1樓：怎麼這個樣子
材料。主料：一棵苤藍（又叫菜果）。
輔料：花椒油一大勺，芝麻一大勺，老抽一小勺，生抽兩大勺，雞精一小勺，糖一大段純勺，少量香握乎咐油。
做法。1.苤藍切成細絲。
2.鍋中放一大勺花椒油燒熱（頃啟也可用燒熱的橄欖油，炸一勺花椒，待花椒變焦取出），放入芝麻，炒至稍稍變黃。
3.放入苤藍絲煸炒，加入老抽，生抽，雞精，糖繼續炒制苤藍變軟。
4.出鍋前滴1-2滴香油。
苤蘭怎樣醃製好吃
2樓：綿羊蔥蔥
原料 ：切成絲的苤蘭15斤 辣椒 4兩（愛吃辣的人可以多放） 蒜四兩 姜四兩 鹽一斤 醬油2斤 醋一斤 高度白酒五兩 味精二兩 白糖一斤 花椒大料共一兩。
製作方法： 苤蘭切成絲，姜一兩切片，蒜瓣一兩，半斤鹽混在一起用鹽醃36小時。
二 在這36小時中，要翻動幾次，醃出的水倒掉不要。
三 用少量水將花椒大料加熱後，將花椒大料用籠布包好，將加熱的水倒入控過水的苤蘭中，加入辣椒、薑片、蒜瓣、醬油、醋、白酒、 味精、 白糖，攪勻裝入容器，封口，醃 48小時即可食用。
3樓：博學還機靈的典範
我一般是將苤藍切絲，先用鹽醃一會，擠掉水分，放入佐料，拌上香菜節就可以了。
苤蘭菜怎樣做好吃
4樓：風音
苤藍屬於甘藍的一種，其維生素的含量十分的豐富，苤藍有止痛生肌促進胃和十二指腸潰瘍癒合的作用，也有**便秘的功效，增強人體的免疫功能。苤藍怎銀禪樣做好吃呢？下面和大家介紹幾種方法。
方法/步驟。
1/5 分步閱讀。
酸辣苤藍絲。將苤藍去皮切成細絲，然後再將辣椒切絲。將苤藍絲在沸水中燙一下人啊後撈出放進冷水裡冷卻。
在用辣椒絲炸好辣椒油，然後把辣椒油，花椒油，生抽，醋和拿搏戚香油依次放入苤藍絲裡攪拌均勻，然後裝盤撒上香菜就好了。
涼拌苤藍。將苤藍去皮後切成細絲，再把甜椒切絲並和切好的苤藍絲拌在一起，加入香油，鹽以及味精調好後即可食用。
熗拌苤藍絲。將苤藍去皮切絲然後放入少許鹽醃製5分鐘，然後將苤藍絲殺出的水攥幹。把辣椒切成圈再和蔥絲一起放到苤藍絲上，然後再熱好的油澆在苤消陵藍絲上加入味精拌勻就好了。
醬苤藍。醬苤藍去皮後切成粗絲，然後再將生抽，糖，花椒和辣椒放到一起調好，再把苤藍絲放入拌勻，這樣浸泡一天以後就可以吃了。
青椒苤藍絲。將青椒切成粗絲，再把苤藍去皮切成粗絲，然後吧苤藍絲撒上鹽殺水後攥幹。把青椒絲放到沒油的熱鍋裡幹炒到變蔫取出，然後在熱油，油熱到五成左右倒入苤藍絲合青椒絲翻炒，再加入鹽，味精翻炒熟裝盤就行了。
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步驟1.準備好 抄各種食材 襲 生抽 老抽 冰糖 蔥姜沒拍進去 2.將香料 除幹辣椒 青紅花椒 沖洗乾淨後,用開水浸泡20 30分鐘,這樣能充分發揮香料的香味 3.將蘭花幹沖洗乾淨,把浸泡過的香料裝入香料包 4.鍋燒熱後,將幹辣椒 青紅花椒焙出香味 5.下蔥姜烹鍋 6.放入蘭花幹 加入料包 鹽 生抽...