1樓：家居生活與平凡的世界團長
山藥是營養很豐富的食物，具有很高的藥用價值，味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
製作方法：1，將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，用沸水燙過洗淨；
2，胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，山藥去皮洗淨切滾刀塊；
3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉至稍爛（約30分鐘）；
4，加入胡蘿蔔、山藥同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可。
因為是清燉，所以牛腩要選用較瘦的。在製作山藥時，需要注意：
1，山藥切開後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2， 新鮮山藥切開時會有黏液，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3，山藥皮容易導致**過敏，所以在削皮時要帶上手套。
2樓：網友
可以的，而且是一道藥食兩用的名菜，注意山藥要選鐵棍山藥，而且在牛腩九成熟時放入山藥，山藥要去皮放入，山藥熟軟後立即關火，以免山藥過爛不成形。
3樓：網友
是可以的是大補食品，但是提醒注意食用時候注意適量，避免引起上火發生，山藥和牛人一起煮不熱不燥能滋補脾胃具有止咳化痰功效特別適合冬季服用有暖胃作用。
4樓：匿名使用者
牛腩當然可以煮山藥的，這樣會更美味並且對人體營養更好。
5樓：帳號已登出
答案是；可以，這是家常所見的。
6樓：孤神晚甜隨
山藥枸杞燉牛腩的做法來襲，做法簡單易學，趕緊試試吧！
7樓：成鴻遠
牛腩可以煮山藥嗎？可以可以屬啥呀？
燉牛肉能放山藥嗎?
8樓：匿名使用者
山藥燉牛肉，即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳餚。山藥原名薯蕷， 補而不滯， 不熱不燥， 能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜餚中的輔助之品。牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。
9樓：網友
可以的，味道鮮美，營養搭配合理。
牛肉燉山藥可以嗎
10樓：李樹的戀愛
1山藥和牛肉能一起吃嗎。
可以一起吃。
在食物性味及營養成分上來看，山藥性平，性平，富含蛋白質、礦物質、澱粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質等。兩者性味一致，互不衝突，並且成分之間不會產生不利反應，因此可以同食。2
山藥和牛肉怎麼做好吃。
山藥燉牛肉。
主料：牛肉、山藥。
調料：料酒，醬油，精鹽，白糖，，蔥段，姜塊，雞油，色拉油。
1、牛肉洗淨切塊，山藥去皮切塊。
2、牛肉焯透撈出待用。
3、在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱，再放入山藥炸呈金黃色撈出。
4、沙鍋內放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。
5、山藥下入沙鍋內，加精鹽繼續燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。
山藥牛肉粥。
食材：大米、牛肉、山藥、、小蔥、姜、料酒、澱粉、植物油少許。
1、將大米淘洗乾淨，浸泡半個小時，撈出瀝乾水分待用；
2、在鍋中倒入適量清水，燒開後放入大米，大火煮開後，轉小火慢煮約20分鐘；
3、將山藥和南瓜，去皮切丁，姜切絲，小蔥切碎；
4、牛肉剁成末，加入適量薑絲、澱粉、料酒，醃製5分鐘；
5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘；
6、放入醃好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。3
牛肉和什麼一起吃最好。
1、土豆。牛肉較纖維粗，有時會影響腸胃消化，而土豆中含有多種有機酸，若是土豆與牛肉一起煮食，味道極佳，適量食用可以促進胃酸分泌，也起著保護胃黏膜的作用。
2、芹菜。芹菜性涼，具有一定清熱利尿，有降壓、降膽固醇的功效，其中含有不少的膳食纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、白菜。白菜中含有大量的粗纖維，具有促進腸胃蠕動的作用。牛肉中含有豐富的蛋白質，白菜與牛肉一起食用，素葷相配，互為補充，營養全面豐富。
11樓：jq左
牛肉搭配山藥，山藥的營養價值也是非常高的，可以補中益氣、滋養脾胃，牛肉又是高蛋白低脂肪的肉類，兩種食材搭配鮮香味美，適口不膩，營養還特別豐富，尤其適合在冬天吃。
食材：牛肉，山藥，生抽，紅燒醬油，生薑，大蔥。
做法：1.牛肉清洗乾淨，在清水中泡一個小時，泡出血水後切片。
2.山藥去皮，清洗乾淨，切片，可以切厚一點，山藥去皮的時候手上套個塑料袋就不會癢了。
3.準備蔥段和薑片。
4.鍋內燒油下入牛肉翻炒至變色。
5.牛肉變色就倒入山藥，蔥姜，加入生抽，紅燒醬油炒勻，牛肉炒時間長了就會影響口感。
6.加入沒過食材的開水，大火燒開，轉小火燉至湯汁收幹。出鍋之前加點食鹽調味，湯汁收幹就可以出鍋啦。
7.這道菜噴香軟爛，鮮香味美，適口不膩，營養還特別豐富，孩子長身體的時候要經常做這道菜，貴點也是值得的。
小貼士：牛肉不能與韭菜一起食用，牛肉性甘溫，而韭菜卻辛辣溫熱，二者一起食用，容易使人發熱動火，導致牙齦炎、口瘡等症狀。土豆不宜燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
12樓：網友
牛肉燉山藥可以嗎？牛肉燉山藥是可以吃的，牛肉燉上山藥吃，他是又一種累到很好吃的。
13樓：網友
牛肉燉山藥可以的，營養還很高。
14樓：老鴇折翼臉著地
山藥燉牛肉。
用料牛肉 1000g
山藥 400g
焯水用料酒 30g
生薑 2片。
燉料大蔥 2段。
生薑 3片。
八角（大料） 2粒。
花椒 30粒。
香葉 1片。
料酒 15g
生抽 20g
老抽 10g
黃豆醬 30g
冰糖 15g
植物油 2大勺。
鹽 5g山藥燉牛肉的做法。
牛肉切成大塊，放入冷水中，加入料酒和薑片，大火煮開，再煮5分鐘，然後把牛肉撈出來，洗掉血沫。
請點選輸入**描述。
中火加熱炒鍋，放入油，放蔥段、薑片，然後把瀝乾水分的牛肉塊放進去，翻炒1分鐘。然後加入料酒、生抽、老抽、黃豆醬、冰糖，翻炒均勻。
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加桂皮、香葉，把花椒和八角放進調料盒，也放進去。加入足夠量的清水，大火燒開，然後轉小火，蓋上鍋蓋，燉大概2小時。
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2小時後，把蔥段和調料盒拿出來，放入切塊的山藥，加鹽，中火燉大概半小時，把山藥燉軟，燉到湯汁濃稠就好。
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小貼士牛肉選擇牛腱子或者牛腩都可以，想要吃瘦一點的就選牛腱子，喜歡肥一點多汁的就買牛腩。
牛肉燉山藥可以不
牛腩燉山藥的功效
15樓：曹仙
山藥燉牛肉，既以淮山藥和牛肉為關鍵原材料燉制的美味。淮山藥本名薯蕷， 補而不滯， 能補性子而益胃陰，經常作為方子或菜式中的輔助之品。牛羊肉高蛋白食物低熱量，營養成分十分高，且有益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的作用。
space牛肉燉山藥作用和功效。
原料：牛羊肉(胖瘦)(500克)
輔材：淮山藥(250克) 萵筍(25克)
調味品：小蔥(8克) 姜(5克) 米酒(3克) 鹽(3克) 雞精(3克) 麻椒(3克) 白胡椒粉(3克)
作用：滋陰養血養生保健調養 健脾養胃調養 腎調理調養 糖尿病調養 益氣補血調養。
1.黃牛肉清洗，切割成2公分厚為的塊，放進開水鍋中，氽約5分鐘，撈起來，清洗，瀝水。
space牛肉燉山藥作用和功效。
2.淮山藥削掉表皮，清洗，放進開水鍋中，氽一下撈起來，瀝水。
3.砂鍋清洗，放進冷水，牛羊肉、冬茹、生薑、米酒、萵筍，中火烤沸，去掉白沫子，放進麻椒，文火燉至五成熟時，放進淮山藥，再燉約3鐘頭，至牛羊肉軟爛，揀去蔥、姜、萵筍，新增食鹽、雞精、白胡椒粉，即成。
牛羊肉(胖瘦)：牛羊肉含有豐富多彩蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要，能提升機體抗病性工作能力，對發肓及手術後，病後調理的人到補充失血過多、修補組織等層面非常適合，嚴冬食牛羊肉可養胃，是該時節的滋補上品；牛羊肉有益氣，滋潤腸胃，強壯骨筋，止咳化痰息風，解渴止涎之作用，適合於腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋痠痛、貧血病久及面黃眼花的人服用。
space牛肉燉山藥作用和功效。
淮山藥：淮山藥帶有皂甙、粘液質、膽鹼、木薯澱粉、糖原、蛋白和碳水化合物、維他命c等營養元素及其多種多樣營養元素，且成分比較豐富多彩，具備滋補養生功效，為病後****食療之上品。淮山藥可促進機體t淋巴細胞繁衍，增強免疫作用，減緩細胞衰老，冬常服淮山藥可益壽延年。
淮山藥中的黏多糖物質與礦物緊密結合，能夠產生骨質增生，使軟骨具備一定延展性。帶有豐富多彩的維他命和礦物，所含發熱量又相對性較低，基本上沒有人體脂肪，因此有非常好的****健體的作用。淮山藥所含黏蛋白能防止內分泌系統的人體脂肪堆積，避免動脈硬化。
服用淮山藥還能提升身體t淋巴細胞，增強免疫作用，減緩細胞衰老。
16樓：匿名使用者
牛腩燉山藥是非常美味，又營養的，可以補充維生素c和鐵鋅鈣這些，非常有營養哦。
17樓：有電發光的路燈
這個牛腩燉山藥，味道還是很不錯的，稍微放一點辣椒，這個可以活血化瘀的作用。
牛肉能和山藥一起燉嗎?
18樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
砂鍋牛肉燉山藥是一道簡單的家常菜，主料是牛上腦、山藥、青紅椒。
新鮮牛上腦做牛肉燉山藥，具有益脾潤腸的功效，對身體也有很好的滋補作用哦。
[製作步驟]
1.牛肉洗淨後切成2釐米左右的塊狀，把切好的牛肉倒入沸水中，加入生薑片，料酒在開水中汆一下去除血水再撈出洗淨控水備用。
2.山藥去皮洗淨切塊狀，姜蒜切片。
3.炒鍋放入適量的食用油，爆香姜蒜、幹辣椒、黃豆醬，炒出香味後倒入牛肉翻炒一會，再倒入料酒、十三香、生抽、老抽、冰糖繼續翻炒一會讓調料充分裹住肉。
4.再把牛肉倒入砂鍋中，加入適量的開水淹沒牛肉即可，中火轉小火燉一個小時左右。
5.等牛肉熟了，把山藥塊放入砂鍋中和牛肉一起燉，同時加入適量的鹽巴，再燉20分鐘，等山藥熟了最後加入青紅椒再燜2分鐘就可以出鍋了。
19樓：風中的羽翼老師
牛肉的話是可以和山藥一起燉的呀，他們兩個搭配的話也是非常的有營養的，最好放一些枸杞，是非常的滋補的藥。
啤酒燉牛肉,燉牛肉能放啤酒嗎
是燉肉時，加啤酒。或先用啤酒浸泡牛肉，再燉。但要掌握一個關鍵步驟，冷水煮肉，開鍋冷擊，手攥鬆肉，再加料燉熟。牛肉有很多做法，每次做牛肉只要家裡有啤灑，我就還用啤酒來做，它不僅能去除牛肉的腥味，還能增加酒香，使牛肉更易燉熟。製法 bai 1 將牛腿肉切成塊，洗淨，du控去水，用zhi精鹽2克 胡椒粉拌...
山藥與牛肉同食相剋嗎，山藥和牛肉可以同吃嗎
山藥與牛肉不相剋。山藥不能和什麼一起吃。第1步山藥 蕎麥米 會導致我們的身體產生不適，對我們的身體是很不好的。第2步山藥 鹿肉 兩者一起吃口感生澀，容易造成便秘。第3步山藥 黃瓜 黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c。則被分解破壞，使我們的身體吸收不到足夠的維生素c，對我們的身體來說是一種損...
山藥能和牛肉一起吃嗎，山藥可以和牛肉一起吃嗎
山藥和牛肉可以一起吃。因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。山藥燉牛肉的方法。工藝 燉 口味 鹹味 主料 牛肉 肥瘦 500克 輔料 山藥 250克 芹菜 25克 調料 大蔥 8克 姜 5克 料酒 3克 鹽 3克 味精 3克 花椒 3克 胡椒粉 3克 功能 補虛養身調理 健脾開胃調理...