1樓：戴蒙崗居
菜系及功效： 家常菜譜 健脾開胃食譜。
口味： 鹹鮮味。
工藝： 燒。
青菜臘肉湯的製作材料：
主料： 臘肉(生)150克，油菜100克，香菇（鮮）50克調料： 鹽2克，味精1克，料酒5克，胡椒粉1克，香油1克，植物油15克慎兄，大蔥5克，姜3克。
教您青菜臘肉湯怎麼做，如何做青菜臘肉湯才好寬旦襲吃1. 將臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出；
2. 將臘肉擠去水分備用；
3. 嫩油菜擇洗乾淨，切成約3釐公尺長的段；
4. 香菇洗淨切片備用；
5. 蔥姜洗淨分別切段、絲備遲祥用；
6. 炒鍋置大火上，加入植物油燒至六成熱，放入臘肉略煸炒；
7. 隨即下入蔥段、薑絲略炒，然後加入清湯、鹽、味精、料酒、香菇、胡椒粉燒沸； 8. 撇去浮沫，淋入香油攪勻即可。
2樓：雪陽花樹
工藝：燒。青菜臘肉湯的製作材料：
主料：臘肉(生)150克，油菜100克，香菇（鮮）50克。
調料：鹽2克，味精1克，料酒5克，胡椒粉1克，香油1克，植物油15克，大蔥5克，姜3克。
青菜臘肉湯的做法：
1. 將臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出。
2. 將臘肉擠去水分備用。
3. 嫩油菜擇洗乾淨，切成約3釐公尺長的段。
4. 野侍高香菇洗淨切片備用。
5. 蔥姜洗淨分別切段、絲備用。
6. 炒鍋置大火上，加入植物油燒至六成熱，放入臘肉略煸炒。
7. 隨即下入蔥段、薑絲略炒，然後加入清湯、鹽、味精、料酒、香菇、胡椒粉燒沸。
8. 撇去浮談空沫頌尺，淋入香油攪勻即可。
臘肉燉菜怎麼做
3樓：網友
臘肉燉菜的做法如下：
材料： 臘肉 150克。
南瓜 300克。
土豆 2個。
胡蘿蔔 1個。
洋蔥 1個。
姜 3片。蒜 3瓣。
料酒 1湯匙。
醬油 1湯匙。
鹽 適量。紅棗 3個。
步驟：1. 將臘肉切成小塊，放入鍋中旅襲焯水去腥味，撈出備用。
2. 南瓜去皮，切成小塊。歲唯土豆、胡蘿蔔去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加入適量油，將姜、蒜爆香後放入撈出的臘肉煸炒。
4. 加入料酒、醬油煸炒均勻，加入洋蔥煸炒至洋蔥變軟。
5. 依次放入南瓜、土豆和胡蘿蔔塊，加入適量清水，水量沒過食材即可，加蓋燉至食材熟軟。
6. 最後加入紅棗燉煮5分鐘，根據拆雀兄個人口味加鹽調味即可。
2. 食材的烹飪時間要根據硬度而定，這樣可以保證菜品的口感。
3. 可以根據個人口味加入其他的蔬菜，如豆腐、青菜等。
4樓：愛記錄生活的小陳同學
食材：臘肉500克、白蘿蔔坦猛1個、人造肉1段、娃娃菜半塊、蔥1顆、姜1塊、蒜4個、生抽2勺、鹽適量；步驟：
1、臘肉洗淨切塊上鍋蒸半小時；2、小火煸香蔥薑蒜；3、下入臘肉翻炒，放些生抽；4、加沒過肉的水煮開，轉小火燉20分鐘，臘肉墊底，上面放讓姿橋蘿蔔塊；5、臘肉燉好後放入人造肉，娃娃菜，在煮十分鐘即可，味淡的話就在加些鹽。冊指。
臘肉湯可以煮什麼菜
5樓：賴湉郭照
材料：土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。做法：
1、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。
2、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）
3、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。
4、餘油放入土豆片煎至土豆片泛黃。
5、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。
6、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可原料：臘肉、竹筍、辣椒、蒜苗、姜、料酒、鹽適量。
做法：1、將臘肉、竹筍汆水切片，準備好姜、蒜；
2、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍；
3、加料酒、適量的鹽調味就好了。原料：
臘肉、青蒜、乾紅辣椒、花椒、生抽。做法：
1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片；
2、青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段；
3、油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒；
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明；
5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火；
6、將青蒜翻炒均勻即可。≮美食原料≯
荷蘭豆500克，臘肉200克，蒜末、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。≮美食做法≯
1、將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用；臘肉洗淨切片。
2、炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味。
放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。≮美食特色≯味美爽口。
6樓：潭之槐
臘肉燙裡可以加白蘿蔔，蘿蔔切片，也可以加寬粉，冬白菜，也就是大白菜。
7樓：一網情深的阿慧
臘肉湯可以煮冬筍，煮土豆，煮蘿蔔等。
1. 將臘肉洗淨，切成 釐公尺長、 釐公尺寬、 釐公尺厚的薄片；
2. 冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；
3. 青蒜擇洗乾淨，切成 釐公尺長的段待用；
4. 熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫公升燜片刻，至湯快收干時即成。
怎樣做臘肉菜
8樓：長新很搞笑
家裡告銷還有臘肉的趕緊拿森穗出此友卜來了啊。
臘肉做湯怎麼做好吃
9樓：炎仌王
材料臘肉，小油菜各100g，鮮香菇 50g，大蔥段 2段，鮮薑絲 5g，芝麻香油 1茶匙（5ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），料酒（或黃酒）1茶匙（5ml），雞湯 800ml，油 1湯匙（15ml）
做法臘肉用流動的水沖洗乾淨，放入煮鍋中大火煮10分鐘，撈出，瀝去水分，切成薄片。
小油菜清洗乾淨，切成2cm長的段。鮮香菇洗淨切片。
大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味。
隨即下入大蔥段、鮮薑絲略炒，然後加入香菇片，調入料酒，加入雞湯，大火煮滾後繼續煮15分鐘，並隨時撇去析出的浮沫。
加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，繼續煮5分鐘。
出鍋前淋入芝麻香油即可。
臘肉青菜粥怎麼做好吃
10樓：苦苦的掙扎
臘肉bai青菜粥。
材料臘肉100克，上du海青100克，幹香菇5朵，zhi香蔥2根，薑絲dao5克，香油少許，回白胡椒粉少許，料酒答1瓶蓋，雞湯800毫公升。
做法1、幹香菇用水泡發後切成片，青蔥切下蔥白備用、將其餘切成蔥花2、臘肉洗淨後放入沸水中煮10分鐘後撈出瀝乾水分，切成薄片3、炒鍋內倒入少許油燒熱後放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味後加入蔥白、薑絲略炒，然後加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾後轉小火，調入少許白胡椒粉和香油，最後放入洗淨的上海青燙熟。
4、出鍋前撒上少許蔥花即可。
11樓：獨手f天下
主料大公尺大半bai碗臘肉丁小半碗水。
du適量 輔料芹菜丁一盤zhi
小白菜一碗。
步驟dao臘肉內蔬菜粥容的做法步驟11.臘肉切丁。
臘肉蔬菜粥的做法步驟22.芹菜 小白菜。
臘肉蔬菜粥的做法步驟33.可以打一打沫。
臘肉蔬菜粥的做法步驟44.出鍋～～裝盤。
臘肉怎麼做吃，臘肉怎麼做才好吃
一，臘肉炒粉條 材料 臘肉1塊，紅薯粉條1把，捲心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，幹辣椒少許。做法 1 臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短。捲心菜切絲待用！2 起油鍋，倒入適量的有，待油熱後倒入花椒和幹辣椒爆香後加入臘肉絲煸炒後，倒入泡好的粉條，翻炒均勻後加...
臘肉怎麼做，如何做臘肉？
用料主料 蒜薹400克 臘肉60克 調料色拉油 40克食鹽 1小勺雞精 半小勺幹辣椒 適量郫縣豆瓣醬 1勺胡椒粉 適量蒜薹炒臘肉的做法 1.蒜薹掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗淨濾幹水分2.臘肉切片，幹尖椒剪好備用 3.炒鍋置於火上，不要放油，大火燒辣 4.倒入蒜薹，開大火，不停的翻炒，如果家裡用的...
請問浙江臘肉怎麼做，江西的臘肉怎麼做？
五香臘肉 必須在冬至前10天至立春前10天這一段時間裡製作。原料 活鮮魚最好選4千克左右一條的，肉類切成1千克左右一塊，以便於入味。魚 雞 鴨 肉要將汙垢處理乾淨，以保證風味的醇正。配料 花椒 鹽 桂皮 八角 茴香 幹橘子皮 幹椒 醬油 黃酒 糖一共10樣。眾多的香料可以使臘魚臘肉香味濃郁 長久。由...