1樓：fly知足常樂
熱源不同 炭燒：炭燒的熱源是煤或者木炭。 燒烤：
燒烤的熱源既可以是煤炭，也可以使用電烤的方式。工具不同 炭燒：炭燒的工具包括煤炭、放置食物的工具和扇子等。
燒烤：當使用煤炭為熱源時，燒烤的工具與炭烤相同；當使用電烤方式時，燒烤的基本工具還應該包括電烤爐等電烤工具。
2樓：帳號已登出
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言邦旅行。1年前。
icon延吉。
舉報。延吉旅遊之【韓式美食推薦合集】
我先問問，還有人不知道延吉是一座「空氣中都飄著辣醬香氣的美食之城」嗎？！延吉旅遊一次，不胖個二斤回來，對得起熱情的延吉人民嘛！！！今天就整理幾個我認為極具特色的美食小店和特色菜分享給你們。
mfwface元奶奶包飯。
肘子肉包飯】比較有特色，和在家這邊吃的紫蘇葉包烤肉不同，肉不是烤的，菜和肉都很新鮮，肉是有酒精燈加熱的，菜葉子包上肘子、泡菜、糯公尺飯，再來點大蒜辣椒蘸醬，喜歡一口下去太滿足了，一點也不覺得膩人！
元奶奶參雞湯】參雞湯蠻好喝的，味道極其鮮美，雞裡面包著糯公尺，雞肉糯公尺雖然沒什麼味道，但精華與靈魂都融進了湯裡，湯！好喝！！
辣白菜】酸酸辣辣的開胃小菜，或許是因為雙腳踏上了延吉這片土地，所以連辣白菜都變得正宗講究。
mfwface小李布車。
辣雞爪湯】喜歡吃韓式辣雞爪的一定不要錯過，軟糯到嘴巴一抿就變成膠質，是甜辣的調味，拿來下飯也不錯。裡邊的豆芽要多煮一會兒，等到入味，味道真的絕了！
炭烤無骨雞爪】味道也是甜甜辣辣的，膠原蛋白滿滿！和湯的口感不同，烤雞爪更有嚼勁。
魚餅湯】中和兩份雞爪的辣，鮮鹹口感。正宗魚餅在別的城市可不常見哦！
金槍魚手抓飯】可以來乙份泡到雞爪湯汁裡，絕絕子！
mfwface權容旭炸豬排。
裡脊豬排**】豬排乙份，咖哩、公尺飯、湯、小菜和蕎麥麵，豬排外酥裡嫩，咖哩味道也很好，蕎麥麵勁道好吃，配小菜更是美妙！
大派屋烤肉。
大派五花肉】五花肉肥瘦相間剛剛好，多烤一會味道更棒，配著大蒜、辣椒和醬料一起包在紫蘇葉或者生菜裡，口感棒棒的！
石鍋雞蛋糕】滑滑嫩嫩的奶香味雞蛋，duangduang的感覺。
辣白菜】烤在烤盤上的，剪開來和五花肉包在生菜裡，很好吃。
不行啦！再推薦下去我的口水都要溢位螢幕了，今天先推薦這麼多嘿嘿嘿。歡迎關注我，看吃貨的旅行攻略（看旅行博主搞吃播）hhhhh，愛吃愛玩，歡迎互粉哦！
tag延吉美食。
tag美食。
拍攝於 2021-07-20
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你到底愛不。
生烤雞爪和熟烤雞爪的區別
3樓：小小小仙女
生烤雞爪和熟烤雞爪的區別主要在於烤制的時間和口感上。
烤制時間：生烤雞爪是指將雞爪直接烤制而成，烤制時間雹遲瞎相對較短，通常在15-20分鐘內完成。而熟烤雞爪則是在先源空用開水或煮熟的雞爪烤制，烤制時間一般要長一些，通常在30-40分鐘左右。
口感：生烤雞爪的口感比較硬，而熟烤雞爪則更加軟爛，口感更加鮮嫩多汁。
另外，熟烤雞爪的食用更加安全，因為烹製過程中可以殺菌，而生烤雞爪的內部可能存在細菌和寄生蟲旦皮，不太適合直接食用。因此，在食用過程中，應當選擇熟烤雞爪，以確保食品安全和口感質量。
生烤雞爪的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：雞腳450g
輔料：油適量、鹽適量、燒烤汁適量、孜然粉適量、蜂蜜2勺、公尺酒幾滴、醬油適量。
步驟：1、備好食材。
2、雞爪剁去指尖，清洗乾淨。清洗乾淨的雞爪放容器裡，加進適量醬油，公尺酒，燒烤汁拌勻，放冰箱裡醃製半天。
3、把醃製好的雞爪放進烤網上(先鋪錫紙)，放進烤箱(烤箱預熱10分鐘)，200度上下火20分鐘。
4、原來醃製的容器裡，加進適量蜂蜜和油拌勻，20分鐘後再次拿出雞爪放容器裡抹上蜂蜜汁。
5、再放回烤箱上下火烤5分鐘。
6、烤好後散上孜然粉即可。
生烤雞爪的做法
5樓：網友
用料 小公尺椒，朝天椒（罐裝），胡辣椒（幹辣椒炒熟後剁成粉）胡椒粉，花椒粉，老抽，料酒，蠔油或者烤肉醬，蒜泥，薑末，鹽 做法。
1、小公尺椒，朝天椒切碎 2、把上面所有調料和雞爪一起拌勻（可根據自己口味調整用量），醃製1-2小時 3、雞爪裝烤盤烤制20-30分鐘。
小貼士如果能吃辣多放辣椒，夠味。
碳烤雞爪的做法
6樓：豐豐的風箏
1.雞爪洗淨，去掉指甲；
2.將雞爪入清水鍋，鍋中加入生抽、醬油、醋、鹽、花椒煮15分鐘；
3.煮好的雞爪沖水過涼，加入辣椒麵、孜然和少許醬油醃製乙個小時；
4.醃製好的雞爪放入烤架烤；
5.烤好的雞爪放入盤中，撒上一層燒烤乾料即可。
吃雞爪的注意事項：
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
雞肉中的膽固醇含量最高，膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率。
老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
7樓：水滸很好看
主料 雞爪500克。
輔料辣椒粉適量。
孜然粉適量。
白芝麻適量。
鹽茶匙糖1湯匙。
老抽1湯匙。
料酒1湯匙。
生抽2湯匙。
八角2個。桂皮少許。
姜3片老滷1份。
做法1.雞爪子處理乾淨。
2.放入小鍋，加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒等等調味料3.加入適量清水，並下入八角，桂皮，薑片（注：
鍋裡還加入了之前滷其他食材保留下來的老滷湯，所以香料無需放太多，但如果沒有老滷的話，就需要把其他香料適量新增哦）
4.滷好後的雞爪子夾入烤盤中。
5.灑上孜然粉。
6.按自己喜好新增辣椒粉。
7.灑上白芝麻。
8.入烤箱，180度，15分鐘，中層，上下火，烤好取出後，可再適度地拌一下，使香料更均勻好吃。
怎樣烤雞爪子
8樓：網友
主料：雞爪10個。
調料：花生油4大勺，小蔥5個，燒烤料20克，孜然20克，滷汁半碗，五香粉10克。
步驟：1.鳳爪洗淨剪掉爪尖。
2.倒入滷汁大火燒開轉中小火煮20分鐘左右3.將小蔥切花後，和所有調味料混合。
4.全部混合均勻，所有粉質要均勻裹上油質。
5.將滷好的鳳爪放在調料盤中，用刷子刷塗調料至其周身6.烤箱預熱180℃，放在烤箱中層烤約10分鐘左右即可烹飪技巧：
1.鳳爪剪掉爪尖，以免吃的時候劃傷口腔。
2.在拌勻調料的時候要注意油要多放點，要讓所有粉質均勻融合在油質裡面，油少了，烤出來發乾，影響口感。
3.最好不要不滷直接烤，這樣烤出的鳳爪肉質幹，沒有糯、軟、香的口感，而且鳳爪經過兩次入味，味道自然比一次入味的要好吃。
9樓：大笑江湖之月
首先我們要將雞爪煮熟。加入適量的蔥姜，花椒大料。將雞爪煮至八分熟。刷上燒烤料味到乙個半小時。考時要先慢火，出香味後急火，上桌了。
烤雞爪的主要特徵是什麼？
10樓：帳號已登出
1、準備新鮮的雞爪，給它剪個指甲，乾淨衛生。然後將雞爪洗淨泡在清水裡備用。
2、接下來就是最重要的醃製雞爪。要想雞爪烤得好，醃料很重要。準備：
料酒40g、花椒油30g、生抽10g、雞汁10g、蠔油15g、蠔油15g、辣椒麵5g、老抽8g、蒜水250g，將雞爪放入醃料中醃製乙個小時。這個醃料配方應付平時烤雞爪還是可以的，還是使用萬能醃料，味道更加獨特。
3、醃好的雞爪串上竹籤放在燒烤爐上烤，將雞爪中的水分烤乾然後刷油，小火烤至兩面微焦金黃後，在雞爪上刷蒜水，再將蒜水烤乾。然後撒上自己研製的萬能撒料再烤個一分鐘，就可以出爐了！通過這種方法烤制的雞爪鮮嫩易脫骨，外皮焦香酥脆，內裡軟軟糯糯，色香味俱全，每一口都讓你愛不釋手，吃了還想吃。
11樓：晴天便好
很多人都愛好啃雞爪，是很多嗜好此物者甚至不乏衣著時尚、妝容精緻的女人——這是一種需齜牙咧嘴才能享受的美食，卻充滿魅力。一點點地啖其肉，又一點點地棄其骨，並在食其精華肉與去其糟粕骨的過程中油然生出幾分成就感來。
準備材料。雞爪8 個，老抽1 湯匙，蔥段4 小段，薑片4 片，花椒10 粒，cook100 重慶雞公煲調味料30 克。
開始製作：1. 將雞爪清洗乾淨。
2. 剪去爪尖及黃色硬繭。
3. 鍋中倒入老抽和適量清水，放入蔥段、薑片和花椒煮開，再放入雞爪，用中火煮約20 分鐘。
4. 煮好的雞爪已經上色了，撈出後控幹。
5. 碗中倒入重慶雞公煲調味料。
6. 再倒入等量的清水拌勻成醃料汁備用。
7. 將醃料汁倒入雞爪中拌勻。
8. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製 1 小時以上入味。
9. 將醃製好的雞爪放進炸籃中，再抹上一層醃料汁。
10. 空氣炸鍋 190℃預熱 3 分鐘，放入炸籃烤5~6 分鐘就可以出鍋了。
小貼士：1. 雞爪要剪掉指甲，避免吃的時候劃傷口腔。
2.雞爪最好先滷煮後再烤， 如果直接生烤， 烤好的雞爪肉質會偏幹， 沒有糯、 軟、 香的口感。 經過滷煮的雞爪，在醃料中浸泡後二次烘烤，無論從味道還是口感上，都會比直接生烤的要好吃很多。
3. 這次的醃料汁我用的是 cook100 重慶雞公煲的調味料，它的特點是麻辣鮮香、口感醇厚，香辛料滲入到雞爪的纖維中，十分可口。如果沒有這個調味料，也可以換成其他燒烤料或烤肉料。
碳烤雞爪的做法是什麼,烤雞爪的做法，烤雞爪怎麼做好吃，烤雞爪的家常做法
1.雞爪洗淨，去掉指甲 2.將雞爪入清水鍋，鍋中加入生抽 醬油 醋 鹽 花椒煮15分鐘 3.煮好的雞爪沖水過涼，加入辣椒麵 孜然和少許醬油醃製一個小時 4.醃製好的雞爪放入烤架烤 5.烤好的雞爪放入盤中，撒上一層燒烤乾料即可。吃雞爪的注意事項 雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。...
生烤雞爪的做法,怎樣烤雞爪鬆軟的做法
主料 雞腳450g 輔料 油適量 鹽適量 燒烤汁適量 孜然粉適量 蜂蜜2勺 米酒幾滴 醬油適量步驟 1 備好食材。2 雞爪剁去指尖，清洗乾淨。清洗乾淨的雞爪放容器裡，加進適量醬油，米酒,燒烤汁拌勻，放冰箱裡醃製半天。3 把醃製好的雞爪放進烤網上 先鋪錫紙 放進烤箱 烤箱預熱10分鐘 200度上下火2...
生烤雞爪不入味原因
你提前沒有把雞爪子提前喂上喂上料如果提前喂好料就會有味兒味道的。參考雞爪子不入味兒的原因是我們已經進行烤制了，味兒是烤不進去的，想要雞爪的肉味兒，首先要醃製再進行烤。潮汕美食特色 潮汕美食特色以烹製海鮮菜式見長，口味崇尚清淡，重視原汁原味，精於制湯菜。1 以烹製海鮮菜式見長。由於潮州人喜吃海產，便也...