1樓：阿可的生活日記
鐵鍋燉貼餅子是發麵手滲消。因為貼餅子是在大鐵鍋邊上，所以說要是發麵了，它就憋不住，所以是死麵的貼餅好吃香噴噴的，又有口感筋道，而且東北貼餅子都是下面燉大鍋菜，有的燉排骨菜，燉魚啊，燉肉，燉大鵝，燉雞呀，上面貼的餅子出來畢知就更香味兒濃濃。是東北飯店的餐桌上的美味佳餚貼餅子是死麵的。
鐵鍋燉的特點說到東北，大家都會說出豪爽等大氣的詞語，而事實上，東北也的確喊埋是這樣，而東北美食也像東北人一樣大方豪爽，而其中最具代表性的美食便是東北特色鐵鍋燉，該美食是將所有的食材都混合在一起進行燉煮，而且其味道還非常的好吃，沒有那種不搭或者是怪異的口味。
除此之外，所有的食材都是由東北人民精心進行搭配的，而且該美食還具有極高的營養價值，更為重要的是，東北鐵鍋燉的**也並不是很貴，一鍋鐵鍋燉大概就是五六十塊錢左右，而且其分量也非常的充足，所以說，東北鐵鍋燉非常划算的一款美食。
鐵鍋燉貼餅子是死麵還是發麵？
2樓：桂林先生聊生活
鐵鍋燉貼餅子一般採用的是發麵。
因為發麵製作的貼餅子才會鬆軟有嚼勁，口感及風味更佳，死麵製作的貼餅子吃起來硬硬的，乾癟無味。製作發麵貼餅子時，酵母要提前用水化開，可以有效促進和加快發酵過程。
鐵鍋燉原本是以燒柴為主，通過亂燉的形式製作菜品，比較出名的有鐵鍋燉大鵝、地鍋雞、灶臺魚等。
歷史溯源
相傳西元前，秦王李世民為了解敵軍情況，帶著幾名屬下親往敵軍營地探查敵情，不幸被敵軍發現。李世民帶著屬下奮勇突圍，雖然成功逃脫，卻在征戰中受傷，就在他們快要絕望的時候，遇一採藥之人，自稱姜尚後人呂氏。
呂氏深受戰爭疾苦，對英明神武且愛民如子的李世民非常擁戴，用鐵鍋燉野雞野兔等為他們補充營養，得知李世民受傷還在裡面新增了中草藥。李世民和屬下飽餐過後，精神大振，傷口也在幾日內癒合，李世民之後開啟了大唐盛世。
每每和屬下談論起刺探敵情的危險經歷，就想再回味一下當初的美味，李世民傳來藥王孫思邈詳細瞭解，在鐵鍋燉中再新增一些對人體有益的中草藥，是美味和良藥的結合。感激於呂氏的相助，加之對民意的順應，李世民下令老百姓可以使用鐵鍋。
鐵鍋燉貼餅子是發麵嗎？
3樓：阿可的生活日記
鐵鍋燉貼餅子是發麵手滲消。因為貼餅子是在大鐵鍋邊上，所以說要是發麵了，它就憋不住，所以是死麵的貼餅好吃香噴噴的，又有口感筋道，而且東北貼餅子都是下面燉大鍋菜，有的燉排骨菜，燉魚啊，燉肉，燉大鵝，燉雞呀，上面貼的餅子出來畢知就更香味兒濃濃。是東北飯店的餐桌上的美味佳餚貼餅子是死麵的。
鐵鍋燉的特點說到東北，大家都會說出豪爽等大氣的詞語，而事實上，東北也的確喊埋是這樣，而東北美食也像東北人一樣大方豪爽，而其中最具代表性的美食便是東北特色鐵鍋燉，該美食是將所有的食材都混合在一起進行燉煮，而且其味道還非常的好吃，沒有那種不搭或者是怪異的口味。
除此之外，所有的食材都是由東北人民精心進行搭配的，而且該美食還具有極高的營養價值，更為重要的是，東北鐵鍋燉的**也並不是很貴，一鍋鐵鍋燉大概就是五六十塊錢左右，而且其分量也非常的充足，所以說，東北鐵鍋燉非常划算的一款美食。
我想開個鐵鍋燉起什麼名字好呢，鐵鍋燉起什麼名字好？
1，鐵鍋燉大鵝。突出主題，簡單明瞭，有助於吸引客人。2，煙臺地鍋雞。突出本土特色，吸引當地客人，增加可信度。3，一家人灶臺魚。突出親切的感覺，使客人有回家的感覺。鐵鍋燉原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺鐵鍋燉雞 鵝 魚等菜餚的方式，以燒柴為主，比較出名的有 鐵鍋燉大鵝 地鍋雞 灶臺魚...
東北大鍋燉做法，大鍋燉怎麼做好吃，東北大鍋燉的家常做法
排骨燉豆角一鍋出的做法 這個排骨燉豆角要做的好吃，有一種調料必有可少，那就是大醬。最好用東北大醬，如果沒有東北大醬用黃醬或豆瓣醬也可。做法 適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻 水量一般為自發粉的一半 將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾 將麵糰擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可...
大鐵鍋燉王八好吃嗎？
好吃好吃的，這種東西挺好吃的，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚，好吃。好吃，不過我建議你還是先用開水加點料酒濾一下去去腥，再放到湯里加姜蔥調好味蒸分鐘 這樣比燉的更清淡，營養更好。當然好吃。清燉甲魚的功效作用。甲魚 .增強體質，提高免疫力 甲魚含有大量的動物膠 角蛋白以及銅和維生素d等營養物質，多食甲魚...