的產品，聽說效果還不錯晒斑的 一般採用中藥內調比較好，一般來說長晒斑最主要的原因是內分泌失調引起的，以前我臉上...
怎樣用白醋清洗洗衣機，白醋清洗洗衣機的方法
準備白醋再倒入盆裡，浸溼毛巾。把毛巾放入洗衣機裡，開啟 脫水 模式，進行甩幹。甩幹後，把洗衣機靜置1個小時。汙垢都藏在洗衣機的筒壁裡，甩幹可以讓白醋均勻地到達洗衣機內筒的每一處。稱量好50克小蘇打，溶於水，倒入洗衣機中。把洗衣機的水位調到 最高水位 開啟洗滌模式。讓洗衣機運轉10分鐘左右，讓小蘇打溶...
白醋點豆腐的做法是怎樣的，白醋如何點豆腐
白醋點豆腐的用料 黃豆250克 水 打豆漿用 2000ml 水 給豆漿降溫用 500ml 白醋25ml 水 調白醋用 125ml。步驟1 黃豆泡8 10小時後可用。步驟2 榨汁機磨豆漿 黃豆 水，邊磨邊加2000ml的水 步驟3 煮豆漿 開鍋再稍加攪拌就可以關火了 然後倒入500ml水 降溫降到80...