1樓：仉玉軒
山藥的短期儲存方法。
購買山藥後如果不馬上食用，就要立即對其進行妥善處理，以確保山藥的品質和口感不變。具體處理方法如下：
1.山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
2.山藥食用時不需要解凍，水燒開即可下鍋，既方便又能確保山藥品質。
四、山藥的長期儲存方法。
1.冰箱冷藏法。
據瞭解，山藥在1～4℃的溫度中可以儲存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。
2.冷庫儲存法。
這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進行大量儲存，採用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以儲存數月。
3.公尺酒浸泡法。
這種方法不經常使用，因為運用不好，會破壞山藥的口感和品質。其做法是，將山藥折斷，然後將切口處用公尺酒進行浸泡，再用吹風機吹乾，促使斷口處癒合，最後用餐巾紙包好，放在陰涼處，可儲存數月左右。
山藥能放冰箱裡儲存嗎
2樓：數碼廠廠長
山藥可以放入冰箱儲存，新鮮的山藥放冰箱冷藏可以儲存5～7天，煮熟的山藥放冰箱冷藏可以儲存一天，且儲存的時候需要用保鮮膜密封。而新鮮的山藥放在常年溫度保持在2℃～6℃的冷庫中褲儲存幾個月，放在1℃～4℃的環境中最長可以儲存三年。
山藥可以放在冰箱內儲存，新慶散鮮的山藥放入冰箱冷碰差譽藏儲存時，一般可以儲存5～7天不變質。而煮熟的山藥放入冰箱冷藏儲存時，通常可以儲存一天，並且儲存的時候需要用保鮮膜密封，這樣可以讓保鮮的效果更好。
山藥在不同環境和溫度下，其儲存的時間略有不同笑段。例如山藥放在常年溫度保持在2℃～6℃的冷庫中儲存時，一般可以儲存幾個月。放在常年溫度保持在1℃～4℃的環境中儲存時，通常可以儲存3年左右。
在沒有任何裝置儲存山藥的情況下，也可以將山藥放在陰涼、通風的地方，山藥表面的泥土不要洗掉，同時要將每一根山藥分散平放在地上，這樣一般也可以將山藥存放3～6個月。需要注意山藥儲存的時間越長，它流失的營養物質和水分就會越多，
山藥可以放冰箱儲存嗎
3樓：勾音
山藥可以放冰箱儲存。山藥在1至4度的溫度中可以儲存3年左右，但是為了保持口感，最好將山藥帶皮儲存，並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗淨，可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
注意：山藥最好與水果隔開放，因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯，會導致山藥加速生長並變質。
由於山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象，所以切山藥的時候最好用竹刀或塑料刀片；如果分成長段的話就沒必要用刀了，可以先在皮上畫線後用手摺開成段。切口處容易氧化，可以先用公尺酒泡一泡，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，再用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處。
注意：山藥和蘋果一樣因為富含鐵質所以切開後會出現褐化現象，這不會影響山藥的品質，可安心食用。
山藥放在冰箱裡可以放多久
4樓：爵爺的網路
山藥能放在冰箱裡。
山藥在1-4度可以儲存3年，山藥能放在冰箱裡，但是為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
拓展資料：山藥的儲存方式如下：
1、山藥去皮切塊後依每次的食用量以塑膠袋分裝，並立即放冰箱上層急速冷凍。
2、烹調時不需要解凍，俟水燒開後馬上下鍋，既方便又能確保山藥品質。
3、山藥和蘋果一樣因為富含鐵質，切開後出現褐化為正常現象，可安心食用。 長期儲存，如果在37度的溫度下，生的可以儲存10天左右，熟的半天，山藥出苗後怕凍，山藥根-10度問題不大。
4、長時間儲存，應該把山藥放入木鋸屑中包埋，短時間儲存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥，則要避免接觸空氣，以用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜，切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。
山藥正常存放能放多久啊
5樓：特特拉姆咯哦
不能吃。
山藥放的時間長了雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。所以，山藥如果發芽了，還是不要食用。
6樓：李溫柔r夏清純
正常的山藥，只要是我們避光啊，保持低溫乾燥的乙個儲存環境。只要他不發生腐爛，發黴變質的情況下，就可以一直儲存。甚至我們說很多的山藥，我們會發現儲存超過三個月乃至一年都可以正常的乙個使用。
這就是山藥的乙個特點，山藥和土豆並不一樣，就算它發芽了，生根了，它依然來講呢不會產生有毒的物質。本身呢山藥就是乙個健脾滲溼非常好的一味中藥。所以說中藥只要在乙個正常乾燥的環境內儲存不發生黴變。
是可以長期吃。
7樓：休閒觀者
我們家也是別人送了一大捆，吃了好幾個月了，到現在還沒吃完。只要不爛就可以吃。山藥有皮啊，用什麼泡也不管用呀，我家的山藥是農村拿上來的。
挺好的。幾乎每天吃，煮粥啊，燉湯啊，蒸啊，煮山藥糖水啊。我有點不想吃了。
8樓：網友
只要沒什麼問題可以試著煮點試試看，商場的山藥不是也放好久，都沒事？
甲醛是易溶於水的，泡泡就沒事了，你是不是受甲醛白菜的影響啊？
9樓：網友
沒事的 保鮮的話 可以存放半年多。
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